Mannik Na Kefirju Je Zelo Okusen In Zračen, Puhast In Drobljiv, Klasičen Recept S Fotografijo Korak Za Korakom, Za Pečico In Multivarko

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Okusni jogurtov mannik: pripravimo zračno in puhasto pito za vso družino

Vsaka gospodinja ima več najljubših receptov za peko, tudi za vsak dan. Med temi sladicami je tudi mannik - zelo enostavna pita iz razpoložljivih izdelkov. Če ga kuhate na kefirju, se izkaže, da je še posebej zračen, lahkoten in drobljiv.

Klasičen recept za zračno mano iz pečice

Preizkusite najpreprostejši in najpogostejši način priprave mane, znan že našim babicam. Boste potrebovali:

• 1 kozarec kefirja;
• 3 jajca;
• 1 skodelica zdroba
• 1 skodelica sladkorja;
• 5 žlic. l. moka;
• 1 žlička soda;
• 1 žlička vanilin.

Količino vanilin je mogoče zmanjšati: zame osebno je celotna čajna žlička veliko, aroma je preveč vsiljiva. Običajno dodam ščepec vanilije in včasih enako količino cimeta.

Poskusite kuhati klasično mano na kefirju, to je zelo preprosto

1. Kefir nalijte v skledo mešalnika ali globoko skledo (če uporabljate mešalnik) in ji dodajte jajca. Beat, dokler gladko.

   

   V mešalniku stepemo jajca s kefirjem

2. V zmes vlijemo zdrob. Vse skupaj dobro premešamo z žlico ali vilicami in odstavimo približno 40 minut, da zdrob nabrekne.

   

   Zdrob zmešajte z jajci in kefirjem in pustite, da nabrekne

3. Zdaj postopoma, na dele ali v tankem curku, v testo med nenehnim mešanjem dodajajte sladkor in moko. Vanilin in soda se dodata zadnji. V tem primeru vam ni treba ugasniti sode - reagirala bo s kefirjem.

   

   Dodamo ostale sestavine in zamesimo testo

4. Na tej točki je treba pečico ogreti na 200 ° C. Testo vlijemo v model, predhodno namaščen z malo masla, in postavimo v pečico za 35–40 minut.

   

   Končana mana ima rumenkasto zlato skorjo

5. Izvlecite končno mano, jo položite na mizo, da se malo ohladi, in jo nato prenesite v posodo. Po vrhu izdatno potresemo s sladkorjem v prahu.

   

   Mano potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo

Video recept za mannik na kefirju iz pečice

Bujna mana na kefirju brez moke

Zdrob lahko uporabimo kot nadomestek moke v mnogih jedeh. No, v mani, toliko bolj, ko lahko brez moke, morate le upoštevati nekatera pravila.

Mannik na kefirju lahko pripravimo brez moke

Boste potrebovali:

• 1 skodelica zdroba
• 1 kozarec kefirja 3,2%;
• 2 jajca;
• 1 skodelica sladkorja;
• 40 g masla + 5 g za mazanje kalupa;
• 0,5 žličke soda;

• vanilin po okusu.

  

  Pripravite zdrob, kefir, jajca, maslo, sodo bikarbono in vanilin

Ta količina testa se izračuna za kalup velikosti 21 X 21 X 5 cm (dolžina / širina / višina).

Mimogrede, to mano lahko naredite prehransko. Če ste iz nekega razloga proti maslu, priporočam, da ga nadomestite z dvema jajcema. To pomeni, da bodo v testo šla 4 jajca. Verjemite mi, to ne bo spremenilo kakovosti in okusa končne torte. In poskusite kefir zamenjati s fermentiranim pečenim mlekom - izkaže se zelo zanimivo! In seveda, če kefirja ni, lahko uporabite jogurt.

1. V skledo primerne globine vlijemo zdrob in napolnimo s kefirjem. Vse morate premešati in pustiti pol ure, da zrna nabreknejo.

   

   Gris pustite v kefirju, da nabrekne

2. Sestavite sladkor in jajca v ločeni posodi, stepete z metlico ali vilicami, vendar ne z mešalnikom.

   

   Jajca in sladkor stepemo

3. V ločeni posodi stopite maslo, ga prelijte čez jajca s sladkorjem. Upoštevajte, da se mora maslo stopiti, ne pa vreti, zato segrevajte na zmernem ognju ali bolje v vodni kopeli. Neprestano mešajte, solite, dodajte vanilin in živo apno sodo.

   

   Maslo je treba pred dodajanjem stopiti

4. Zdaj zmešajte jajčni sladkor in mano-kefirjevo maso, dokler ni gladka. Vmes pečico segrejemo na 180 ° C.

   

   Zamesite testo iz vseh pripravljenih živil

5. Kalup namastimo z maslom in po njem razporedimo testo. Pošljite v pečico 20-30 minut, odvisno od tega, kako rožnata skorja na mani mora biti po vašem mnenju.

   

   Končano mano rahlo ohladimo

6. Torto vzamemo iz pečice. Ko se nekoliko ohladi, ga prestavite v posodo iz kalupa.

Ko se mana popolnoma ohladi, jo lahko takoj narežete na porcijske koščke ali okrasite, kot želite. Predlagamo, da iz mane naredite mini torto: je zelo preprosta, torta pa se izkaže še bolj okusna in nežna. Na primer zmešajte 200 g kisle smetane in 0,5 skodelice sladkorja. Torto razrežite na 2 torti in namažite s to kremo.

Poskusite narediti torto iz mane, namazano s smetano - zelo okusno bo!

Dno poskusite namočiti s sirupom, če želite. In namesto kisle smetane s sladkorjem lahko poskusite katero koli svojo najljubšo smetano ali na primer kondenzirano mleko, stepeno z maslom. Tako lahko mano kuhate celo vsak dan in vsakič bo drugače.

Video recept: mannik na kefirju brez moke

Ohlapna mana v počasnem štedilniku

Če ima vaša kuhinja tako čudovitega asistenta, kot je multivarka, jo obvezno uporabite za peko mane. Algoritem dejanj je enak kot v prejšnjih primerih. Po gnetenju testa vlijemo v predhodno naoljeno posodo stroja. Nastavite način pečenja in čas na 50 minut.

Optimalen čas peke za mano v multivarku je 50 minut

Za razliko od peke v pečici ima lahko mana iz multivarka vrh brez zlato rjave skorje. A vseeno bo torta prav tako okusna in zračna.

Video recept za mannik na kefirju, kuhanem v multivarku

Upamo, da bo recept za kefir manno postal eden izmed vaših najljubših receptov. Testu lahko dodate jagode, suho sadje, arome in popestrite svojo sladico. Dober tek!