Recepti Za Pico V Pečici Doma: Kakšno Bi Moralo Biti Testo, Pregled Slastnih Omak In Nadevov, Fotografije In Videoposnetki O Tem, Kako Kuhati

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Kot v Italiji: originalni recepti za pripravo domače pice v pečici

Kdo ne ve, kaj je pica ?! Ta apetitna palačinka z zlato rjavo skorjo, bogato paleto okusov in mehkim razteznim sirom je znana v kateri koli državi na svetu. Res je, poznavalci zagotavljajo, da si jih je najbolje privoščiti v Italiji - pravijo, "pravo" pico je mogoče okusiti samo tam. Toda v Italijo je treba veliko časa in vsi si je ne morejo privoščiti, lahko pa slavno italijansko poslastico v pečici, po zaporedju receptov, skuhate kar doma. Dovolj je, da hladilnik obrnete in v njem boste zagotovo našli vse, kar potrebujete.

Vsebina

• 1 Zgodovina pice
• 2 Kako in s čim postreči italijansko hrano

• 3 skrivnosti najboljšega testa

  • 3.1 Kvas na vodi
  • 3.2 Video: mlečno testo brez kvasa

• 4 Kakšna naj bo omaka

  • 4.1 Klasični paradižnik
  • 4.2 Kremasto
  • 4.3 Sirna gorčica
  • 4.4 Video: omaka bešamel za pico v podeželskem slogu
• 5. 1000 in 1 polnjenje

• 6 Kako narediti pico doma - recepti za pečico po korakih

  • 6.1 Klasična italijanščina
  • 6.2 Margarita
  • 6.3 Video: pica 4 sezone
  • 6,4 4 sir
  • 6.5 Feferoni
  • 6.6 Video: Pica z morskimi sadeži
  • 6.7 Rustikalno
  • 6.8 Zelenjava
  • 6.9 Video: Sladka pica

Zgodovina pice

Po legendi si je pico "izmislil" revni neapeljski ribič, v hiši katerega za vrnitev moža z jadranja ni ostalo hrane, razen nekaj pesti moke, rezine sira in repa klobase. Da svojega ljubljenega zakonca ne bi srečala z ostanki, je ženska na hitro zamesila torto iz moke in vode, nanjo vrgla nasekljano klobaso in paradižnik, pridobljen z vrta, vse posula s sirom, dodala nekaj listov zelenja in vse poslal v pečico. Zadovoljen ni bil le mož, ki se je vrnil domov, tudi tisoči Italijanov, ki jim je ta jed hitro postala tako priljubljena dobrota kot neuradni simbol Italije.

Seveda to ni nič drugega kot legenda. Pravzaprav je človeštvo slavne torte z različnimi nadevi odkrilo že zdavnaj - veliko prej kot so se rodili Neapelj in Italija sama v svoji moderni obliki. Zgodovinarji omenjajo "prednike" pice v zvitkih iz časov Perzijskega cesarstva, v rokopisih starega Egipta, v dialogih slavnega grškega Platona, kulinaričnih knjigah iz Rima in nekaterih skandinavskih virih. Po govoricah so fosilizirane hlebčke z ostanki hrane, ki je bila na njih spečena, našli celo na ruševinah slavnih Pompejev!

Toda pica je dobila resnično priljubljenost in videz, podoben tistemu, ki smo ga vajeni šele v 17. in 18. stoletju. Res je bila še vedno jed revnih, ki so jedli vroče rezine, posute s sirom, kar na ulici, saj danes jemo hitro hrano. A postajalo je vedno bolj priljubljeno. No, s prihodom prvih picerij so se stvari sploh dobro odvijale in pica se je najprej prebila do miz premožnih hiš - celo kralji so jo jedli! - in nato popolnoma začeli osvajati svet. Danes bo izredno težko najti državo, kjer te jedi ne bi poznali in ljubili.

Kako in s čim postreči italijansko hrano

Torte s polnjenjem so človeštvu znane že od nekdaj

Na splošno pica ne potrebuje nobene spremljave. To je popolnoma neodvisna in nasitna jed - ni je treba dopolnjevati. Pravi gurmani pa svetujejo, da ne zanemarjajo nekaterih zanimivih kombinacij okusov.

