Najboljši Recept Za Marmelado Iz Rdečega Ribeza (v Zimskem času, Pet Minut Itd.) + Fotografija

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Kuhanje najboljše marmelade iz rdečega ribeza na svetu

Rdeči ribez lahko najdemo skoraj na vseh gospodinjskih parcelah na naših zemljepisnih širinah. To priljubljeno jagodičje ni samo okusno, ampak tudi zdravo. Seveda ga želimo ohraniti, da bomo lahko v tem sladkatem okusu s kislostjo uživali ne samo poleti, ampak tudi pozimi. V tem članku vam bomo podali nekaj preprostih in zanimivih receptov za marmelado iz rdečega ribeza za zimo.

Preprosti in hitri recepti

Rdeči ribez je veliko bolj kisel kot črni, zato je za marmelado pogosto treba vzeti veliko sladkorja. Poleg tega je to jagodičje zelo dobro želatinasto, zaradi česar je zelo primerno za pripravo marmelade in želeja, ki ju lahko zelo dolgo hranimo. Ponujamo vam več receptov, ki jih je zelo hitro in enostavno pripraviti.

Pred kuhanjem je treba jagode rdečega ribeza temeljito oprati in očistiti vej, listov, pecljev

1. Pire marmelada iz rdečega ribeza. Zanj boste potrebovali: 1 liter jagodičja, 1 liter sladkorja, vanilin - po okusu. Olupite ribez s pecljev, sperite, pustite, da voda odteče. Jagode pokrijemo s sladkorjem, pustimo, da nastane sok. Za pospešitev postopka lahko posodo z ribezom postavite na toplo. nato posodo postavite na srednji ogenj, zavrite, kuhajte nekaj minut, da se sladkor občasno premeša, dokler se sladkor ne raztopi. Marmelado precedite in jo podrgnite skozi sito, odvečno zavrzite.
2. Marmelada brez kuhanja. To je tako imenovana "hladna marmelada" iz rdečega ribeza. Potrebovali boste 2 kg sladkorja in 1 kg jagodičja. Sortirajte ribez, sperite, posušite in zmeljite skozi mlin za meso, sito ali v mešalniku. V nastali pire nalijte sladkor, mešajte, dokler se z leseno žlico popolnoma ne raztopi. Razporedimo po steriliziranih kozarcih, pokrijemo s plastičnimi pokrovi, shranimo na hladnem.
3. Železna marmelada. Zanj boste potrebovali 1 kg sladkorja, 1 kg rdečega ribeza, 1 kozarec vode. Sperite jagode, olupite peclje, nalijte v skleninsko skledo in zalijte z vodo. Dajte na ogenj, zavremo, kuhamo nekaj minut in takoj zmeljemo skozi sito. V nastali pire nalijte sladkor, premešajte in na zmernem ognju kuhajte pol ure. Marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce, zavijemo.

Poskusite pripraviti raznovrstno marmelado, ki poleg rdečega ribeza vsebuje še drugo jagodičevje, sadje in izdelke.

Nenavaden in okusen izbor

Za marmelado iz ribeza in banane boste potrebovali:

• 1 liter ribezovega soka;
• 5 banan;
• 600 g sladkorja.

Iz jagod iztisnite sok. Če želite to narediti, lahko uporabite stiskalnico, sito, gazo - ribez je zelo sočen in mehak. Banane pretlačite v pire krompir. Sok in pire združite v emajlirani ponvi, dodajte sladkor. Na zmernem ognju zavremo, zmanjšamo ogenj in kuhamo 40 minut. Marmelado vlijemo v kozarce, zvijemo.

Med iz rdečega ribeza in marmelada iz oreščkov je zelo okusna in nenavadna sladica. Vzemite te sestavine:

• 500 g rdečega ribeza;
• 500 g črnega ribeza;
• 500 g sladkorja;
• 500 g jabolk;
• 1 kg medu;
• 1,5 skodelice orehov.

