Testo Za Pico Brez Kvasa Na Kefirju: Recept Za Pečico, Kako Jo Narediti Hitro In Enostavno

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Kefirjevo testo za pico brez kvasa: okusno, hitro in ugodno

Kefirjevo testo, pripravljeno brez kvasa, ne sproži fermentacijskih procesov v prebavnem sistemu. Pica iz tega testa, pečenega v pečici, je tanka in hrustljava.

Gosto kefirjevo testo

Značilnost predstavljenega recepta je dodajanje gorčičnega olja.

Gorčično olje daje testu plastičnost in neverjeten okus

Izdelki:

• 1 žlica kefir;
• 1 jajce;
• 375 g moke;
• 5 g sode;
• 5 g soli;
• 1/4 žličke Črni poper;
• 10 g sladkorja;
• 50 ml gorčičnega olja.

Recept:

1. Zmešajte topel kefir (35–38 ° С), začimbe in soda. Dodamo jajce in premešamo.

   

   Kefir lahko ogrevate v mikrovalovni pečici

2. Presejte moko.

   

   Presejanje moke bo testu dodalo lahkotnost in puhastost.

3. Mešanico jajčevega kefirja dodajte polovico v majhnih delih.

   

   Temeljito premešajte osnovo za testo in odstranite grudice

4. Nalijte olje.

   

   Maslo z metlico vmešamo v masno osnovo

5. Nalijte preostalo moko.

   

   Preostalo moko je treba čim bolj temeljito vmešati v osnovo za kefirjevo testo

6. Zamesimo testo.

   

   Poskusite, da kefirjevega testa ne gnetete premočno, da ne izgubi občutljive teksture.

7. Celotno maso razdelimo na tri dele in jim damo sferično obliko.

   

   Pripravljeno testo naj stoji 30 minut.

8. Vsakega zvijemo v ravno torto.

   

   Poskusite narediti torto tanko, debelo največ 1 cm

9. Testo prenesite na pladenj za pico.

   

   Za prenašanje testa iz testa lahko uporabite valjar.

10. Torto pečemo 10 minut. Nato ohladite (3-5 minut) in dodajte nadev. Nato pico specite, dokler se ne zmehča.

    

    Predpečenje torte iz kefirjevega testa poskrbi, da je torta lahkotna, nadev pa enakomerno pečen

Video: čudežno testo iz Ulyane

Tekoče testo s kefirjem

Predstavljeno ekspresno metodo bodo še posebej cenile gospodinje začetnice. Testo po tem receptu se pripravi največ 7 minut.

Če ste nadev pripravili vnaprej, lahko pico na tankem kefirjevem testu pripravite v pol ure

Izdelki:

• 1 žlica kefir;
• 2 jajca;
• 1,5 žlice. moka;
• 1/2 žličke sol;
• 1/2 žličke soda;
• 1 žlička Sahara.

Navodila:

1. V skledo presejemo moko.

   

   Za presejanje moke je priročno uporabiti fino sito z dolgim ročajem

2. Dodamo topel kefir, jajca, sodo bikarbono, sladkor in sol.

   

   Tekoče kefirjevo testo gnetemo zelo hitro in brez grudic s kulinarično metlico

3. Skladnost mora biti kot palačinka.

   

   Testo naj prosto teče iz žlice, kar kaže na njegovo pripravljenost

4. Testo za kefir vlijemo v ponev za pico. Razporedimo nadev in posodo pečemo v pečici 10-15 minut.

   

   Najbolj primerno je, da testo z žlico razporedimo v tanki plasti.

Video: pica "Brez težav" na tekočem kefirjevem testu

Iz kefirjevega testa zelo pogosto kuham pečene izdelke. Pica je še posebej dobra. Glavna prednost takšnih receptov je hitrost priprave. Gnetenje kefirjevega testa traja le 5-7 minut, nadev pa razporedimo po torti - še 3-4 minute. In ostalo delo je za pečico. Priprava testa iz kvasa zahteva veliko več časa in truda.

Testo za pico Kefir je izjemno enostavno za pripravo in ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin. Poleg tega predstavljeni recepti omogočajo racionalno uporabo družinskega proračuna in iskanje fermentiranih mlečnih izdelkov, ki so izgubili svežino.