Naribane Pite S Skuto: Recepti Po Korakih Z Marmelado, Jabolki In Kakavom, Fotografija In Video

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Naribane pite s skuto: okusni domači recepti

Naribane pite so okusna in hranljiva sladica, skuta in sadje ali jagode v njej pa dodajo raznolikost in koristi za zdravje. Med tistimi s sladkosnedi, ki so poskusili to jed, nihče ne bo ravnodušen! Še ne veste, kako narediti naribano skuto? Naučili vas bomo te preproste umetnosti.

Vsebina

• 1 Osnova recepta

• 2 Hitro in enostavno kuhanje

  • 2.1 Royal cheesecake

    2.1.1 Video: Kuhanje kraljevega sira

  • 2.2 S skuto in marmelado

    2.2.1 Video: naribana skuta z marmelado

  • 2.3 Čokolada

  • 2.4 Apple

    2.4.1 Video: jabolčna torta

  • 2,5 limona

  • 2.6 Jagodičja

    2.6.1 Video: priprava krušnega peciva s češnjami

  • 2.7 Recept za multivarko

Osnova recepta

Takšne pite imenujemo tudi madžarske. Verjetno zato, ker je njihov recept k nam prišel iz nacionalne kuhinje te čudovite države. In takšne pite ste verjetno videli na oknih številnih slaščičarn. Običajno se prodajo razrezane na kvadratne koščke in se imenujejo "dunajski piškoti".

Gospodinje imajo radi vsestransko naribane pite. Nadev je lahko skoraj vse, kar je v kuhinji: skuta, sveže ali zamrznjene jagode, sadje, konzerve, konzerve, marmelade. Posebnost naribane pite je v njeni osnovi. To je klasično pecivo iz testa, a kako ga boste uporabili za torto, je odvisno samo od vaše želje. Lahko ga zvijete v plast, lahko pa ga zamrznete in naribate na grobem rende ali iz njega naredite drobtino. To ne spremeni samo videza pekovskih izdelkov, ampak tudi okus postane bolj raznolik.

Naribane skutine pite so zelo okusne in enostavne za pripravo

Najpogosteje naribano pito delamo tako: za spodnjo plast del testa zvijemo v plast, nanjo razporedimo nadev in na vrhu potresemo z naribanim ali drobljenim preostalim testom. V tej obliki je sladica pečena v pečici. Zaradi te enostavnosti priprave imajo naribane pite mnogi radi.

Prva stvar, ki jo potrebujete za takšno torto, je pecivo (masleno) testo. Če ste še vedno novi v kuhanju in ne veste, kako ga kuhati, potem bodo naši nasveti zagotovo prišli prav.

Za pecivo iz klasičnega testa potrebujete naslednje izdelke:

• Pšenična moka;
• maslo (včasih se namesto njega uporablja maslena margarina);
• piščančja jajca;
• soda (ali pecilni prašek);
• kisla smetana (lahko uporabite smetano);
• sladkor.

Količina sestavin je odvisna od določenega recepta in števila porcij.

Najlažji set za pite

To testo je pripravljeno povsem preprosto. Moko zmešamo s pecilnim praškom, dodamo zmehčano, rahlo stopljeno maslo, jajce, smetano in sladkor. Vse se temeljito premeša do zelo žilave in elastične konsistence. Iz testa morate oblikovati 2 kroglici, jih zaviti s folijo za živila in nato hraniti v hladilniku približno pol ure.

V recept smo uvedli skuto, da so pite postale še posebej nežne in poleg tega zdrave. Skuto izberite po lastnem okusu - maščobnem ali ne zelo. Mnoge gospodinje priporočajo, da vzamete sladko skuto ali ji dodate več sladkorja. Če pa imate radi naravni kiselkast okus, potem bo tak poskus samo koristen.

Kuhanje je enostavno in hitro

Rekli smo že, da lahko skoraj vse užitno v vaši hiši služi kot nadev za naribane skutine pite. Oglejte si hladilnik in na policah kuhinjskih omaric, mi pa vam bomo predstavili veliko izbiro receptov, da boste zagotovo našli pravega.

Royal cheesecake

Sploh ni videti kot sira, ki smo ga vajeni, je tudi kraljevski! Izgleda kot polnopravna pita z občutljivim skutastim suflejem na sredini. Poskusite kuhati to sladico in videli boste, da si bodo tudi otroci, ki v resnici ne marajo skute, samo obliznili prste.