1. Lahke solate iz sveže zelenjave bodo odlična priloga k začinjeni omaki in dimljeni klobasi, polnjeni s feferoni (ali katero koli drugo mesno pico). Prepričajte se, da v njih ni mesa ali majoneze, sicer se bo jed izkazala za pretežko. Listi solate, zelenjava, oljčno olje - to je vse, kar je potrebno.
2. Rdeče suho ali polsuho vino. To je pravzaprav klasika, še posebej, če se odločite za italijansko žlahtno pijačo.
3. Naravna limonada ali bolje rečeno voda, pomešana z nekaj žlicami limoninega soka. Ne bo škodilo uživanju okusa vaše najljubše hrane, ampak bo, nasprotno, bolj okusno. Ne pozabite, sladka "gazirana" s to vlogo se bo spopadla veliko slabše.

Skrivnosti najboljšega testa

Časi, ko je bila osnova za najbolj znano italijansko jed narejena izključno iz moke in vode, so že davno minila. Danes je testo za pico lahko karkoli: kvas in listnato, tanko in puhasto, hrustljavo in mehko, pomešano s kefirjem, jajci, majonezo, kislo smetano, skuto in celo … pivom.

Testo mora biti tanko, a gosto

Kar pa vas bolj privlači - eksperimentiranje z novimi okusi ali preizkušena klasika - morate izdelke za test izbrati s posebno skrbjo.

1. Moka. Biti mora fino zmlet, iz trde pšenice in z visoko vsebnostjo glutena (beljakovin) - vsaj 12-14%. Samo iz takšne moke se dobi resnično elastično in zmerno mehko testo, ki se pod nadevom ne more zmočiti, ob peki ohraniti dano obliko in narasti.
2. Kvas. Uporabite lahko tudi suho, pakirano v ravne vrečke, a za "pravo" pico kuharji raje vzamejo "živi" izdelek. Vendar to ni temeljno vprašanje.
3. Sol. Marsikdo misli, da je ta sestavina v testu odveč, saj bo nadev, ki pogosto že vsebuje dovolj soli, dal pici glavni okus. Daleč od tega! Prava pica sploh ni naključno mešanje izdelkov, temveč resna jed, v kateri so vsi razmerji preverjeni in uravnoteženi, osnova pa je idealno kombinirana z nadevom in omako. Če se izkaže, da je preveč blag, okus končne jedi ne bo več tako bogat.

Kvas na vodi

Za enega najlažjih receptov za testo za pico boste potrebovali:

• voda - 250 g;
• moka - 300 g;
• kvas - 20 g svežega ali 4 g suhega;
• rastlinsko olje (seveda je oljčno olje najboljša izbira!);
• sladkor - 1 čajna žlička;
• sol - 0,25 žličke

Kuhanje.

1. Vodo rahlo segrejte. Ne sme biti vroče, samo toplo.

   

   Voda naj bo topla, ne vroča

2. V njem raztopite sladkor, olje in sol. Na koncu v vodo dodamo še drobljen kvas, nastalo testo pokrijemo s čisto brisačo in pustimo stati na toplem, dokler se na površini ne pojavi pena.

   

   Kvas je začel delovati

3. Začnite gneteti testo in mu v obroke dodajajte moko.

   

   Bolje bi bilo, da moko presejemo

4. To je treba storiti, dokler nastala elastična masa ne preneha lepiti rok in pridobi gladkost in elastičnost.

   

   Testo mora biti gladko in trdno.

5. Testo zvijemo v kroglico in pustimo še eno uro ali dve sedeti pod rahlo vlažno brisačo.

   

   Testo naj še malo vzhaja

6. Testo razdelite na koščke, težke približno 200 g, in vsakega na pomokani površini mize razvaljajte v torto s premerom približno 30-40 cm. robovi in tvorijo majhno stran po obodu.

   

   Papir za peko bo preprečil, da bi pica zagorela

Video: mlečno testo brez kvasa

Kakšna naj bo omaka

Če se motite z nadevom, bo to popravila dobra omaka. Če pa omako pokvarite, pici nič ne bo pomagalo - takoj jo lahko pošljete v koš za smeti in začnete naslednjo. Torej ta stopnja od kuharja zahteva posebno skrbnost.

Najprej pa se morate odločiti, katero omako želite videti v svoji mini mojstrovini.

Klasični paradižnik

V nobenem primeru ga ne nadomestite z običajnim kečapom! Povsem drugače bo. Bolje izbrati prosto uro, pripraviti več omake za prihodnjo uporabo, nato pa jo vliti v modelčke in zamrzniti. Ko boste naslednjič pekli pico, vam bo vedno na voljo potrebna sestavina.

Boste potrebovali:

• paradižnik, svež ali v pločevinkah - 200 g;
• česen - 2 stroka;
• polovica srednje velike čebule;
• oljčno olje - 10 ml;
• origano - 0,5 žličke;
• Črni poper;
• sol.

Kuhanje.

