Mannik Na Kisli Smetani Je Bujen In Drobljiv, Zelo Okusen In Zračen, Klasičen Recept S Fotografijo Korak Za Korakom, Za Pečico In Multivarko

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Zračna poslastica za otroke in odrasle: bujna mana na kisli smetani

Med recepti za hitre in enostavne pite lahko eno izmed prvih mest upravičeno dodeli mani. Peka z dodatkom zdroba se izkaže za nežno in okusno, zato v nekaj minutah izgine z mize. Ta torta ima veliko receptov, vključno z različico s kislo smetano, ki daje poslastici prijeten sijaj.

Vsebina

• 1 Postopni recepti za bujno mano na kisli smetani

  • 1.1 Klasična mana na kisli smetani

    1.1.1 Video: mana na kisli smetani

  • 1.2 Mannik na kisli smetani brez moke

    1.2.1 Video: mana brez moke

  • 1.3 Mannik na kisli smetani v počasnem štedilniku

    1.3.1 Video: mana na kisli smetani v počasnem štedilniku

  • 1.4 Čokoladna mana na kisli smetani

    1.4.1 Video: čokoladna mana na kisli smetani

Postopni recepti za bujno mano na kisli smetani

Pri približno 12 letih so me starši prvič pustili na počitnicah v sosednjem mestu, kjer je živel moj sorodnik. Prvi občutek svobode, morja, plaže, novih prijateljev in neverjetne količine pozitivnih čustev so dopolnili čudoviti obroki v stričevi kuhinji. Njegova žena je kuhala in še vedno pripravlja preproste, a zelo okusne jedi. Po njeni zaslugi sem prvič izvedela za torto z dodatkom zdroba. Kljub temu, da me je ime rahlo zmedlo, saj nisem bil ljubitelj kaše iz tega izdelka, mi je bil okus pekovskih izdelkov zelo všeč. In danes vam ponujam izbor receptov z mano za vsak okus.

Klasična mana na kisli smetani

Recept, ki velja za klasiko žanra. Odlična možnost za osnovno znanje o mani in zmožnost eksperimentiranja z njo ter spreminjanje in dopolnjevanje po vašem okusu.

Sestavine:

• 1 žlica zdrob;
• 1 žlica moka;
• 1 žlica kristalni sladkor;
• 1 žlica kisla smetana;
• 1 žlička soda;
• 2 jajca;
• maslo za mazanje plesni.

Priprava:

1. Hrano položite na mizo.

   

   Pripravite sestavine

2. Sladkor in jajca položite v posodo mešalnika ali drugo posodo, v kateri boste pripravljali testo.

   

   Jajca stepemo z granuliranim sladkorjem

3. Mešajte 5 minut, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo.

   

   Počakajte, da se kristali sladkorja raztopijo

4. Ne da bi ustavili mešanje, dodajte zdrob, zmanjšajte hitrost mešalnika.

   

   Dodamo zdrob

5. Mešanici dodajte moko in kislo smetano, presejano s sodo bikarbono, mešajte z nizko hitrostjo, dokler ni gladka.

   

   Vse sestavine zmešajte, dokler niso gladke

6. Pekač namažemo s koščkom masla.

   

   Kalup namažite z malo olja

7. Testo vlijemo v model, postavimo v pečico in kuhamo pri 170-180 stopinjah 40-50 minut.

   

   Testo vlijemo v model

8. Gotovost pite preizkusite tako, da vanjo vtaknete lesen nabodalo ali zobotrebec. Če ostane les suh, lahko torto odstranimo, če je vlažna, čas peke podaljšamo za 3-5 minut ali več.

9. Pecivo pustimo, da se nekoliko ohladi, prestavimo na krožnik in narežemo na porcije.

   

   Pito pred serviranjem narežemo na majhne porcije

Video: mannik na kisli smetani

Mannik na kisli smetani brez moke

Če razmišljate o pripravi pite in doma ni bilo moke, potem je ta recept ravno za tak primer. Mannik se izkaže za nič manj okusnega kot v prejšnji različici.

Sestavine:

• 1 žlica zdrob;
• 1 žlica kisla smetana;
• 1 žlica kristalni sladkor;
• 2 jajca;
• 40 g masla + za mazanje kalupa;
• 1/2 žličke soda;
• 1 vrečka vanilin.

Priprava:

1. Pripravite hrano.

   

   Za mano brez moke potrebujete preproste sestavine.

2. Zdrob zmešajte s kislo smetano in pustite 30-40 minut, da nabrekne.

   

   Da se zdrob nasiči s kislo smetano in postane bolj nežen, je treba mešanico pustiti pol ure ali več.

3. Jajca stepemo s sladkorjem do pene.

   

   Jajca in granulirani sladkor stepamo, dokler se ne pojavijo mehurčki.