Potrebovali boste naslednje izdelke:

• 400 g pšenične moke;
• 100 g masla;
• 1 jajce;
• 100 g sladkorja;
• 1 žlica kisle smetane;
• 0,5 čajne žličke sode bikarbone.

In za nadev vzemite 500 g skute, 1 jajce, 50 g sladkorja in malo vanilin.

Priprava:

1. Najprej morate pripraviti polnjenje. Zanjo sladkor zmeljemo v prah z električnim mlinom za kavo.

   

   Sladkor v prahu

2. Skuto damo v globoko skledo, stepemo jajce in dodamo sladkor v prahu. Temeljito premešajte, masa mora biti homogena.

   

   Naredite nadev s skuto, sladkorjem v prahu in jajci

3. Začnite delati testo. Maslo zmehčajte na sobno temperaturo in vmešajte sladkor.

   

   Zmešajte sladkor in maslo za testo

4. Zmes stepemo z mešalnikom ali mešalnikom, da se sladkor raztopi.

   

   Mešajte oljno mešanico z mešalnikom

5. Dodamo jajce in še enkrat stepemo, da postane puhasto.

   

   Jajčno mešanico stepemo

6. Sodo bikarbono vlijemo v kislo smetano, premešamo in pošljemo v skledo z maslom in sladkorjem. Tam dodajte malo moke.

   

   Dodamo malo kisle smetane, moke in temeljito zamesimo testo

7. Čim bolj temeljito premešajte, da nastane voljno in čvrsto testo.

   

   Zamesimo trdo testo

8. Nastalo testo razdelimo na dva enaka dela. Zavijte jih v plastično folijo in polovico pošljite v zamrzovalnik za 20 minut, drugo polovico pa za 10 minut v hladilnik. Dolgotrajna izpostavljenost mrazu je potrebna za lažje drgnjenje testa.

   

   Testo razdelimo na 2 kosa in vsak kos zvijemo v kroglico

9. Vzemite primeren pekač in ga premažite z oljem. Del testa, ki je bil v hladilniku, enakomerno razporedite po dnu kalupa, tako da naredite majhne stranice. Torto nabodemo z vilicami in za 10 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.

   

   Razvaljamo skorjo in damo v pekač, nabodemo z vilicami

10. Pekač za torte vzamemo iz pečice, po njem enakomerno položimo nadev iz skute.

    

    Na torto damo nadev iz skute

11. Odstranite drugo kepo testa iz zamrzovalnika in ga naribajte na grob ribež. Drobtino enakomerno razporedimo po nadevu.

    

    Preostalo testo podrgnite in razporedite po nadevu

12. Torto postavimo nazaj v pečico in pečemo še 20 minut pri enaki temperaturi, dokler ne porjavi.

    

    Pito pečemo v pečici, dokler se ne zmehča

Ko je pita pripravljena, jo obvezno ohladite, preden jo postrežete gostom.

Video: kuhanje kraljevega sira

S skuto in marmelado

Ste za zimo pripravili veliko marmelade? Potem je ta recept za vas. Naredite še posebej sladko in aromatično naribano čajno torto. Marmelado lahko pripravimo iz katerega koli jagodičja ali sadja, ki vam je všeč. Glavni pogoj je, da ne sme biti zelo tekoč. Uporabite lahko tudi marmelado ali konzerve. Torej, za test boste potrebovali:

• 4 skodelice moke;
• 200 g zmehčanega masla ali margarine;
• 120 g sladkorja;
• 2 jajca;
• 1 čajna žlička sode bikarbone.

Za nadev vzemite:

• 700 g skute;
• 3 jajca;
• 150 g marmelade;
• 150 g sladkorja;
• 3 žlice zdroba;
• ščepec vanilina.

Priprava:

1. Kako pripraviti testo, že veste. Iz njega oblikujte 2 kroglici in postavite v zamrzovalnik za pol ure.

   

   Pripravite testo in ga postavite v zamrzovalnik

2. Naredite nadev: v mešalniku stepete skuto, jajca, sladkor, vanilin in zdrob.

   

   Nadev iz skute pripravimo z mešanjem sestavin

3. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pekač pokrijemo s pergamentom ali oljem. Vzemite eno kroglico testa iz zamrzovalnika in sesekljajte na grobem ribežu. Drobtine enakomerno razporedite po pekaču.

   

   Testo podrgnite, ga razporedite po pekaču

4. Postavite nadev, ga dobro zgladite. Za 15 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, dokler masa skute ne dobi zlate barve.

