Kaj Lahko Kuhamo Iz Ajde

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

5 okusnih ajdovih jedi za dekh, ki ga je uspel kupiti

Kaša z mlekom in priloga nista edini stvari, ki ju lahko naredimo iz ajde. Dokler najpopularnejšemu "kriznemu" žitu ne poteče rok trajanja, ga lahko gospodinje dodajajo kotletom, juhi in celo enolončnicam.

Zeljni zvitki

V zeljnih zvitkih lahko običajno polnjenje riža in mesa nadomestimo z ajdo in zelenjavo. Takšna jed se bo uspešno prilegala pustemu ali vegetarijanskemu meniju. Za kuhanje boste potrebovali:

• ajda - 300 g;
• belo zelje - 1 kos;
• čebula - 2 kos.;
• korenje - 2 kos;
• gobe - 200 g;
• sol, začimbe - po okusu;
• pšenična / koruzna moka - 2 žlici. l.;
• rastlinsko olje za cvrtje - 1 žlica. l.

Jed je pripravljena na enak način kot navadne polnjene zelje. Liste zelja ločite na sebi primeren način - v mikrovalovni pečici ali v loncu z vrelo vodo. Drobljenec razvrstite, sperite in kuhajte 15 minut.

Na rastlinskem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo in naribano korenje. Dodamo sesekljane gobe katere koli vrste, pražimo nekaj minut. V ajdo damo ajdo, solimo, dodamo začimbe, moko, premešamo.

Nadev je pripravljen - z njim lahko nadevate zeljne liste in jih skuhate na običajen način, v kotlu ali pečici. Postrežemo s kislo smetano ali vašo najljubšo omako.

Tepsija

Začnite dan s hranljivim in zdravim zajtrkom. Za to je kot nalašč enolončnica iz jedra in skute: beljakovine in vlaknine v eni posodi. Za kuhanje boste potrebovali:

• ajda - 300 g;
• mleko - 150 ml;
• skuta - 1 pakiranje / 250 g;
• piščančje jajce - 1 kos;
• sladkor - 3 žlice. l.;
• maslo - 5 g;
• sol po okusu.

Ajdo skuhajte v mleku. V končno netekočo kašo dajte zavitek skute. Dodajte jajce in dodajte sladkor, sol, vse temeljito premešajte. Vsebnost maščobe v skuti izberite po lastni presoji, prilagodite tudi stopnjo sladkorja. Če želite bolj nežno enolončnico ali sufle, uporabite mešalnik.

Maso vlijemo v namaščen ponev in pečemo pol ure pri 180 ° C. Postrežemo z marmelado, marmelado ali kislo smetano.

Kotleti

Druga možnost za tiste, ki so se iz nekega razloga odločili odreči se mesu. Za kuhanje boste potrebovali:

• ajda - 160 g;
• čebula - 1 kos;
• krompir - 1 kos;
• piščančje jajce - 1 kos;
• zdrob - 1 žlička;
• sol, poper - po okusu;
• kisla smetana za serviranje.

Kašo skuhamo iz čiste in oprane ajde. Združite z drobno sesekljano in podušeno čebulo, grobo naribanim krompirjem in surovim jajcem. Začinimo s soljo, poprom, dodamo zdrob in premešamo.

Če krompir daje veliko soka, lahko dodate moko. Iz mletega mesa oblikujte kotlete, jih povaljajte v moki ali paniranju in popecite ali pecite v pečici. Po želji lahko mleto meso dodate gobe, meso, zelenjavo. Postrežemo s kislo smetano ali katero koli drugo omako.

Ajda "Country style"

Zelo okusna in preprosta jed, pripravljena v loncih. Za kuhanje boste potrebovali:

• meso ali piščančji file - 500 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• paradižnik - 2 kos.;
• česen - 1 strok;
• ajdova drobljenka - 400 g;
• sol, začimbe po okusu.

Meso drobno sesekljajte, čebulo narežite na pol obroče, paradižniku odstranite kožo in sesekljajte. Česen stisnite skozi stiskalnico. Meso in zelenjavo damo v lonce v enakih odmerkih in dodamo oprano ajdo.

Določena količina mesa in žit je primerna za 5-6 loncev. Prelijemo z vodo ali bolje z juho, tako da tekočina za 1,5 cm pokrije vsebino posode. Ne pozabite na sol in začimbe. Pečemo pri 180 ° C 40 minut.

Juha

Ajda in prvi tečaji bodo popestrili. Za pripravo juhe boste potrebovali:

• piščančje prsi ali file - 300 g;
• ajda - 3 žlice. l.;
• čebula - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• krompir - 3 kos.;
• lovorjev list - 2 kos.;
• koper - 1 šopek;
• sol, začimbe po okusu.

Iz piščančjih prsi skuhamo bistro juho. File lahko takoj narežemo na kocke, zalijemo z vodo in skuhamo, lahko pa na koncu kuhanja drobimo že pripravljeno meso.

Medtem ko se juha kuha, žitarice prepražimo. V isti ponvi dušite drobno sesekljano čebulo in naribano korenje. V končno juho damo krompir, nasekljan na kocke, ajdo in lavruško, piment.

Po vrenju juhi dodamo cvrtje in sol. Kuhamo do mehkega. Začinite s sesekljanimi zelišči.