Melonova Marmelada Za Zimo: Preprosti Recepti S Pomarančo, Lubenico, Limono In Drugimi Sestavinami

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Sladka aromatična melonina marmelada za zimo: skrivnosti kuhanja

Med pripravami na zimo je marmelada ena najbolj priljubljenih. Vabimo vas, da poskusite nenavadno marmelado iz melon. Za naše zemljepisne širine je takšna sladica še vedno nenavadna in zato mnogi oporekajo okusu melonine marmelade. Če pa ga pravilno skuhate, boste preprosto presenečeni, kako okusno je!

Vsebina

• 1 Recept za dinje z dinje za zimo

  • 1.1 Klasična

  • 1.2 Melona in limona

    1.2.1 Recept za limonino marmelado (video)

  • 1.3 Melona in lubenica
  • 1.4 Gosta marmelada iz melon in jabolk
  • 1,5 melon marmelade v počasnem štedilniku
  • 1.6 Brez sterilizacije
  • 1,7 dinje cimetove marmelade
• 2 Recept za melonovo marmelado na videu

Recepti za melonovo marmelado za zimo

Sveža melona ima izredno aromo in sočen okus. Ta sijaj bi rad obdržal tudi za zimo. Poleg tega je melona zelo uporaben izdelek, ki vsebuje veliko vitaminov in mineralov. Receptov za marmelado iz melone je veliko, mi pa smo za vas izbrali najboljše, preverjene, ki vas zagotovo ne bodo pustili ravnodušnih.

Klasična

Za takšno marmelado potrebujete 1 kg melone in približno 0,6 kg sladkorja. Količina sladkorja je odvisna od sladkosti melone.

1. Melono olupite in semenite. Celulozo narežemo na kocke, damo v globoko skledo in pokrijemo s sladkorjem. Zelo sočna melona bo takoj dala sok, tršo pa naj bo pod sladkorjem približno pol ure.
2. Za večjo gostoto lahko marmeladi dodate nekaj banan, limonina lupina pa bo dodala dodaten okus.
3. Kuhalno posodo postavite s pripravljeno mešanico na majhen ogenj. Zavremo in nato ohladimo pod pokrovom.
4. Na počasnem ognju marmelado ponovno zavremo. Če vam je okus melone pomemben, kuhajte največ 5 minut. Če želite, da je marmelada bolj gosta, med kuhanjem zdrobite kocke melone.

Melonina marmelada - okusna in aromatična sladica

Če nameravate marmelado iz melon hraniti dlje časa, jo zvijte, ko je vroča. Za shranjevanje pod najlonskimi pokrovi je treba marmelado ohladiti. Ne pozabite pa, da morajo biti kozarci čisti in sterilizirani.

Melona in limona

Preizkusite še en klasičen recept za marmelado iz melon. Boste potrebovali:

• 1 kg melone;
• 700 g sladkorja;
• 1 limona;
• 3 g vanilin.

Operite melono, lupino in semena ter meso narežite na kocke. Postavite v skledo ali ponev, v kateri boste kuhali marmelado, pokrijte s sladkorjem in pokrijte. Dobro pretresite, da se vsebina dobro premeša.

Melono pustite s sladkorjem 5 ur ali čez noč, da se sok odcedi in napolni.

Dodamo iztisnjen limonin sok. Limono lahko zmeljete v stroju za mletje mesa ali mešalniku.

Ponev postavimo na ogenj in zavremo. Na stalnem mešanju morate kuhati približno 5 minut.

Izklopite ogenj in pustite, da marmelada napolni 10 ur. Lonec ponovno postavite na štedilnik, zavremo in po 10 minutah ugasnemo ogenj. Pustite, da se infuzira še 8 ur. Dodamo vanilijo in limonino lupinico, ponovno vremo 15 minut.

Gostota marmelade je odvisna od ciklov kuhanja in časa.

Recept za limonino marmelado (video)

Melona in lubenica

Ta recept ne uporablja celuloze, temveč skorjo. Boste potrebovali:

• 1 kg lupinic melon in lubenic;
• 900 g sladkorja.

Olupite lupine melon in lubenic iz celuloze, olupite zunanjo hrapavo kožo v tankem sloju. Olupljene skorje narežemo na pravokotne rezine velikosti 2 X 1 cm, speremo v vodi.

Melona in lubenica sta odlična kombinacija za marmelado

Pripravite sladkorni sirup s 600 ml vode in 400 g sladkorja. Vanj shranite v hladilniku in položite lupine lubenice in melone.

Marmelado v sirupu kuhamo 3-4 krat po 15 minut. Čas kuhanja se upošteva od trenutka vrenja. Po vsakem zavrenju lonec odstavimo z ognja in v hladilniku za 2-3 ure. Sladkorni sirup prežema skorje lubenic in melon, zaradi česar so prozorne.

Gosta marmelada iz melone in jabolk

Sestavine:

• dva kilograma melone;
• 600 gr. sladko-kisla jabolka;
• kilogram sladkorja;
• pol velike limone.

