Solata Iz Lignjev: Okusni Recepti S Kumarami In Jajci, Kozicami, Rakovimi Palicami

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Okusne lignjeve solate: izbor receptov za vsak okus

Občutljivo lignjevo meso je vsestranska morska hrana, ki se dobro poda k zelenjavi, gobam, mesu, ribam in morskim sadežem (vključno z algami), testeninam in žitaricam, sirom, gobami, oreščki in zelišči. Zaradi čudovitega okusa in uporabnih lastnosti se iz lignjev pripravljajo odlične jedi, med katerimi je posebna pozornost namenjena solatam. Danes z vami delim majhen izbor receptov, ki so v naši družini še posebej radi.

Vsebina

• 1 Recepti za lignje po korakih

  • 1.1 Konzervirana lignjeva solata z zelenjavo

    1.1.1 Video: Solata iz lignjev v pločevinkah

  • 1.2 Solata z lignji, rakovimi palicami in rdečim kaviarjem

    1.2.1 Video: solata z rdečim kaviarjem, rakovimi palicami in lignji

  • 1.3 Solata z lignji, kozicami in mocarelo

    1.3.1 Video: solata iz lignjev in kozic

  • 1.4 Večplastna solata z lignji, ocvrtimi gobami in korenčkom

    1.4.1 Video: Topla solata iz lignjev, lesnih gob in začinjenega korenja

Postopni recepti za solato z lignji

Morski sadeži so moja šibkost. Ena najljubših prazničnih jedi mojega otroštva je bila solata iz lignjev, naribanega trdega sira, konzerviranega zelenega graha, česna in majoneze. Na ta slasten okus ne gre pozabiti. In nisem. Poleg tega mu je predstavila svojo družino. Ker so se vsi v gospodinjstvu izkazali za ljubitelje slastnih morskih sadežev, sem začela eksperimentirati in pripravljati različne različice solate z lignji, ki sem jih našla na internetu ali si jih sposodila od prijateljev. Do danes se je v mojem kulinaričnem zvezku nabralo že več kot trideset receptov za to jed, nekatere od njih pa pospešim deliti z vami.

Solata iz lignjev v pločevinkah z zelenjavo

Okusna in nasitna solata, ki jo lahko pripravimo zelo hitro, če vnaprej poskrbimo za kuhano zelenjavo. Običajno hrano pripravim zvečer, naslednji dan pa jed pripravim dobesedno v 10 minutah.

Sestavine:

• 150 g lignjev v pločevinkah;
• 2 krompirja;
• 1 korenček;
• 2 jajca;
• 1 sveža kumara;
• 4-5 čl. l. konzervirani zeleni grah;
• 3 žlice. l. majoneza;
• sol po okusu.

Priprava:

1. Kuhajte krompir in korenje, ohladite in narežite na kocke.

   

   Krompir bo solato naredil obilno, korenje pa ji bo dalo sijaj.

2. Operite in posušite svežo kumaro.
3. Kuhajte jajca trdo kuhana, jih olupite.
4. Grah vrzite na sito.

5. Kumaro in jajca narežemo tudi na kocke.

   

   Sveža kumara bo solati dala svežino in sočnost

6. Koščke lignjev narežemo na kvadratke ali naključno.

   

   Lignje za solato lahko režemo v kakršni koli obliki

7. Lignje prenesite v skledo z zelenjavo in jajci.

   

   Zelenjava z lignji je že v procesu kuhanja videti zelo apetično

8. Dodamo grah.

   

   Odvečna tekočina lahko solato uniči, zato pazite, da najprej grah posušite.

9. Solato solimo, začinimo z majonezo, premešamo.

   

   Količino soli in majoneze prilagodite okusu

10. Prenesite hrano v skledice, ohladite v hladilniku 10-15 minut in postrezite.

    

    Priporočljivo je, da hrano pred serviranjem nekoliko ohladite.

