Okusno Pusto Pecivo: Postopni Recepti S Fotografijami, V Pečici, Počasnem štedilniku In Ponvi

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Postni recepti: okusno pecivo za vsak okus

V času velikega posta se poskušamo omejiti na hrano, kot zahteva pravoslavna tradicija. Številne prestraši dejstvo, da ne smete jesti živalskih izdelkov, ki vključujejo mleko in jajca. So glavne sestavine večine sladic in pekovskih izdelkov. Izkazalo pa se je, da je pusta kuhinja zelo bogata z najrazličnejšimi jedmi in pecivo ni nobena izjema. Tu je nekaj preprostih jedi, ki bodo popestrile vašo mizo v postnem času.

Vsebina

• 1 Recept za pusto pito s suhimi slivami in jabolki v pečici
• 2 Pusta čebureka s krompirjevim in gobjim nadevom
• 3 Video: puste pite, polnjene z zelenjavo
• 4 Pusta oranžna torta
• 5 postna pita "Monastyrsky", kuhana v počasnem štedilniku
• 6 Video recept za pusto čokoladno torto iz multivarka

Recept za pusto pito s suhimi slivami in jabolki v pečici

V tej torti je vse popolno: okus po sladki čokoladi, lahkotnost, kombinacija jabolk, suhih sliv in oreščkov. Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 160 gramov moke;
• 60 gramov kosmičev (rž, oves ali 4 žita);
• 2 žlici kakava;
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• ščepec soli;
• 40 ml rastlinskega olja;
• 60 ml vrele vode;
• 300 gramov jabolk;
• 50 gramov suhih sliv;
• 2 žlici arašidovih cvetnih listov
• 4 žlice sladkorja;

• 2 žlici medu.

  

  Jabolka in suhe slive so odličen nadev za pusto pito

Če nimate svežih jabolk, vam svetujem, da uporabite sušilni stroj. To pogosto počnem, ker v postnem času z mojega vrta ni več jabolk, trgovska pa so bodisi predraga bodisi preprosto nerada za njimi. Sušilni stroj temeljito sperem v tekoči hladni vodi, nato ga prelijem z vrelo vodo in pustim, da se voda ohladi. Pomembno je, da namočena jabolka dodate nadevu, ko so še vlažna: tako jih boste spekli v pečici in ne posušili.

1. Vzemite globoko skledo, vanjo presejte moko, solite, dodajte kosmiče, kakav in pecilni prašek, med in maslo. Vse temeljito premešajte, nato vlijte v vrelo vodo. Zamesimo testo, da je površina rahlo lepljiva. Zvijemo ga v kroglico in v hladilniku 30 minut.

   

   Testo za pito mora biti čvrsto in rahlo lepljivo.

2. Jabolka naribajte, jim dodajte drobno sesekljane suhe slive. Zmešajte z 2 žlicama sladkorja.

3. Ohlajeno testo razdelimo na polovico. Vsak del zvijemo v plast in nanje položimo ½ nadeva.

   

   Namesto svežih jabolk lahko za nadev uporabite suha jabolka, ki pa jih je treba najprej namočiti in drobno sesekljati

4. Zvitke zvijemo iz plasti in jih narežemo na enake kose, široke približno 2-3 cm.

   

   Testo zvitke z nadevom narežemo na enake koščke

5. Pekač obložite s papirjem za peko in vanj tesno položite koščke. Po vrhu potresemo z arašidovimi lističi in preostalim sladkorjem. Posodo za 30 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C.

   

   Koščke razporedite v model, tako da se tesno prilegajo

6. Končano torto postrežemo ohlajeno.

   

   Ko je torta hladna, jo postrezite s čajem ali kavo.

Pusto čebureki s krompirjevim in gobjim nadevom

Peka je lahko več kot le sladka. Poskusite postreči družino in prijatelje z ocvrtimi brezmesnimi testeninami. Zagotovo jih boste kuhali ne samo v objavi!