Olupite jagode, sperite, pokrijte z vodo in dajte na srednji ogenj. Po mehčanju drgnite skozi sito. Zavrite sladkor in medeni sirup, vanj potopite sesekljane oreščke in tanke jabolčne rezine. Zavremo, masi dodamo jagodičasti pire, dušimo eno uro na zmernem ognju. Postavite v čiste, suhe kozarce in zavijte.

Med in oreški vam bodo pomagali ustvariti izvrstno sladico iz običajne marmelade iz ribeza

Marmelada iz ribeza in češenj. Boste potrebovali:

• 1,5 kg pire rdečega ribeza;
• 500 g češenj brez koščic;
• 1 kg sladkorja.

Ribezov pire zmešajte s sladkorjem, dajte na ogenj in kuhajte, dokler se ne začne zgoščevati. Dodajte češnje in kuhajte, dokler se jagode nežno mešajo. Končano marmelado damo v sterilne kozarce, kjer bo čez čas dosegel konsistenco marmelade.

Tu je še en recept, vendar z dodatkom lubenice. Vzemi:

• 1 kg kaše lubenice;
• 1 kg jagod rdečega ribeza;
• 1,5 kg sladkorja.

Jagode pretlačite s sladkorjem. Meso lubenice narežemo na koščke, dodamo naribanim jagodam, damo na ogenj, zavremo in kuhamo 30-40 minut. Končano maso obrišite skozi sito, dajte v čiste suhe kozarce, zavijte in shranite v hladnem in temnem prostoru.

"Pet minut" in marmelada

Zakaj se ta marmelada imenuje "pet minut"? Seveda vam za kuhanje ne bo treba dobesedno 5 minut, ne bo pa vam treba dolgo stati pri štedilniku. Zato boste zagotovo potrebovali ta hitri recept, po katerem lahko za zimo pripravite rdeči ribez. Torej, za petminutno marmelado boste potrebovali:

• 1,5 kg sladkorja;
• 1 kg jagod rdečega ribeza;
• 250 ml vode.

1. Sortirajte ribez, odstranite peclje, sperite in pustite, da se odcedi. Sperite jagode v hladni vodi.
2. Vzemite emajliran lonec in skuhajte sirup iz vode in granuliranega sladkorja. Potopite ribez v vreli sirup in kuhajte največ 5 minut.
3. Če želite, da jagode v marmeladi ostanejo nedotaknjene in ne počijo, mase ne mešajte intenzivno. Med kuhanjem je dovolj, da takoj po njej 2-3 minute stresete ponev z marmelado ali jo rahlo pretresite.
4. Marmelado je treba še dvakrat dati na ogenj za 5 minut, tudi tresti ali tresti posodo. To pomeni, da ga morate 3-krat vreti 5 minut. Po tem damo marmelado v kozarce, zapremo ali zvijemo pokrove in zavijemo z odejo, dokler se popolnoma ne ohladi. Po tem se lahko spusti v klet.

Rdeči ribez je precej kisel in za njegovo izdelavo potrebujete veliko sladkorja.

Poskusite marmelado iz rdečega ribeza. Seveda boste za to potrebovali več časa, a takšna sladica lahko okrasi vsako mizo.

Potrebovali boste 1 kg ribeza in 1 kg sladkorja. Pripravite jagode, jih zdrobite in podrgnite skozi sito. Dodajte sladkor, premešajte in kuhajte na zmernem ognju, nenehno mešajte z leseno žlico, dokler se marmelada ne zgosti do konsistence, ki jo potrebujete. Po tem položite v sterilizirane kozarce in zavijte.

Video o pripravi marmelade iz rdečega ribeza

Prepričani smo, da bodo ti recepti zavzeli ponos v vašem kulinaričnem zvezku. V komentarjih delite z našimi bralci svoje ideje in skrivnosti priprave marmelade iz rdečega ribeza. Naj vas ta čudovita sladica razveseljuje vse leto. Dober tek!