Način kuhanja:

1. Moja melona, rezana, skupaj izberite semena. Odrežite lupino, celulozo narežite na majhne kocke.
2. Jabolka olupite, odstranite lupino in drobno nasekljajte. Stisnite limono, sok filtrirajte s finim sitom.
3. Po mešanju melonine celuloze z jabolki potresemo z limoninim sokom in premešamo, da preprečimo, da jabolka potemnijo.
4. Dodamo sladkor in še enkrat premešamo. Počakamo pol ure, da izstopi dovolj soka.
5. Pristavimo peč, vremo pol ure. Ne pozabite redno mešati, da se sladkor popolnoma raztopi. Izklopite štedilnik, marmelado pustite pol ure.
6. Ohlajeno maso zmeljemo v cedilu ali prekinemo v pire krompirju z mešalnikom. Naribano marmelado kuhamo uro in pol na majhnem ognju.
7. Ohranjamo.

Melonina marmelada v počasnem štedilniku

Poskusite marmelado iz melone, pomaranče in sezama. To je samo odličen recept, če imate doma počasi kuhalnik. Takšna poslastica je kot nalašč za pite, kašo, pecivo in samo za čaj. Boste potrebovali:

• 700 g melonine celuloze;
• 1 velika pomaranča;
• 400 g sladkorja;
• 1 vrečka vaniljevega sladkorja;
• 30 g sezamovih semen.

Operite pomarančo, jo olupite in odstranite bele filme. Celulozo narežemo na majhne kocke.

Operite melono in lupino ter odstranite semena. Tudi celulozo narežemo na kocke.

Pomaranča bo melonini marmeladi dala nežno aromo in nežen okus

Na dno posode multivarka položite rezine melone. Prelijemo s sesekljano pomarančo, sladkorjem, vanilinom in sezamovimi semeni.

Vključite multivark v načinu dušenja 1 uro. Mešanico je treba redno mešati. Uro kasneje je na signal multivarka pripravljena marmelada iz melon in pomaranč v multivarku.

Nežno ga prestavite v parjene sterilizirane kozarce, privijte pokrove, obrnite in zavijte z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi.

Brez sterilizacije

Ta recept vam bo vzel čas. Priprava te marmelade traja 3 dni, a verjemite mi, da se splača!

Sestavine:

• 1 melona;
• 800 g sladkorja;
• 400 ml vode;
• 1 ščepec citronske kisline.

Olupljeno in sesekljano melonino pulpo približno 5 minut pecite v vreli vodi, nato zavrzite v cedilo.

Ne izlivajte vode, v kateri je bila melona beljena. Na njeni osnovi naredite sirup, dodajte sladkor in vanj pošljite koščke melonine pulpe.

Marmelado vsakič vremo 3 dni po 10 minut, s premorom 10-12 ur. Po potrebi dodajte sirup.

Melonovo marmelado je treba kuhati več dni 10-15 minut

Med kuhanjem marmelade premešajte in pazite, da odstranite peno. Za zadnje vrenje po želji dodajte citronsko kislino in vanilin.

Takšna marmelada od vas ne zahteva dolge sterilizacije, ker citronska kislina služi kot naravni konzervans. Glavna stvar je, da so kozarci čisti in suhi

Melonina marmelada s cimetom

Ta marmelada ni le okusna poslastica, ampak tudi odličen sladoledni sirup. To lahko storite na dva načina: s koščki melone in brez njih.

Če se odločite za kuhanje po prvi metodi, s koščki, morate marmelado kuhati več dni 10 minut, da postane gosta. Pri drugem receptu se odstranijo koščki melone, skuha sirup in v vsak kozarec se doda cimetova palica.

Boste potrebovali:

• 2 kg melone;
• 2 g sladkorja;
• 1 kozarec vodke;
• 2 kozarca vode;
• nekaj cimetovih palic (po okusu).

Olupite zrelo, vendar ne prezrelo melono, celulozo narežite na koščke.

Zakuhajte sirup. V ta namen zavremo vodko in vodo, dodamo sladkor, zavremo in kuhamo 3 minute.

Koščke melone poparimo z vrelo vodo in jih damo v sirup. Kuhajte, dokler melona ne postane prosojna.

Melonovi marmeladi dodajte nekaj cimeta za pikanten okus

Marmelado odstranite z ognja in pustite 10-12 ur. Če vam niso všeč koščki melone v marmeladi, jih odstranite s pikasto žlico, preostali sirup pa dajte na ogenj in zavrite. Na majhnem ognju dušimo 15 minut.

Marmelado razporedimo po steriliziranih kozarcih, vsakem dodamo cimetove palčke in zvijemo.

Recept za marmelado iz melon na videu

Zdaj vas bo sladka sočna melona razveselila ne le poleti, temveč tudi pozimi zvečer. V komentarjih delite z nami svoje recepte in skrivnosti priprave dinje iz dinje. Prijetnega apetita in udobja v vašem domu!