Kako Ohraniti Lubenico Svežo Pred Novim Letom Brez Konzerviranja

2025 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 12:47

Lubenica na novoletni mizi: kako ohraniti svežino do novega leta

Sladke, sočne, aromatične lubenice so izjemno poletna poslastica. Če se pozimi pojavijo na policah trgovin, je bolje, da gredo mimo, saj ni znano, kje so jih gojili in s čim so jih polnili za rast in ohranitev. Vsaj tako govorijo babice na vhodih. In če poskušate prihraniti lubenico, kupljeno poleti, prav v sezoni, vse do novega leta? Mislite, da je to nemogoče? In dokazali vam bomo drugače.

Več metod za dolgo ohranjanje svežine lubenice

Zdi se, da lubenica zaradi svoje sočnosti ni primerna za shranjevanje dlje kot nekaj tednov. Obilje vlage samo po sebi ne prispeva k varnosti nobenega izdelka. Toda obstajajo načini, kako dolgo ohraniti lubenico, da se ne izgubi niti kapljica njenih lastnosti. Samo strogo morate upoštevati določena pravila.

Če upoštevate pravila, lahko poletno lubenico shranite do novoletnih praznikov

Izbira lubenice

Za dolgoročno skladiščenje je bolje izbrati sorte srednje in srednje pozne zrelosti. Če pa želite, da lubenica pride do praznične novoletne mize brez poškodb, bodite pozorni na:

• Mraz z rokom uporabnosti 3 mesece;
• Monastyrsky Plus z rokom uporabnosti 90-100 dni.

Izbira prave sorte pa ne zagotavlja dobrega rezultata. Vsako kopijo natančno izberite. Upoštevajte, da morate vzeti samo:

• velike lubenice, ki tehtajo 4 kg ali več;
• z gladko kožo brez opeklin, ostružkov, udrtin, razpok, vidnih prask;

• popolnoma zrela, katere rep je v fazi sušenja.

  

  Raznolikost, teža, velikost in videz so pomembna merila za dolgoročno shranjevanje lubenice

Potrebni pogoji

Zagotovite primerne pogoje, da bo lubenica čim dlje. Temperatura naj bo 5–10 ° C, vlažnost 85–90%. Zmanjšanje ali povečanje teh kazalcev bo zagotovo škodovalo plodu. Poleg tega lubenica ne sme biti izpostavljena neposredni sončni svetlobi, skladišče pa mora biti dobro prezračeno.

Skladiščenje v zasebni hiši pod zemljo

Sadje pripravite pred skladiščenjem. To lahko storite na dva načina.

1. Površino lubenic poškropite z 2% raztopino apna. Ima sušilni učinek in odstranjuje bakterije in glivice, ki povzročajo gnitje skorje.

2. Dno in vrh sadja pokrijte z voskom, parafinom ali plastelinom. Skozi te kraje izhlapi vlaga, zaradi česar jagoda začne sušiti in sušiti.

   

   Lubenico lahko napolnimo s parafinom v celoti, 1 cm debelo plastjo

Obstajajo 3 najbolj priljubljeni načini shranjevanja:

1. Police v kleti pokrijemo z gosto plastjo suhe žagovine, mahu ali slame. Po njih razporedimo lubenice.

2. Vsako sadje položite v ločeno krpo ali plastično vrečko. Obesite jih blizu stropa, na kratki razdalji drug od drugega.

   

   Lubenico lahko obesimo v vrečko, prekrito z apnom ali parafinom.

3. V klet postavite veliko leseno posodo, jo zaspite s suhim peskom. Vanj pokopljite plodove lubenic, tako da se na straneh ne dotikajo. Pesek lahko nadomestimo z lesnim pepelom iz peči.

Shranjevanje lubenic v stanovanju

1. V shrambo postavite lesene zaboje, dno obložite s suho slamo ali mahom in razporedite plodove.

   

   Lesene škatle - priročna posoda za shranjevanje lubenic

2. Če imate zastekljen balkon ali ložo, lubenice shranite na isto mesto kot v shrambi. Priporočljivo je zagotoviti dodatno izolacijo tako, da škatle na zunanji strani ovijete z odejo ali materialom iz filca.
3. Lubenico lahko shranite tako, da jo položite v zelenjavni del hladilnika, zavito v več plasti časopisa ali papirja. Res je, da na ta način ne morete pripraviti več kot 1-2 sadja.

Video: učenje, kako shraniti svežo lubenico do novoletnih praznikov

Mnenja uporabnikov interneta o shranjevanju lubenic

Kot lahko vidite, lahko lubenice skoraj vso zimo hranite sveže in ne samo v obliki marmelade, soka in drugih konzerv. Izberite najprimernejši način za vas in novo leto dočakajte na izviren način! Dober tek!