1. Čebulo in česen olupite in drobno sesekljajte.

   

   Čebula in česen bodo omaki dali začimbo, ki jo potrebuje.

2. Oba prepražimo na oljčnem olju v ponvi z debelim dnom. To je treba storiti, dokler čebula ne postane prozorna.

   

   Če ni ustrezne ponev, uporabite visokostransko ponev

3. Paradižniku odstranite kožo. Za to bo treba svežo zelenjavo podliti z vrelo vodo, vendar se zlahka spoprimete z zelenjavo v pločevinkah. Kašo dajte skozi mešalnik.

   

   Paradižnik narežemo na velike kose, tako ga bomo lažje zmeljeli.

4. Zmanjšajte vročino pod lončkom s česnom in čebulo na najnižjo raven in vanjo položite paradižnik. Vse začinite s sladkorjem, črnim poprom in origanom.

   

   Če uporabljate svež origano, ga dodajte na koncu vrenja

5. Dušite bodočo omako 20-30 minut, ne pozabite pa jo redno mešati z leseno lopatico. Na koncu solimo, ponev odstavimo z ognja in ohladimo. In nato omako uporabite po navodilih.

   

   Omaka čaka v krilih

Kremasta

Če paradižnika niste preveč navdušeni, se odločite za gosto kremasto omako. Posebej dobra je za vegeto pico z veliko zelenjave in za vsa gobova nadeva.

Boste potrebovali:

• težka smetana (vsaj 20%) - 200 g;
• moka - 1 žlica. l.;
• maslo - 1 žlica. l.;
• Črni poper;
• sol.

Kuhanje.

1. Moko dobro presejte. Bolje je, da to storite dvakrat, da zagotovite zajamčen kvaliteten rezultat.

   

   Cmoki ne spadajo sem

2. Moko prepražimo v suhi ponvi do zlato rjave barve.

   

   Moka mora biti rahlo porjavela

3. Dodamo maslo.

   

   Že začne spominjati na omako

4. Po nekaj minutah dodajte smetano. Ne pozabite premešati omake, da se ne zažge.

   

   Pazimo, da omaka ni prekuhana in se začne zgoščevati - odstavimo s štedilnika

5. Po 2-3 minutah dodajte sol in začimbe, omako odstranite z ognja in ohladite.

   

   Bela omaka se najbolje obnese z zelenjavo

Gorčica iz sira

Ta omaka je ustvarjena za tiste, ki jim v klasični začimbi primanjkuje pikantnosti. Zanj boste potrebovali:

• kisla smetana - 200 g;
• sir - 100 g;
• jajce - 4 kos.;
• gorčica v prahu - 1 čajna žlička;
• oljčno olje - 2-3 žlice. l.;
• limonin sok - 1 žlica l.;
• Črni poper;
• sol.

Kuhanje.

1. Beljake ločite od rumenjakov. Uporabljajte beljakovine, kot želite, v tem receptu niso potrebne. Rumenjake vtrite z maslom in gorčico, dokler niso gladki.

   

   Izberite, kaj vam je bolj všeč - tradicionalna malta ali mešalnik?

2. K gorčično-rumenjakovi masi vmešamo kislo smetano in začimbe. Znova vse dobro podrgnite.

   

   Po dodajanju kisle smetane odstavimo pestič in primemo metlico ali vilice

3. Sir naribajte na drobnem ribniku.

   

   Vsa pika v tej omaki je v dobrem siru!

4. Omako vlijemo v ponev, postavimo na majhen ogenj ali vodno kopel in dodamo sir.

   

   V vodni kopeli bo omaka redkeje pekla

5. Omako skuhamo ob stalnem mešanju v loncu z leseno lopatico, dokler ni gladka, nato jo odstavimo s štedilnika in ohladimo.

   

   Lahko postrežemo

Video: bešamel omaka za pico v podeželskem slogu

1.000 in 1 polnjenje

Uboga žena ribiča si ni mogla privoščiti, da bi šla po živilih: kar je bilo v shrambi, je šlo v polnilo. Toda v tej zadevi boste morali postati nekoliko bolj izbirčni, saj niso vse sestavine, ki jih damo v pico, medsebojno kombinirane. Če niste mojstrski as, ki je spoznal vse tankočutnosti kulinarike, je prvič bolje opustiti preveč drzne poskuse in se držati enega od tradicionalnih receptov. Tako se zagotovo ne boste zmotili.