   

   Položite nadev in pekač postavite v pečico

5. Odstranite obdelovanec iz pečice. Marmelado namažemo na skutin nadev.

   

   Marmelado razporedimo po celotnem nadevu iz skute

6. Naribajte drugo polovico testa, jo enakomerno potresemo po polnilni plasti.

   

   Naribajte drugi del testa in ga razporedite po nadevu

7. Pekač za pite postavite v pečico za nadaljnjih 20 minut.

   

   Pito pečemo v pečici, dokler se ne zmehča

8. Ko površina postane zlata, lahko torto vzamete iz pečice.

Video: naribana skuta z marmelado

Čokolada

Zahvaljujoč vsebnosti kakava v testu ta naribana torta dobi čokoladni okus in nežno aromo. Boste potrebovali:

• 1,5 skodelice moke;
• 2 jajca;
• 1 skodelica sladkorja;
• 2 žlici kakava;
• 0,5 čajne žličke sode bikarbone;
• 500 g skute;
• 1 žlica zdroba;
• 2 žlici limoninega soka
• 3 žlice orehov;

• vanilin na konici noža.

  

  Kakav odlično poudari kremast okus nadeva iz skute

Priprava:

1. Zmešajte maslo in sladkor, dodajte rumenjake. Tam dodajte kakav, moko in soda. Zamesimo trdo testo.

   

   Komplet izdelkov, potrebnih za naribano skuto in kakav, najdete v vsakem domu.

2. Polovico testa razvaljamo in položimo na pripravljen pekač. Drugi del za zdaj postavite v zamrzovalnik.
3. Orehe razporedimo po testu na pekač ali model.
4. Začnite polniti. Najprej stepemo beljake v čvrsto, trdno peno. Postopoma dodajajte sladkor, nato limonin sok. Skuto obrišite skozi sito (lahko uporabite mešalnik), dodajte mu zdrob in vanilin. Vstavite stepeni beljak, le nežno, da pena ohrani obliko. Postavite nadev iz skute na osnovi pite.

5. Preostalo testo zmeljemo z grobim ribežem, potresemo po nadevu.

   

   Pite ne pozabite ohladiti, preden jo postrežete

6. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 40 minut.

Apple

No, kako lahko prezrete svoja najljubša jabolka - najpogostejše sadje za polnjenje? In v kombinaciji s cimetom bodo poskrbeli, da bo naša torta preprosto nepozabna!

Za test uporabite enaka živila kot v prvem receptu. In za polnjenje potrebujemo:

• 400 g skute;
• 3 jajca;
• 150 g sladkorja;
• 2 žlici kisle smetane;
• 1 skodelica jogurta z nizko vsebnostjo maščob
• 4 jabolka;
• lupina polovice limone;
• cimet po okusu.

Priprava:

1. Testo pripravimo na tradicionalen način, razdelimo na 3 dele, kroglice zavijemo s plastično folijo in postavimo v zamrzovalnik.
2. Medtem ko se testo ohlaja, začnimo s polnjenjem. V mešalniku zmeljemo skuto, ji dodamo jajca, sladkor, limonino lupinico in zdrob, nato pa postopoma dodajamo jogurt in kislo smetano. Mešanica mora biti homogena.

3. Pekač obložimo s pergamentnim papirjem in namažemo z maslom. Dve tretjini testa naribajte na grob ribež in položite na dno kalupa.

   

   Testo podrgnite in ga razporedite po modelu

4. Olupite jabolka, sredico, narežite na rezine. Nekaj jih razporedimo po testu in potresemo z mešanico sladkorja in cimeta.

   

   Razporedimo jabolčne kline, potresemo s sladkorjem in cimetom

5. Nadev iz skute razporedite po jabolkih. Plast mora biti enakomerna in gosta.

   

   Nadev iz skute razporedite po jabolkih

6. Ponovno položite na rezine jabolk.

   

   Položite drugo plast jabolk na vrh nadeva iz skute

7. Preostalo testo vtrite po jabolkih. Pito postavimo v pečico, ogreto na 170 stopinj, pečemo 45 minut.

   

   Zgornja plast pita - naribanega testa

Video: skutina pita z jabolki

youtube.com/watch?v=CuHvECLAR7k

Citronska

Vam je všeč nežen vonj limone? Poskusite to različico pite.

Boste potrebovali:

• 2 skodelici moke;
• 2 jajca;
• 1 paket skute;
• 1,5 skodelice sladkorja;
• 150 g masla;
• 1 limona;
• 0,5 žličke pecilnega praška.

