Velikonočni Kolači V Počasnem štedilniku, Krušniku In Mikrovalovni Pečici: Postopni Recepti S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Kuhanje velikonočnega peciva brez pečice: izbor preprostih receptov

Tako kot na predvečer novoletnih praznikov tudi ulice in hiše napolni z očarljivo aromo svežih borovih iglic in mandarin, tako tudi v tednu pred veliko nočjo vonj diši po edinstvenem vonju peciva. V kuhinjah običajnih stanovanj in v delavnicah industrijskih pekarn se čarovnija dogaja podnevi in ponoči: iz navadnih izdelkov se rodijo zračne, nežne torte in velikonočne torte, ki se topijo v ustih. Ste vedeli, da lahko velikonočne dobrote pripravite ne samo v pečici, ampak tudi v počasnem štedilniku, krušniku in celo mikrovalovni pečici? Danes vam bom pokazal, kako to storiti.

Postopni recepti za velikonočne torte brez pečice

V mojem otroštvu ni bilo proizvajalcev kruha, nobenega štedilnika, mikrovalovne pečice. In velikonočne pogače so pekli samo v pečici. Ko sem odraščal, nisem razmišljal o tem, da bi lahko pecivo pripravili tudi drugače. Ena izmed mojih prijateljic, ki ji uspe narediti milijon stvari na dan, me je zelo presenetila, ko mi je povedala, da v mikrovalovni pečici peče velikonočno poslastico. Kasneje sem začel opažati, da si mnogi iz mojega kroga olajšajo tudi delo v pripravah na svetle počitnice, peko peciva s kruhomatom in multivarkom. Dejansko je zelo priročno.

V multivarku

Pripravite in premešajte sestavine, testo prenesite v skledo, izberite želeni način in bodite potrpežljivi - to je vse, kar potrebujete za pripravo tega recepta za torto.

Sestavine:

• 800 g moke;
• 300 ml mleka;
• 11 g suhega kvasa;
• 180 g masla + za mazanje sklede;
• 1 jajce + 4 rumenjaki;
• 250 g granuliranega sladkorja;
• 100 g rozin;
• 100 g mešanice suhega in kandiranega sadja;
• 1 žlička limonina lupina;
• 1/2 žličke sol.

Priprava:

1. Izberite način "Multi Cook" in nastavite temperaturo na 100 stopinj.

2. V skledo vlijemo mleko in segrejemo na 35-40 stopinj.

   

   Segrejte mleko

3. V majhni posodi zmešajte toplo mleko, suh kvas, sol in sladkor. Pustite pivo 15 minut.
4. Maslo prenesite v skledo multivarka, stopite in ohladite.
5. Ločite belo od rumenjaka. Beljake postavite v hladilnik, kasneje jih boste potrebovali.
6. V skledo presejemo moko, vanjo vlijemo mešanico kvasa, stopljeno maslo in 4 rumenjake.

7. Sestavine iz testa premešajte, nato dodajte limonino lupinico, splaknjene rozine, suho sadje in mešanico kandiranega sadja.

   

   Testu dodajte rozine, suho sadje in kandirano sadje

8. Testo položite na pomokano mizo in mesite, dokler se mešanica ne preneha držati rok.
9. Testo oblikujte v kroglico, postavite v večjo skledo, pokrijte s prozorno folijo in postavite na toplo mesto za 50-60 minut.
10. Po eni uri zamesimo vzhajano testo.

11. Posodo multivarka namažemo z maslom in vanjo položimo testo. Masla za maslo naj zavzame največ 2/3 prostornine posode.

    

    Testo prestavimo v naoljeno posodo multivarka

12. Testo spet pokrijemo s plastično folijo in pustimo še 2 uri.

13. Beljake stepemo z 1 žlico. l. hladne vode, položimo na testo in razporedimo po celotni površini.

    

    Obdelovanec namažite z stepenimi beljakovinami z malo vode

14. Torto kuhajte v načinu Multi Cook 45-50 minut pri 120 stopinjah.

15. Končno poslastico nežno odstranite, prenesite na krožnik in okrasite po svojem okusu.

    

    Priboljšek lahko postrežete na mizi v izvirni obliki ali dodatno okrasite

Spodaj predlagam nekoliko drugačno možnost priprave velikonočnih pekov s pomočjo multivarka.

Video: velikonočna torta v počasnem štedilniku

V proizvajalcu kruha

Najenostavnejši recept, ki ga lahko uporabimo kot osnovno različico, spreminjanje dodatkov po lastni presoji.

Sestavine:

• 500 g moke;
• 4 jajca;
• 100 mleka;
• 100 g masla;
• 20 g svežega kvasa;
• 1 žlica Sahara;
• 1/2 žličke sol.

Priprava:

1. Beljake ločite od rumenjakov. Rumenjake stepemo z granuliranim sladkorjem do gladkih, beljakov do močnih vrhov.

   

   Rumenjake stepemo s sladkorjem

2. Maslo stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici, rahlo ohladite.

3. V skledo kruholoma vlijemo toplo mleko, stopljeno maslo, rumenjake s sladkorjem in dodamo beljakovinsko maso.

   

   Stepen sneg iz beljakov prenesite v skledo, vlijte maslo, mleko in rumenjake, napolnjene s sladkorjem

4. Dodamo presejano moko in sol, zdrobimo kvas.

   

   Presejte moko in zdrobite kos svežega kvasa

5. Izberite program French Bread in torto kuhajte 3 ure 20 minut.

6. Gotove pečene izdelke ohladite, pokrijte z glazuro in okrasite z brizganjem.

   

   Torto okrasite z glazuro in posipom

Nato se boste seznanili z še enim čudovitim receptom za velikonočno torto v kruhopeci

Video: velikonočna torta v krušniku

V mikrovalovni pečici

Odlična možnost za tiste, ki praktično nimajo prostega časa, a hkrati ne pozabijo na pomembne praznike.

Sestavine:

• 1/4 Art. moka;
• 2 žlici žlici l. Sahara;
• 1/2 žličke soda;
• 1 jajce;
• 1 žlica l. stopljeno maslo;
• 1 žlica l. rozine;
• rastlinsko olje za mazanje plesni.

Priprava:

1. Jajce in maslo stepemo.
2. Jajčni mešanici dodajte granulirani sladkor in sodo bikarbono.

3. Dodamo rozine in presejano moko.

   

   Jajčni zmesi dodajte rozine in moko

4. Vse sestavine testa temeljito premešajte.

   

   Zamesimo homogeno testo

5. Testo prestavite v vrček, namazan z rafiniranim sončničnim oljem, tako da masa ne zavzame več kot dve tretjini posode.

   

   Testo položite v primerno posodo

6. Vrček postavite v mikrovalovno pečico in torto kuhajte na največji moči 75 sekund.

   

   Vklopite mikrovalovno pečico s polno močjo in kolač pecite, dokler se ne zmeša

7. Končni izdelek okrasite s svojimi najljubšimi posipami za glazuro in pecivo.

   

   Pečeno blago pokrijemo z glazuro in potresemo

Z ogledom spodnjega videoposnetka boste našli alternativno različico torte v mikrovalovni pečici.

Video: recept za mikrovalovno torto

Za pripravo čudovite velikonočne torte vam ni treba uporabiti tradicionalnega načina pečenja v pečici. Vaši pomočniki pri tej zadevi so zlahka multivark, kruh ali mikrovalovna pečica. Uživajte v kuhanju!