Pusto pecivo s krompirjevim in gobjim nadevom se bo zagotovo zaljubilo v vašo družino

Za chebureke boste potrebovali:

• 2 skodelici moke;
• 1 skodelica zelo vroče vode
• 2 žlici žlici l. oljčno olje + 0,5 cu. za cvrtje;
• 500 g krompirja;
• 4 šampinjoni;
• 1 strok česna;
• 1 žlica l. sojina omaka;
• 1 ščepec soli;
• 1 ščepec mletega črnega popra;
• 0,5 šopa peteršilja;
• 1 čili poper

Namesto šampinjonov lahko uporabite poljubne gobe. Na primer, obožujem ocvrte lisičke; za puste paštete so le izvrstno nadev. Če želite, lahko dodate še več.

1. Krompir olupite, dobro sperite, narežite na koščke in zavrite, rahlo solite, dokler se ne zmehča.

   

   Kuhajte krompir za pire krompir

2. Pripravimo testo: v presejano moko vlijemo olivno olje, vročo vodo, solimo in pregnetemo. Testo mora biti mehko in elastično. Zavijte ga v plastično folijo in pustite na mizi, dokler se ne ohladi.

   

   Testo naj se samo ohladi pri sobni temperaturi

3. Čebulo drobno nasekljamo in jo pražimo do prosojnosti ter dodamo 1 žlico. l. olivno olje. Česen nasekljajte ali stisnite skozi stiskalnico.

   

   Pražite čebulo, da ima le čas, da postane prosojna

4. Gobe sperite, olupite in narežite na majhne kocke. Postavite jih v ponev s čebulo in pražite, dokler se ne zmešajo. Nato dodamo česen, čili, črni poper, sojino omako.

   

   Za nadev uporabite svoje najljubše gobe

5. Iz kuhanega krompirja naredite pire krompir. Vodo odcedite v ločeni posodi in dodajte, medtem ko drobite krompir, da dobite srednje gosto konsistenco. V pire damo gobe in čebulo.

   

   Temeljito pire, da v njem ne ostanejo grudice.

6. Sperite peteršilj, pustite, da se posuši in drobno sesekljajte. Dodamo ga krompirjevemu nadevu, začinimo s soljo in poprom. Dobro premešajte, ohladite.

   

   Koper, zeleno čebulo in druga sveža zelišča lahko dodamo peteršilju

7. Testo razvaljamo kot za cmoke. Narežemo ga na 10 enakih kosov. Vsak del zelo tanko zvijemo in po potrebi dodamo moko. Na polovico plasti položite 1,5 žlice. l. nadev in pokrijemo z drugo polovico. Rahlo potapljajte čeburek, da sprosti ves zrak. S prsti pritisnite testo ob robu, z nožem odrežite ves presežek. Z vilicami pritisnite na robove čebureka.

   

   Paste nežno oblikujte, da se tanko testo ne zlomi

8. Na malo olja na obeh straneh prepražimo pasti, da postanejo zlato rjave. Postavite na prtiček in pustite, da vpije odvečno olje.

   

   Pastije prepražimo tako, da so prekrite z zlato rjavo skorjo

Video: puste pite, polnjene z zelenjavo

Pusta torta s pomarančami

Izkazalo se je, da se v postu lahko razvajate s pravo torto s smetano. In tudi piškot se lahko izkaže brez jajc in mleka.

V hitrih dneh si privoščite torto

Za oranžno torto uporabite naslednja živila:

• 700 ml pomarančnega soka (200 ml za piškote, 500 ml za smetano);
• 6 žlic. l. pomarančna lupina (3 žlice. l. za piškote, 3 žlice. l. za okras);
• 100 ml rastlinskega olja;
• 240 g sladkorja (200 g za piškote, 40 g za smetano);
• 1 g vanilin (0,5 g za piškote, 0,5 g za smetano);
• 40 ml vinskega kisa;
• 290 g pšenične moke;
• 1 žlička sol;
• 1,5 žličke. soda;
• 3 žlice. l. voda za raztapljanje sode;
• 2 žlici žlici l. mandljeva moka;
• 2 žlici žlici l. zdrob.

Ta torta ni za vsak dan, temveč za posebne priložnosti, saj vam bo priprava vzela vsaj dve uri.

