Solate Iz Kislega Zelja: Recepti Z Zelenim Grahom, Kumaro, Jabolkom, Kislo Smetano, Peso, Gobami, Krompirjem, Koruzo, Jajci, Fotografija

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Kuhanje solate iz kislega zelja: kulinarične finosti in 14 receptov

Kislo zelje je dobro samo po sebi, še posebej pozimi, ko telesu primanjkuje vitaminov. Izkušene hostese pa znajo preprosto predjed spremeniti v izvirno jed, ki bo razveselila gospodinjstvo in presenetila goste. Brez čarovnije: poznajte le nekaj zanimivih receptov za solato s kislim zeljem.

Vsebina

• 1 2 skrivnosti popolne solate iz kislega zelja

• 2 Korak za korakom recepti solat

  • 2.1 Z jabolkom in orehom

  • 2.2 S koruzo

    2.2.1 Video: recept za koruzo

  • 2.3 Z zelenim grahom

    2.3.1 Video: recept z zelenim grahom

  • 2.4 S fižolom

    2.4.1 Video: recept s fižolom

  • 2.5 S kumarami in paradižnikom

    2.5.1 Video: solata s kumarami in paradižnikom

  • 2.6 Z brusnicami

    2.6.1 Video: recept za brusnice

  • 2.7 S peso

    2.7.1 Video: pesna solata

  • 2.8 S kislo smetano in suhimi marelicami

  • 2.9 S krompirjem in jajci

    2.9.1 Video: recept s krompirjem

  • 2.10 S sirom in klobasami

    2.10.1 Video: klobasa solata

  • 2.11 S slanino
  • 2.12 S piščancem

  • 2.13 Z govedino in grozdjem

    2.13.1 Video: recept za govedino

  • 2.14 S sledom

2 skrivnosti popolne solate iz kislega zelja

Da bo solata iz kislega zelja okusna, morate vedeti le 2 pravili:

• Pred dodajanjem v posodo je treba zelje vreči v cedilo, sprati s tekočo hladno vodo in rahlo stisniti.
• Soljenje kislega zelja praviloma ni potrebno, saj ga glavna sestavina - kislo zelje, že nasiči s pikantnim okusom. Če pa se izkaže, da je jed nežna, lahko malo solite.

Korak za korakom recepti solat

Kislo zelje lahko uporabljamo za pripravo lahkih, dietetičnih solat, pa tudi bolj nasitnih. Tu je izbor zanimivih in okusnih receptov.

Z jabolkom in orehom

Solata, ki vas bo navdušila s svojim nenavadnim okusom kljub enostavnosti priprave. Obvezno:

• kislo zelje - 400-500 g;
• jabolko - polovica sadja;
• olupljeni orehi - 100 g;
• čebula - polovica sadja;
• rastlinsko olje.

Priprava:

1. Čebulo drobno nasekljajte.

   

   Čebulo drobno nasekljajte

2. Jabolko nasekljajte na kocke.

   

   Jabolko narežemo na kocke

3. Oreh zdrobimo v možnarju ali sesekljamo z nožem, vendar ne v prah.

   

   Oreh zmeljemo v možnarju ali nožu

4. Vse sestavine zmešajte z zeljem, začinite z oljem.

S koruzo

Na kulinaričnih forumih se takšna solata imenuje "Smolensky". Obvezno:

• kislo zelje - 400 g;
• zeleno jabolko - 1 sadje;
• čebula - 1 kos;
• konzervirana koruza - 1 pločevinka;
• sladkor - 1-2 žlici;
• gorivo za olje.

Priprava:

1. Čebulo nasekljamo na pol obroče.

   

   Čebulo nasekljamo na pol obroče

2. Jabolko narežemo na kocke.

   

   Jabolko narežemo na ozke trakove

3. Pripravljene sestavine zmešajte z zeljem in koruzo, začinite z oljem.

Video: recept za koruzo

Z zelenim grahom

Recept za tiste, ki želijo v 5 minutah pripraviti okusno solato za prihod nepričakovanih gostov. Obvezno:

• kislo zelje - 1 kg;
• čebula - 1 kos;
• konzervirani zeleni grah - 1 pločevinka;
• rastlinsko olje za dresing.

Priprava:

1. Čebulo nasekljajte na tanke trakove.

   

   Čebulo narežemo na trakove

2. Zelje zmešajte z grahom in čebulo.

   

   Zmešajte čebulo z grahom in zeljem
3. Solato začinimo z oljem.

