Lavaš Zvitki Z Različnimi Nadevi: Recepti Z Rakovimi Palicami, Rdečo Ribo, Korejskim Korenčkom, Mletim Mesom In Sirom

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Okusni zvitki iz lavaša: izbor receptov in seznam različnih nadevov

V zvezkih večine kulinaričnih strokovnjakov boste zagotovo našli različne recepte za tanke armenske zvitke lavaša. Ugodna cena, čudovit okus, enostavnost uporabe, pa tudi združljivost s številnimi izdelki povzročajo povpraševanje po izdelku iz moke. Zvitke iz lavaša lahko postrežemo hladne ali tople, nadev pa določa, ali hrana spada med prigrizke ali sladice.

Vsebina

• 1 Postopni recepti za tanke zvitke lavaša

  • 1.1 Zvitek tankega lavaša z rdečimi ribami

    1.1.1 Video: lavaš zvitek z lososom

  • 1.2 Topli zvitki tankega lavaša s klobaso in sirom

    1.2.1 Video: lavaš zvitek s prekajeno klobaso, sirom, kumarami in paradižnikom

  • 1.3 Sladka zvitka tankega lavaša v pečici

    1.3.1 Video: sladki zvitki iz lavaša za čaj

• 2 Možnosti polnjenja

Postopni recepti za tanke zvitke iz lavaša

Ker sem velik občudovalec tankega armenskega lavaša, si preprosto nisem mogel privoščiti, da bi prezrl recepte za zvitke iz njega. Priznam, da prva izkušnja ni bila povsem uspešna, saj se je nadev izkazal za zelo mastnega in si preprosto nisem mogel privoščiti več kot en kos take jedi na dan. Za naslednjič sem se pripravil bolj skrbno. Ko sem predhodno preučil številne recepte in komentarje zanje, sem si priskrbel potrebno znanje in se lotil posla. Z vami delim nekaj informacij.

Tanek zvitek iz lavaša z rdečimi ribami

To hrano lahko varno ponudite gostom za praznično mizo, brez strahu, da boste ostali brez pohvale.

Sestavine:

• 1 tanek pita kruh;
• 200 g fileja rdečih rahlo nasoljenih rib;
• 300 g feta sira;
• 1/2 svežega kopra;
• 2 stroka česna;
• 100 ml kisle smetane.

Priprava:

1. Pripravite hrano. Sir naribajte na drobnem ribniku. Ribji file narežemo na majhne koščke. Česen spustite skozi stiskalnico. Koper drobno sesekljamo z nožem.

   

   Priprava prigrizkov v nekaj minutah

2. V večji skledi zmešajte sir s kislo smetano, sesekljanimi zelišči in česnom.

   

   Z veliko posodo temeljito premešajte vse sestavine.

3. Nastali mešanici dodajte ribe, vse premešajte, tako da koščki rib ostanejo nedotaknjeni in ne razpadejo.

   

   Ribe premešajte s preostalimi sestavinami, da se kosi izdelka ne spremenijo v kašo

4. Pita kruh položite na delovno površino in ga obilno namažite s sirom in ribjim nadevom.

   

   Nadev na debelo in gladko razporedimo z vilicami

5. Pita kruh nežno zvijemo in postavimo v hladilnik za vsaj četrt ure.

   

   Zvitek je treba na hladnem infuzirati vsaj četrt ure

6. Končano jed razrežite na porcije. Da ne bi pokvarili oblike prigrizka, uporabite oster nož.

   

   Ohlajen zvitek narežemo z dobro nabrušenim nožem

7. Predjed prestavite na lep krožnik in postrezite.

   

   Postrežemo v porcijah, okrašeni s svežimi zelišči

Spodaj ponujam video recept za preprostejši, a nič manj okusen tanek pita z rdečimi ribami.

Video: lavaš zvitek z lososom

Topli tanki zvitki iz lavaše s klobaso in sirom

Odličen recept, s katerim lahko svojo družino pogostite z okusnim zajtrkom ali prigriznete s prijatelji.