V spodnjem videu vam ponujam nadomestno solato z uporabo morskih sadežev v pločevinkah.

Video: solata iz lignjev v pločevinkah

Solata z lignji, rakovimi palicami in rdečim kaviarjem

Odlična možnost za praznično mizo, ki si jo bodo gostje zapomnili po edinstveno bogatem okusu.

Sestavine:

• 1 trup lignjev;
• 5 jajc;
• 200 g rakovic;
• 1 žlica l. rdeči kaviar;
• 1 šopek listov solate;
• majoneza - po okusu;
• sol po okusu.

Priprava:

1. Trup lignjev sperite pod tekočo toplo vodo, odlepite tanek film in odstranite tetiva.

2. Trup potopite v vrelo vodo z malo soli in kuhajte 3 minute.

   

   Lignje kuhamo v vreli slani vodi največ 3 minute

3. Gotove lignje ohladimo in narežemo na tanke trakove.

   

   Lignje lahko narežemo na trakove ali majhne kvadratke

4. Lignje prenesite v skledo, začinite z majonezo, premešajte.

   

   Lignji, namočeni v majonezi, imajo boljši okus

5. Rakove palčke narežemo na trakove in nanje položimo lignje.

   

   Rakove palčke narežemo na trakove ali kocke

6. V solato dodajte kuhana jajca, grobo nasekljana z nožem.

   

   Kosi jajc morajo biti veliki, sicer se med mešanjem izdelek lahko spremeni v kašo

7. V skledo za solato damo žlico rdečega kaviarja in vse sestavine premešamo.

   

   Da bo solata bogatejša, lahko količino kaviarja povečamo.

8. Liste solate sperite, temeljito posušite in položite na velik krožnik.

9. Hrano prenesite v posodo z listi, okrasite, kot želite.

   

   Posodo lahko okrasimo z listi solate in posameznimi jajci

Nato se lahko seznanite z video receptom za takšno jed in izberete tistega, ki vam je najbolj všeč.

Video: solata z rdečim kaviarjem, rakovimi palicami in lignji

Solata z lignji, kozicami in mocarelo

Takšna solata se bo popolnoma prilegala sliki romantične večerje. Ne pozabite na sproščujočo glasbo in steklenico hladnega belega vina.

Sestavine:

• 150 g češnjevega paradižnika;
• 50 g olupljenih mini lignjev;
• 3 olupljene tigrove kozice;
• 1 mocarela kroglica
• 20 g redkve;
• 15 g rdeče čebule;
• 1 strok česna;
• 15 g kapre;
• 2-3 listi bazilike;
• 20 ml oljčnega olja;
• 5 ml balzamičnega kisa;
• 30 g pesto omake;
• sol in črni poper po okusu.

Priprava:

1. Paradižnik narežemo na polovice.

   

   Če želite ohraniti sok paradižnika, češnjo narežite z zelo ostrim nožem.

2. Rezino rdeče čebule narežemo na pol obroče ali perje.

   

   Grobo sesekljana čebula za solato

3. Kapre narežite skoraj do konca.

   

   Solati lahko dodate sveže in kapre v pločevinkah

4. Redkev narežemo na tanke rezine.

   

   Redkvico nasekljamo na kroge ali polovice krogov

5. Češnje, redkev, kapre in čebulo prenesite v skledo.

   

   Količino posamezne sestavine solate lahko spreminjate glede na vaše okusne želje.

6. V ponvi segrejte polovico oljčnega olja.

   

   Za cvrtje uporabite visokokakovostno oljčno olje ali rafinirano sončnično olje

7. Dušite kozico in oluščen strok česna, prerezan na pol.

   

   Pražen česen bo nasičil olje in morske sadeže z edinstvenim okusom

8. Po 2 minutah lignje, narezane na večje koščke, damo v ponev, kuhamo 2 minuti, nato peč ugasnemo.

   

   Morskih sadežev ne cvrete več kot 2 minuti

9. V skledo z zelenjavo dodajte nasekljano svežo baziliko, črni poper in sol po okusu, dodajte balzamični kis in preostalo olje.