4. Maslo stopite na kakršen koli način, ki vam ustreza, ohladite.

   

   Maslo lahko stopite na plošči štedilnika ali v mikrovalovni pečici

5. Pečico segrejte na 180 stopinj.

6. Stopljeno maslo vlijemo v skledo z mešanico jajc in sladkorja. Tam dodajte sodo bikarbono in vanilin.

   

   Nato stopljeno maslo zmešajte z jajčno-sladkorno mešanico, sodo in vanilijo

7. V eni skledi zdrob združite s kislo smetano in mešanico jajc, sladkorja in masla. Temeljito premešajte.

   

   Obe zmesi zmešajte v eni posodi

8. Končano testo vlijemo v naoljeno ponev.

   

   Testo vlijemo v model

9. Kalup postavite v vročo pečico in manno pečemo 20-25 minut. Končno torto ohladimo in odstranimo iz kalupa.

   

   Torto ohladite, dokler se ne ogreje, preden jo odstranite iz kalupa

Video: mana brez moke

Mannik na kisli smetani v počasnem štedilniku

Če imate multivark, je že tako preprosta naloga priprave mane močno poenostavljena.

Sestavine:

• 2/3 st. moka;
• 1 žlica vabe;
• 1 žlica kisla smetana;
• 95 g masla;
• 190 g sladkorja;
• 1 vrečka vaniljevega sladkorja;
• 1 žlička pecilni prašek;
• sladkor v prahu za dekoracijo;
• mast za mazanje kalupa.

Priprava:

1. Zdrob zmešajte s kislo smetano in pustite pol ure.

2. Maslo stopimo in, ko se ohladi, dodamo oteklemu zdrobu.

   

   Pred dodajanjem v testo maslo stopite in shranite v hladilniku

3. V nastalo maso dodajte jajca, stepena s sladkorjem in vaniljevim sladkorjem.
4. Vlijte moko, presejano s pecilnim praškom, in temeljito zamesite testo.

5. Testo vlijemo v posodo multivarka, namazano z rafiniranim sončničnim oljem ali maslom.

   

   Če želite končno torto enostavno odstraniti iz posode, jo predhodno namastite

6. Izberite način "Bake" in nastavite časovnik na 1 uro in 10 minut.
7. Po pisku, ki označuje konec postopka, pustite torto 15 minut pod zaprtim pokrovom.

8. Manno odstranite iz sklede tako, da jo na krožniku obrnete na glavo.

   

   Pito odstranite iz sklede tako, da jo zvrnete na krožnik ali posodo

9. Ko se priboljšek nekoliko ohladi, obilno potresemo s sladkorjem v prahu.

   

   Torto okrasite s sladkorjem v prahu

Video: mannik na kisli smetani v počasnem štedilniku

Čokoladna mana s kislo smetano

Obstajal je tudi recept za tiste, ki radi uživajo v aromatični čokoladi. Takšna torta bo zlahka okrasila celo praznično mizo.

Sestavine:

• 1 žlica vabe;
• 1 žlica moka;
• 1 žlica Sahara;
• 1,5 žlice. kisla smetana;
• 100 g masla;
• 4 jajca;
• 3 žlice. l. kakav v prahu;
• 1 žlička soda;
• 3 žlice. l. rafinirano sončnično olje;
• 100 mlečne čokolade;
• 1 ščepec soli.

Priprava:

1. V večjo skledo vlijemo zdrob in kislo smetano.

   

   V večjo posodo damo zdrob in kislo smetano.

2. Premešajte hrano in pustite 30-60 minut.

   

   Gris pustite vsaj pol ure, da nabrekne

3. Maslo, granulirani sladkor in sol položite v drugo posodo.

   

   Maslo združite s soljo in sladkorjem

4. Maslo zmešajte z ohlapnimi sestavinami, dokler ni gladko.
5. Brez prestanka bičanja mešanice masla vstavite jajca v kos testa.

6. Mešanico jajc in masla penasto stepemo.

   

   Z metlico ali mešalnikom mešajte oljno mešanico, dokler ne postane zračna.

7. V zdrob s kislo smetano dodajte sodo, presejano moko in kakav, nalijte 2 žlici. l. sončnično olje.

   

   Zmesi zdroba dodajte kakav, moko, rastlinsko olje in sodo bikarbono

8. Vse temeljito premešajte.
9. Zmes čokolade prenesite v skledo z mešanico jajc in masla.

10. Testo dobro stepemo.

    

    Zmešajte dva kosa testa

11. Pekač namastimo s preostalim rastlinskim oljem, nato vanj vlijemo polovico testa.

12. Mlečno čokolado razporedite na majhne koščke po celotni površini testa.

    

    Na testo položimo koščke čokolade

13. Drugi del testa vlijemo v kalup, ga z žlico sploščimo.

    

    Če je površina testa neenakomerna, jo z žlico rahlo zgladite.

14. Obrazec postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in mano pečemo 40-50 minut.
15. Končano mano pustite v obliki 10-15 minut, nato jo prenesite na ploščo.

16. Priboljšek okrasite s sladkorjem v prahu.

    

    Končano torto lahko okrasimo s sladkorjem v prahu ali naribano čokolado

Video: čokoladni mannik na kisli smetani

Bujna mana na kisli smetani se pripravi enostavno in hitro, njen okus pa bo všeč tako odraslim kot otrokom. Razveselite svoje ljubljene s prijetno čajanko tako, da ponudite ročno izdelano poslastico! Dober tek!