Primeri uspešnih kombinacij:

1. Za mesojedce: mleto meso, pomešano s svežimi zelišči, sesekljano čebulo in vročo omako.
2. Za jedilce perutnine: koščki piščanca, paprika, beluši, vložena kumara in pesto omaka.
3. Za tiste, ki imajo radi klobase: salama s paradižnikom in sirom.
4. Za ljubitelje rib: losos s koprom, dijonsko gorčico in čebulo.
5. Za tiste, ki ne morejo živeti brez morskih sadežev: mocarela, paprika, kozice, lignji in kapre.
6. Za vegetarijance: gobe, ocvrte s smetano in čebulo.
7. Za ljubitelje sira: rezine vašega najljubšega izdelka različnih sort, napolnjene z jajci, prebite z mlekom.
8. Za lakto vegetarijance: pire iz fižola ali humusa v pločevinkah, koruza in tanki obročki rdeče čebule.
9. Za sladokusce klasike: feta sir s praženo špinačo in jajci.
10. Za sladokusce in sladkosnede: nežna ricotta, sočna hruška in sladek med.
11. Za tiste, ki so lačni: krompir z gobami in mesom.

12. Za ljubitelje zelenjave: paradižnik, jajčevci, paprika, čebula in mocarela.

    

    Obstaja nešteto dodatkov za pico - vseh načinov ni mogoče našteti

Ne poskušajte ustvariti kalejdoskopa iz vseh vrst polnil v vsaki pici. 3-4 komponente se bodo sprožile in si popestrile okus, 5-6 pa bo jed spremenilo v mešanico. In še ena pomembna opomba! Ko položite polnilo na vrh podlage, ne pretiravajte. Kulebyakuja ne valjate, ampak naredite pico, v kateri je lahko plast apetitnega nadeva največ dvakrat debelejša od testa. Okus in prijeten hrustljav podstavek se ne smeta izgubiti za kupom hrane, nakopičene na njem.

Kako narediti pico doma - recepti za pečico po korakih

Testo je pripravljeno, omaka brbota na štedilniku, izžareva vonjave po ustih, sestavine za nadev so začrtane … Le malo: zberite in specite pico, da bo vaša družina naredila nepozabno večerjo. Kako bi se danes tako obnašali do njih?

Klasična italijanščina

Ta pica je najboljše mesto za začetek seznanitve z eno glavnih znamenitosti italijanske kuhinje. Pripravljen je zelo preprosto, zato ne povzroča težav niti začetnikom, všeč pa je skoraj vsem. Razen morda za vegetarijance.

Boste potrebovali:

• osnova za pico - 1 kos;
• paradižnikova omaka - 3-4 žlice. l.;
• paradižnik - 2 kos.;
• klobasa - 70 g;
• Parmezan ali kateri koli drug sir - 30 g;
• oljke in oljke - približno 30 g;
• šampinjoni - 50 g;
• olivno olje.

Kuhanje.

1. Pekač obložite s papirjem za peko ali namažite z rastlinskim oljem, nato pa nanj položite pripravljeno plast testa. Nekateri kuharji svetujejo, da pečico segrejete in vanjo za nekaj minut položite "golo" podlago za pico, da se začne počasi naraščati. Pazite le, da se ne izsuši in se pred časom ne skorji.

   

   Pomembno! Če začnete sestavljati pico na mizi, je ne boste prenesli na pekač.

2. Osnovo namažite s paradižnikovo omako. Da si boste olajšali, začnite od sredine in spirale proti robovom.

   

   2-3 žlice so več kot dovolj, da pokrijejo celotno plast

3. Paradižnik narežemo na kroge.

   

   Rezine naj ne bodo predebele

4. Klobase - kocke.

   

   Najpogosteje se pici doda prekajena klobasa, vendar se lahko osredotočite le na svoj okus

5. Gobe - s plastiko.

   

   Če gob ne marate, jih nadomestite z bučkami

6. Sir naribajte na grobem ribežu ali, če uporabljate mocarelo, narežite na tanke kocke. In lahko mešate obe sorti - izkazalo se bo še bolj okusno.

   

   Mocarele ni v navadi, da se nariba

7. Paradižnik, klobase in gobe razporedimo po osnovi in potresemo s plastjo sira.

   

   Odstopite od robov za 1,5-2 cm

8. Svoj "polizdelek" poškropite z oljčnim oljem, postavite v pečico, ogreto na 200 °, in pustite, da se peče 10-20 minut, odvisno od debeline valjane podlage.

