Devet Načinov, Kako Ohraniti Kumare Sveže Do Zime

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Teden do dva meseca: 9 načinov, kako ohraniti kumare sveže pred začetkom zime

Sveže kumare lahko kupite kadar koli v letu, res pa se želite dlje časa razveseljevati z zelenjavo z vrta, še posebej, če so jih gojili sami. Malo verjetno je, da jih bo mogoče hraniti vso zimo, nekaj mesecev pred nastopom hladnega vremena pa je povsem mogoče.

Zavijte v vrečko

Za shranjevanje so primerne le najbolj sveže kumare, ki niso vodne in brez poškodb. Postaviti jih je treba v plastično vrečko, nato pa prekriti z vlažno gazo.

Ne zavezujte vrečke same. V tej obliki je treba zelenjavo hraniti v hladilniku, vendar največ 10 dni.

Zavijte v papir

Da kumarice ostanejo sveže do 2 tedna, je dobro vsako zelenjavo zaviti s papirnato brisačo ali prtičkom. Po tem jih je treba položiti v plastično vrečko, ki je ni mogoče vezati.

V tej obliki je treba sadje hraniti v hladilniku.

Potopite se v vodo

Ta metoda bo pripomogla k podaljšanju roka uporabnosti na 4 tedne. V primerno posodo je treba vliti hladno vodo, v njej potopiti kumare in jih položiti z repom navzdol - v vodi naj bo majhen del, 1-2 cm.

Zdaj je treba posodo postaviti v hladilnik, v predel za zelenjavo. Vsak dan zamenjajte vodo. Na ta način plodovi nadoknadijo izgubljeno vlago. Vendar je ta metoda primerna le za kumare z gosto temno kožo.

Namažemo z beljakom

Jajčni beljak na površini plodov tvori nepremočljiv film, ki zadržuje vlago v plodu. Da bi to naredili, je treba kumare oprati, posušiti in nato namazati z beljakom.

Med celotnim časom shranjevanja morate nadzorovati temperaturo in preprečiti, da bi padla pod ničlo, sicer se na površini kumar lahko pojavi sluz in celuloza se hitro zmehča. Zaradi tega je priporočljivo, da jih hranite na zelenjavni polici stran od zamrzovalnika.

Zavijte v vlažno krpo

Ta metoda vam omogoča, da kumare hranite en teden, medtem ko so lahko preprosto v zaprtih prostorih pri temperaturi + 6 … + 7C. Plodove je treba samo zaviti v vlažno brisačo.

Med celotnim obdobjem skladiščenja je priporočljivo pregledati zaloge zaradi poškodb.

Zakopljemo v pesek

Nenavaden, a učinkovit način za shranjevanje kumar več tednov. Za shranjevanje je primerna lončena posoda v razsutem stanju, v kateri morate sadje položiti po plasteh in jih posuti s finim peskom.

Zdaj je treba posodo zapreti s pokrovom in jo nato odstraniti v hladen prostor, na primer v klet. Čas shranjevanja lahko podaljšate, če lončeno posodo zakopljete v klet v tla.

Spustite se v vodnjak

Če živite v zasebni hiši in je na vaši vrtni vrtini vodnjak, lahko pridelek v njej shranite 10-14 dni. Če želite to narediti, položite sadje v plasteh v suho kovinsko vedro, nato pa jih pokrijte z brisačo.

Nato posodo spustite v vodnjak, vendar tako, da se le malo dotakne vode.

Shranjujte v zelju

O možnosti shranjevanja pridelka na ta način morate razmišljati vnaprej, saj bo treba kumare saditi poleg zelja kasnejših sort. Takoj po pojavu jajčnikov se med zeljne liste in po možnosti blizu panja položijo majhni plodovi skupaj z trepalnico.

Ko pride čas, zelje režemo in pošljemo v klet na skladišče. Tisti, ki so preizkusili ta način gojenja kumar, trdijo, da bodo na ta način ostali sveži skozi celo zimo.

Potopite se v rezervoar

Če je v bližini vašega spletnega mesta vodno telo, ki pozimi ne zmrzne, lahko v njem shranite kumare. Vendar je treba to metodo izbrati le, če je dostop do tega rezervoarja omejen.

Zelenjavo damo v vrečko iz sintetičnega materiala, primerna pa je le tista, ki ima majhen premer mrežnega očesa. Spodaj na vrečko za vrvice morate tovor obesiti, nato pa spustiti zelenjavo v rezervoar in jo varno pritrditi.