Priprava:

1. V eno maso zmešajte moko, maslo, pecilni prašek in sladkor, naredite testo. Z rokami ga vtrite v srednje drobtine.
2. Za nadev z mešalnikom stepemo jajca, skuto, kozarec sladkorja in naribano limono. Limono lahko vnaprej zamrznemo z lupinico, zato jo boste lažje zmeljeli na ribež.
3. Vzemite kalup in nanj razporedite polovico testa, tako da oblikujete stranice. Ves nadev vlijemo na podlago. Po vrhu enakomerno razporedite preostalo testo.
4. Pečemo pri 180 stopinjah približno 40 minut, dokler na površini ne nastane zlata skorjica.

Plemenit okus in nežna aroma limone sta vrhunec te pite

Jagodičja

Tudi pozimi se lahko razvajate z dišečimi sočnimi jagodami, če jih imate poleti zamrznjene. Za to različico naribane pite boste potrebovali naslednje izdelke:

• 5 skodelic pšenične moke;
• 4 žlice kisle smetane;
• 200 g masla;
• 500 g skute;
• 350 g sladkorja;
• 300 g zamrznjenih jagod;
• 10 ml limoninega soka;
• 5 g mletega kardamoma;
• 5 g sode bikarbone.

Poskusite dodati naribani piti svoje najljubše jagode - jagode ali češnje.

Priprava:

1. Stopite maslo, ga dobro premešajte s kislo smetano in sladkorjem. Tam dodajte ščepec vanilije, gašeno sodo bikarbono in kardamom. Dodamo moko in mesimo, da postane gladka.

   

   Zamesimo testo iz peciva

2. Pripravljeno testo razdelimo na 8 kosov in jih za 20 minut postavimo v zamrzovalnik.

3. V globoki skledi zmeljemo skuto, sladkor in odtajane jagode za nadev. Za to uporabite vilice ali mešalnik.

   

   Jagodam dodamo skuto s sladkorjem in zmeljemo v homogeno maso

4. Testo vzamemo iz zamrzovalnika, nasekljamo 5 delov, vlijemo v pripravljen in naoljen pekač. Enakomerno razporedite, na vrh položite nadev.
5. Preostale 3 koščke testa naribamo in enakomerno razporedimo po nadevu. Torto za pol ure postavimo v pečico pri 200 stopinjah. Končno torto odstranimo iz pečice in potresemo s sladkorjem v prahu.

Podobno lahko pripravite sladico tako, da jagode zamenjate za odmrznjene ali sveže češnje brez koščic. Spodnji video prikazuje zanimivo možnost za pripravo češnjevega nadeva, ki popolnoma dopolnjuje kremasti okus skute, ne izteka in ne izgori.

Video: priprava krhke torte s češnjami

Recept za multivarke

Kako lahko ne uporabljate storitev tega nenadomestljivega električnega asistenta v kuhinji? Multicooker bo olajšal našo nalogo in tokrat prihranil čas. In naribana torta s skuto se bo izkazala za nenavadno lahkotno in puhasto.

Za osnovo lahko vzamete katerega koli od predstavljenih receptov. Testo bo klasično: iz masla, moke, rumenjakov, sladkorja in sode ali pecilnega praška. No, kot nadev 200 g skute dodamo 2 žlici sladkorja, 3 beljake in kozarec poljubne netekoče marmelade ali vaših najljubših jagod - po vašem okusu.

Počasni štedilnik vam bo veliko hitreje pomagal speči zračno naribano skuto.

Priprava:

1. Po gnetenju in hlajenju testa zmeljemo dve tretjini v drobtine in vlijemo v naoljeno posodo multivarka. Po vrhu namažemo marmelado ali jagodičevje.
2. Skuto z beljaki in sladkorjem stepemo do gladke mase. Postavite na marmelado (jagode). Nadev pokrijemo s preostalo drobtino.
3. Na večnamenskem štedilniku nastavite način "Peka", čas je 45 minut. Ventil za odvod pare mora biti v položaju "Odprto".

To je vse, naribana pita v počasnem štedilniku je pripravljena.

Vaša današnja kasica receptov se je napolnila z več okusnimi sladicami, ki se bodo zagotovo zaljubile v družino, prijatelje in sorodnike. V komentarjih nam povejte, kako pripravite naribane pite, kaj dodate kot nadev? Prijetnega apetita in udobja v vašem domu!