   

   Za polnjenje hrane je priporočljivo uporabljati grobo morsko sol.

10. Kroglico mocarele narežemo na 6-8 segmentov.

    

    Sir narežemo na večje koščke ali debele rezine

11. Zelenjavo položite na sredino velikega krožnika, po robovih položite rezine sira, na vrh pa morske sadeže. Okrasite s pesto omako tik pred postrežbo.

    

    Solato postrezite takoj po kuhanju, pri tem pazite, da dodate omako pesto

Vse možnosti solat iz lignjev in kozic so okusne. To boste videli, če boste sledili receptu iz spodnjega videoposnetka.

Video: solata iz lignjev in kozic

Puff solata z lignji, ocvrtimi gobami in korenčkom

Še ena odlična jed za tiste, ki radi okrasijo mizo z okusnimi in nenavadnimi solatami.

Sestavine:

• 1 trup lignjev;
• 200 g šampinjonov;
• 1 glava čebule;
• 1 korenček;
• 100 g trdega sira;
• 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
• majoneza - po okusu;
• sol in črni poper po okusu.

Priprava:

1. Pripravite hrano.

   

   Kljub velikemu številu sestavin se solata pripravi enostavno in precej hitro.

2. Šampinjone narežemo na krožnike.

   

   Če so gobe velike, je treba vsako ploščo razrezati na 2-3 koščke.

3. V ponvi segrejte 1 žlico rastlinskega olja, gobe pražite 5-7 minut, jih rahlo solite in poprajte. Gobe prestavimo na krožnik.

   

   Takoj, ko gobe porjavijo, jih takoj odstranite s štedilnika.

4. Čebulo drobno sesekljajte.

   

   Čebulo narežemo na majhne kocke ali le na drobno sesekljamo z nožem

5. V drugi polovici rastlinskega olja prepražimo čebulo, da postane prozorna.

   

   Prepražimo čebulo, dokler ni na pol kuhana

6. Korenje naribamo s srednje luknjicami, damo na čebulo, premešamo. Rastlinski masi dodajte ščepec soli, pražite 5 minut.

   

   Na koncu kuhanja morata biti čebula in korenje mehko

7. Lignje kuhamo v vreli slani vodi 2,5–3 minute.

8. Gotove morske sadeže ohladimo, narežemo na debele trakove.

   

   Koščki lignjev ne smejo biti preširoki ali predolgi

9. V skledo za solato damo plast lignjev, ki jih namažemo z 1 čajno žličko majoneze.

   

   Če menite, da majoneza ni dovolj, povečajte količino izdelka

10. Druga plast so ocvrte gobe in enaka količina majoneze.

    

    Na vsako plast solate temeljito razporedite majonezo

11. Tretja plast je ponovno korenje s čebulo in majonezo.

    

    Korenje in čebula ne zahtevata veliko majoneze, saj sta ocvrta na olju in nasičena z maščobo

12. Četrta plast je trdi sir, nariban na grob ribež.

    

    Sir za škropljenje je treba naribati na grobem ali srednje velikem ribežu

13. Posodo za solato postavite v hladilnik za pol ure ali več.

14. Okrasite z zelišči in uživajte.

    

    Jed lahko okrasimo z zelišči in rezinami kuhanih lignjev

V nadaljevanju teme nežnih lignjev, aromatičnih gob in sočnega korenja je nemogoče, da ne delimo še enega čudovitega recepta.

Video: topla solata iz lignjev, drevesnih gob in začinjenega korenja

Upam, da boste pomagali dopolniti mojo zbirko receptov za čudovite lignjeve solate in v spodnjih komentarjih delili svoje možnosti kuhanja za to okusno jed. Dober tek!