Video: recept z zelenim grahom

S fižolom

Obilna beljakovinska solata iz razpoložljivih sestavin je odlično pusto kosilo. Obvezno:

• kislo zelje - 200 g;
• konzervirani fižol - 1 pločevinka;
• kuhano korenje - 1 sadje;
• rastlinsko olje za dresing.

Priprava:

1. Korenje narežemo na majhne kocke.

   

   Korenje narežemo na majhne kocke

2. Zmešajte zelenjavo z zeljem in fižolom, začinite z oljem.

   

   Zmešajte fižol s korenčkom in zeljem, začinite z oljem

Video: recept s fižolom

S kumarami in paradižnikom

Jed se izkaže za zelo lahko, a hranljivo. Obvezno:

• kislo zelje - 300 g;
• paradižnik - 1 sadje;
• sveža in soljena kumara - po 1;
• gorivo za olje.

Priprava:

1. Paradižnik nasekljajte na rezine, kumare na rezine.

   

   Paradižnik narežemo na rezine, kumare na rezine

2. Zelenjavo zmešajte z zeljem in začinite z olivnim oljem.

Video: solata s kumarami in paradižnikom

Z brusnicami

To solato je dobro postreči "v družbi" ocvrtega ali kuhanega krompirja, mesnih in ribjih jedi. Obvezno:

• kislo zelje - 300 g;
• zeleno jabolko - 1 sadje;
• brusnice - 3 žlice;
• sladkor - čajna žlička;
• poper - pol čajne žličke;
• peteršilj - kup;
• rastlinsko olje za dresing.

Priprava:

1. Jabolko olupite in olupite, narežite na trakove.

   

   Jabolko olupite in sesekljajte na tanke kocke

2. Sadje zmešajte z zeljem, brusnicami, sesekljanimi zelišči.

   

   Jabolko zmešajte z brusnicami in kislim zeljem, dodajte zelišča

3. Dodamo sladkor, poper, olje.

Video: recept z brusnicami

S peso

Solata, bogata z vlakninami, bo razveselila telesne stražarje, ki sanjajo, da bi jedli krepke in hranljive obroke, ne da bi se bali pasu. Obvezno:

• kislo zelje - 500-600 g;
• kuhana ali pečena pesa - 2-3 kosi;
• surovo korenje - 1-2 kosi;
• čebula - 1 sadje;
• sveža zelišča, poper, sol, rastlinsko olje po okusu.

Priprava:

1. Korenje in peso obdelamo z grobim renderom.

   

   Peso obdelamo z ribežem, korenje pa tudi nasekljamo

2. Čebulo drobno nasekljajte.

   

   Čebulo narežemo na majhne kocke

3. Pripravljeno zelenjavo zmešajte z zeljem. Dodajte sol, poper, sesekljana zelišča, olje.

   

   Pripravljene sestavine zmešajte z zeljem, dodajte olje, poper in sol, sveža zelišča

Video: solata s peso

S kislo smetano in suhimi marelicami

Recept, ki ga je uredništvo revije Burda ponudilo bralcem. Obvezno:

• kislo zelje - 300 g;
• jabolko - 2 sadja;
• suhe marelice - 150 g;
• jabolčni sok - 150 ml;
• naravni jogurt - pol kozarca;
• kisla smetana - četrtina kozarca;
• peteršilj, kumina, črni poper po okusu.

1. Suhe marelice nasekljamo na kocke in prelijemo z jabolčnim sokom.

   

   Suhe marelice nasekljamo na kocke in zalijemo z jabolčnim sokom

2. Jabolka narežemo na ozke trakove.

   

   Jabolka narežemo na trakove

3. Odcedite sok marelic in ga združite s kislo smetano in jogurtom.

   

   Odcejeni sok marelic zmešajte s kislo smetano in jogurtom

4. Zelje zmešajte z jabolki in suhimi marelicami, dodajte preliv, poper, kumina, drobno sesekljan peteršilj.

S krompirjem in jajci

Tradicionalna kombinacija kislega zelja in kuhanega krompirja bo na nov način "zvenela" v zanimivi solati. Obvezno:

• kislo zelje - 300 g;
• kuhan krompir - 2 kosa;
• kuhano jajce - 2 kosa;
• kup zelene čebule;
• rastlinsko olje po okusu.