1. V eni skledi združite pomarančni sok, vanilin, rastlinsko olje, sladkor in lupino. Stepajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Nato dodamo vinski kis in stepamo še nekaj minut.

   

   Zmešajte sok, maslo in sladkor za skorjo.

2. Mešanici sokov dodajte moko in sol. Nadaljujte z mešanjem pri nizki hitrosti mešalnika, dokler ni gladko.

   

   Dodamo moko in zamesimo testo

3. Sodo bikarbono raztopite v vodi, jo dodajte testu in na hitro premešajte. Masa se bo povečala in postala lažja.

   

   Dodamo sodo bikarbono in počakamo, da testo vzhaja

4. Testo vlijemo v model (optimalni premer za to količino je 26 cm), ki smo ga predhodno namazali z rastlinskim oljem in potreseli z moko. Postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, za 35 minut. Ko je skorja zlato rjave barve, z vžigalico ali zobotrebcem preverite njeno pripravljenost.

   

   Torto pečemo do mehkega

5. Zdaj pa pripravimo kremo. Mandljevo moko zmešajte z zdrobom in sladkorjem, dodajte vanilin. Nalijte pomarančni sok in kuhajte kot zdrob 20 minut. Ko se krema zgosti, jo shranimo v hladilnik in stepemo.

   

   Priprava puste kreme iz zdroba in soka je zelo enostavna.

6. Skorjo narežemo na 2 kosa po dolžini. Od znotraj in od zgoraj ga namažite s smetano, okrasite z lupinico.

   

   Torto premažite s smetano in okrasite z lupinico

Torta je pripravljena, povabite vse na mizo!

Velikoposna pita "Monastyrsky", kuhana v multivarku

Izdelava te torte vam bo vzela čas in pozornost - vso hrano pripravite vnaprej, tako da vam bo na dosegu roke.

Boste potrebovali:

• 400 g moke;
• 2 žlici žlici l. med;
• 200 ml vode;
• 200 g sladkorja;
• 100 ml sončničnega olja;
• 2 žlici žlici l. pecilni prašek za testo;
• 50 g sezamovih semen;
• 100 g bučnih semen;
• 100 g jagod;
• 1 ščepec soli;
• 1 vrečka črnega čaja.

Tradicionalni recept za monastirsko pito vključuje orehe. Če pa jih ni, jih lahko nadomestite s sezamovimi semeni.

Začnimo kuhati.

1. Kuhajte kotliček - za testo potrebujete vrelo vodo. Jagode položimo na krožnik. Če so zmrznjeni, jih najprej odmrznite.

   

   Če nimate svežih jagod, vzemite zamrznjene

2. V globoki skledi zmešajte sladkor, rastlinsko olje in med, zmehčan v vodni kopeli. Vse premešajte z leseno lopatico.

   

   Z leseno lopatico premešajte sladkor, med in maslo

3. V vreli vodi skuhajte čajno vrečko. Zaželeno je, da je zelo močan. Nalijte ga v skledo s sladkorjem in medom, premešajte. Dodajte pecilni prašek in počakajte, da se na površini pojavi pena.

   

   Za test potrebujete močan črni čaj

4. Jagode, oreščke ali sezamova semena in bučna semena takoj dodajte v skledo. Vse nežno premešajte.

   

   Zmešajte jagode, sezam in semena

5. Zmes rahlo posolimo in dodamo presejano moko. Zamesimo testo, ki naj bo srednje konsistentno - ne tekoče in ne tesno.

   

   Moko pred dodajanjem v testo obvezno presejte.

6. Notranjost posode multivarka namažite z rastlinskim oljem in vanj prenesite testo, poravnajte površino. Na aparatu izberite način "Peka", nastavite čas na 65 minut.

   

   Torta traja 65 minut, da se dobro speče

Monastyrsky pita je pripravljena.

Video recept za pusto čokoladno torto iz počasnega štedilnika

Kot vidite, si lahko tudi v postnem času privoščite okusno pecivo. Lahko je zelo raznolika in hkrati enostavna za pripravo. Dober tek!