Sestavine:

• 1 tanek pita kruh;
• 150 g kuhane klobase;
• 100 g prekajene klobase;
• 150 g trdega sira;
• 2 paradižnika;
• 1 strok česna;
• 2 žlici žlici l. majoneza;
• 1 jajce;
• sezamovo seme.

Priprava:

1. Obe klobase in nekaj zrelih paradižnikov narežemo na majhne kocke in prestavimo v skledo.

   

   Klobase in paradižnik narežemo na majhne kocke

2. Trdi sir naribajte na grob ribež, dajte v posodo s klobasami in paradižnikom.

   

   Sir naribajte na ribež z velikimi luknjami

3. Pripravljenim sestavinam dodamo sesekljan česen in majonezo, nadev temeljito premešamo.

   

   Sestavine premešajte, da se majoneza enakomerno porazdeli med vse sestavine

4. Pita kruh razporedite po mizi in ga razrežite na 8 ličnih pravokotnikov. Število praznih delov se lahko razlikuje glede na obliko in velikost lavaša.

   

   Pita kruh narežemo na enako velike koščke srednje velikosti

5. Na vsak kos položite 2-3 žlice. l. mešanica klobas in zelenjave.

   

   Postavite nadev, da ga pri oblikovanju zvitka ne bo preveč.

6. Robove praznih delov zložite v lične zvitke.

   

   Nadevane koščke pita kruha zvijemo v majhne zvitke

7. Zvitke položimo v pekač, premažemo s stepenim jajcem in potresemo s sezamovimi semeni. Da predjed ne zažge, lahko kalup namažete z malo maščobe ali obložite s listom papirja za peko.

   

   Da bo predjed slastna skorjica, jo pred peko premažite z rahlo stepenim jajcem

8. Zvitke pečemo 20 minut pri 180 stopinjah.

   

   Hrana se v pečici kuha približno tretjino ure

9. Takoj, ko je hrana prekrita z zlato skorjo, odstranite obliko iz pečice, zvitke prestavite na krožnik in uživajte.

   

   Tanke zvitke iz lavaša lahko postrežemo vroče, tople ali hladne

Nato vam predstavljam alternativno različico prigrizka s klobasami.

Video: lavaš zvitek z dimljeno klobaso, sirom, kumarami in paradižnikom

Sladki zvitek tankega lavaša v pečici

Takšna poslastica bo razveselila sladkosnede katere koli starosti.

Sestavine:

• 1 tanek pita kruh;
• 500 g skute;
• 1/2 žlice. rozine;
• 1/2 žlice. sesekljane suhe marelice;
• 2 jajca;
• 5 žlic. l. kisla smetana;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 1 čajna žlička vaniljev sladkor.

Priprava:

1. Pripravite sestavine poslastice. Skuto pretlačimo z vilicami. Suho sadje dobro sperite in posušite, suhe marelice pa drobno nasekljajte.

   

   Velike kepe skute je treba drobiti

2. V večji skledi združite skuto z jajci, rozinami, suhimi marelicami, granuliranim sladkorjem in vaniljevim sladkorjem.

   

   Sestavine zmešajte v večji skledi

3. Mešanico za nadev dobro premešajte.

   

   Če želite sestavine nadeva dobro premešati, hrano zelo dobro premešajte.