Priprava:

1. Krompir in jajca nasekljajte na majhne kocke.

   

   Jajca in krompir narežite na kocke

2. Sesekljajte čebulo.

   

   Zeleno čebulo drobno nasekljajte

3. Pripravljene sestavine zmešajte z zeljem.
4. Napolnite z oljem. Solata naj stoji 10 minut.

Video: recept s krompirjem

S sirom in klobasami

Moški, ki mislijo, da zelenjave ne morete jesti sami, bodo to solato zagotovo cenili. Obvezno:

• kislo zelje - 400 g;
• posušena ali prekajena klobasa, trdi sir - po 100 g;
• Bolgarski poper - 1 sadje;
• rastlinsko olje - 2-3 žlice.

Priprava:

1. Klobaso na drobno sesekljamo, sir zmeljemo z rende, zmešamo z zeljem.

   

   Klobaso drobno sesekljamo, sir narežemo z rende, sestavine zmešamo z zeljem

2. Sesekljamo papriko na ozke trakove in dodamo k skupni masi.

   

   Papriko nasekljamo na trakove in dodamo k skupni masi

3. Solato začinimo z oljem.

Video: klobasa solata

S slanino

Solata, ki nadomesti poln obrok. Obvezno:

• kislo zelje - 300 g;
• kuhan krompir - 3 kosi;
• jabolko, čebula in rumena paprika - po 1;
• trakovi slanine - 3 kosi;
• rastlinsko olje za dresing;
• sol in poper po okusu.

Priprava:

1. Krompir narežemo na kocke.

   

   Krompir narežemo na kocke

2. Slanino nasekljamo na koščke in 3 minute pražimo na rastlinskem olju. Nalijte čebulo, narezano na pol obroče, in pražite še 5 minut.

   

   Pražite slanino in čebulo

3. Jabolko in poper narežemo na kocke.

   

   Papriko zmeljemo na kocke, jabolko tudi narežemo

4. Zmešajte jabolko, poper, zelje, slanino, krompir, začinite z mešanico zeljene slanice in rastlinskega olja (po 1 žlica).

S piščancem

Hitra, krepka solata. Obvezno:

• kislo zelje - 300 g;
• piščančji file - 150-200 g;
• čebula - 1 kos;
• rastlinsko olje za oskrbo z gorivom;
• zelenica po okusu.

Priprava:

1. Piščanca narežemo na koščke in zmešamo z zeljem.
2. Solati dodajte drobno sesekljano čebulo.
3. Začinimo z oljem, dodamo sesekljana zelišča.

Z govedino in grozdjem

Ni sramota takšno solato postaviti na praznično mizo. Obvezno:

• kislo zelje - 500 g;
• pečena govedina - 200 g;
• sladko in kislo jabolko - 1 sadje;
• srednje veliko grozdje brez semen - 100 g;
• rastlinsko olje - 2-3 žlice;
• med - žlica;
• gorčica - čajna žlička;
• zelena kopra - kup;
• zmleta kumina - ščepec.

Priprava:

1. Govedino narežemo na ozke trakove.

   

   Govedino narežemo na trakove

2. Jabolko zmeljemo z grobim renderom.

   

   Jabolko obdelajte z grobim renderom

3. Maslo zmešajte z medom in gorčico.

   

   Maslo združite z medom, dodajte gorčico

4. Združite zelje, grozdje, meso, jabolko. Dodamo dresing, kumino in drobno sesekljan koper.
5. Solato vztrajajte več ur v hladilniku.

Video: recept za govedino

S sledom

Solata bo všeč ljubiteljem slane hrane. Obvezno:

• kislo zelje - 0,5 kg;
• sled - 1 kos;
• kuhano jajce - 1 kos;
• čebula - 1 sadje;
• rastlinsko olje - 1-2 žlici.

Priprava:

1. Čebulo drobno nasekljamo in primešamo zelju.

   

   Čebulo na drobno nasekljamo in združimo z zeljem

2. Sled osvobodite iz jam in ga narežite na majhne kocke, dodajte zelenjavi.

   

   Sleza narežemo na kocke, osvobodimo semen, in zmešamo z zelenjavo

3. Jajce narežemo na kocke in dodamo k skupni masi. Solato začinimo z oljem.

   

   Jajce dodamo solati nazadnje.

Glede na izbrani recept lahko solata iz kislega zelja postane lahek prigrizek, poln obrok, izvirna predjed na praznični mizi ali priloga k mesnim in ribjim jedem.