4. Odvijte pita kruh, obilno ga namažite s skuto z dodatki.

   

   Nadev enakomerno razporedite po pita kruhu

5. Pita kruh zvijemo in ga prerežemo na pol. Ta korak je potreben, če pripravljate posodo v majhnem pekaču.

   

   Napolnjen pita kruh tesno zvijemo v zvitek

6. Obdelovanec namažite s kislo smetano.

   

   Tako, da se med peko zvitek pokrije s skorjo, ga namastite s kislo smetano

7. Zvitek postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 25-30 minut.

   

   Čas pečenja sladkega zvitka tankega lavaša ni več kot pol ure

8. Ko je dobrota zlato rjava, zvitek vzamemo iz pečice, pokrijemo s kuhinjsko krpo in pustimo, da se kuha 10-15 minut.

9. Zvitek narežemo na porcije.

   

   Zvitek narežemo na koščke srednje debeline

10. Postrezite toplo ali hladno.

    

    Zavitek lahko postrežemo toplega ali hladnega

Omeniti velja tudi druge možnosti za pripravo sladkih zvitkov iz tankega lavaša.

Video: sladki zvitki iz lavaša za čaj

Možnosti polnjenja

Prej podatki, ki sem jih zbral o tankih zvitkih lavaša, kažejo, da nadevov te jedi ni na ducate, ampak na stotine možnosti. Vseh je nemogoče našteti, načela priprave pa so zelo preprosta, kot ste opazili v zgornjih receptih. Želim povedati o najbolj priljubljenih polnilih, ki se uporabljajo za izdelavo takšnih zvitkov, katerih sestavo lahko spreminjate in dopolnjujete po lastni presoji.

• rakovice (rakove palčke, trdi ali topljeni sir, kuhana jajca, česen, zelišča, majoneza);
• meso (ocvrto mleto meso po okusu, prepražena čebula in korenje, svež paradižnik, trdi sir);
• s korejskim korenčkom (korejsko korenje, trdi sir, svež koper in / ali zelena čebula, majoneza);
• z rdečimi ribami (rahlo nasoljene rdeče ribe, trdi sir, sveže kumare, jajca, majoneza);
• s polenovko (konzervirana jetra polenovke, kuhana jajca, trdi sir, zelena čebula in peteršilj, majoneza);
• s piščancem in stročnicami (piščančje meso, konzervirani fižol in / ali koruza, paradižnik v lastnem soku, koriander, čili v prahu, limonin sok, majoneza);
• piščanec in gobe (piščančji file, marinirane ali ocvrte gobe, kremni sir);
• gobe (ocvrte gobe, korenje, čebula, sir, zelišča);
• s papalinami (papaline, trdi sir, kuhana jajca, česen, majoneza);
• sir in skuta (trdi sir, skuta, česen, zelišča, majoneza);
• s skuto in poprom (skuta, paprika, oljčno olje, peteršilj, limonin sok, kisla smetana, česen);
• krompir (pire krompir, trdi sir, mleko, jajca, maslo);
• krompir in meso (mleto meso, kuhan krompir, čebula, vložene kumare, maslo);
• s skuto in kumaricami (skuta, sveža kumara, solata, česen, kisla smetana, majoneza, zelišča);
• s slanino (slanina, trdi sir, svež paradižnik, peteršilj, majoneza);
• Italijansko (mocarela, sveža bazilika, paradižnik, oljčno olje).

Med najpogostejšimi sladkimi nadevi:

• jabolko (jabolka, rozine, maslo, sladkor);
• buča (buča, rastlinsko olje, sladkor);
• jagodičje (sveže, zamrznjeno ali konzervirano jagodičevje, škrob, sladkor, vanilin);
• skuta z jagodami ali suhim sadjem (skuta, jagodičevje ali suho sadje, kisla smetana, sladkor, vanilija, jajca).

Zgornje možnosti nadevov za tanke zvitke iz lavaša so le majhen del tega, kar lahko najdete na kulinaričnih straneh. Poleg tega lahko vedno pokažete svojo domišljijo in izmislite povsem novo "polnilo" za prigrizek.

Tanki zvitki iz lavaša so čudovita jed, ki jo tudi začetnik v kuhinji z lahkoto pripravi. Okusni in apetitni prigrizki lahko razveselijo tako med delavniki kot tudi ob praznikih. Če bi radi delili zanimive informacije o tej temi, pustite komentar spodaj. Dober tek vam in vašim najdražjim!