   

   Čas je, da okusite

Margarita

Če vas zanimajo bolj prefinjeni okusi, bodite pozorni na pico, poimenovano po ženi kralja Italije Margariti Savojski - ali tako pravi legenda. Poleg tega, da ona (seveda pica, ne kraljica) premaga vse rekorde priljubljenosti na svetu in je obvezna na jedilniku katere koli samospoštujoče picerije, kombinacija bazilike, sočnega paradižnika in mocarele že sama po sebi vzbuja asociacije z državo oljčnih nasadov, špagetov in padajočih stolpov, zato bo duh prave Italije lebdel v vaši kuhinji.

Boste potrebovali:

• osnova za pico - 1 kos
• paradižnik - 300 g;
• mocarela - 200 g;
• oljčno olje - 3 žlice l.;
• česen - 3-4 nageljnove žbice;
• paradižnikova omaka - 3 žlice. l.;
• sveža bazilika;
• poper;
• sol.

Kuhanje.

1. Osnovo za pico položite na pekač, ki ste ga prelili z olivnim oljem, in namažite z omako.

   

   Za Margarito je primerna samo paradižnikova omaka

2. Paradižnik narežemo na tanke rezine.

   

   Klasična Margarita brez paradižnika? Nikoli!

3. Česen spustite skozi stiskalnico.

   

   Kasneje jih potresete po pici za več okusa.

4. Mocarelo narežemo na tanke palčke ali kocke.

   

   Včasih majhne kroglice mocarele dajo na pico brez rezanja

5. Na testo damo nasekljan paradižnik, potresemo s česnom, poprom in soljo, potresemo s sirom in na koncu dodamo liste bazilike.

   

   Na tej stopnji lahko dodate svoje najljubše suhe začimbe - na primer komplet provansalskih začimb

6. Pošljite pico v pečico, ogreto na 200 °, in pecite do zlate rjave barve ob strani testa - to je 10-15 minut.

   

   Pokliči jedce!

Video: pica 4 sezone

4 sira

Če vam je bila všeč klasična poslastica s parmezanom in mocarelo, boste nad to dobroto navdušeni. Bogata kombinacija okusov različnih vrst sira, kremasta nežnost omake in hrustljavo testo ustvarijo okusno kombinacijo. Tudi tisti, ki so bili še vedno prepričani, da pica brez klobas in mesa sploh ni pica, ne bodo razočarani.

Boste potrebovali:

• osnova za pico - 1 kos;
• bela omaka - 100 ml;
• Sir mocarela - 300 g;
• Sir Ricotta - 200 g;
• Sir Cheddar - 100 g;
• Sir Pecorino Romano - 50 g.

Če imate težave z iskanjem sira Pecorino, ga nadomestite z istim parmezanom. A ne pozabite, da ima Pecorino veliko bolj izrazit okus, zato zamenjava ne bo povsem enakovredna. Poleg tega je tukaj več kot primeren modri sir, če ste poznavalec tega izdelka.

Kuhanje.

1. Pripravljeno testo za pico položite na namočen pekač in namažite s tanko plastjo omake.

   

   Dobro kuhana omaka ne bo postala redka

2. Naribajte sir Cheddar.

   

   Izberite grobo rende

3. Pekorino narežemo na rezine.

   

   Pecorino je precej trd sir

4. Mocarelo zlomimo in Ricotto lahko z žlico namažemo na testo.

   

   Z mehko Ricotto je lažje ravnati z žlico

5. Rezine sira enakomerno razporedite po celotni površini pice, razen ob straneh.

   

   Izgleda že okusno

6. Pico pečemo v ogreti pečici na 200 ° 15–20 minut, dokler se nadev ne stopi.

   

   Ko se nadev stopi, lahko pico vzamete iz pečice.

Feferoni

Ta jed je dobila ime po nenavadno začinjeni sorti salame, ki je ena izmed njenih obveznih sestavin. Ime tega pa izvira iz italijanske besede "poper" - "pepe". Ni presenetljivo, ker je v tej začinjeni dobroti veliko popra! Ni čudno, da se v Italiji samo drugo ime takšne pice sliši na ime "Devilish".

Za pripravo jedi "z utripanjem" boste potrebovali:

• osnova za pico - 1 kos;
• omaka, po možnosti rdeča, paradižnik - 100 ml;
• 200 g začinjene salame;
• 200 g trdega sira;
• oljke ali oljke brez koščic - 20-25 kosov;
• bazilika in origano - ščepec posušenih zelišč ali majhna pest svežih zelišč.

Tisti, ki jim je »všeč« in se ne bojijo želodca, lahko omaki dodajo ščepec pekoče rdeče paprike. In ne pozabite postreči z osvežilno limonado in drugimi pijačami - pica se bo izkazala za resnično "pekočo"!

Kuhanje.

1. Pekač poškropite z oljem, nanj položite pripravljeno osnovo za pico in jo omažite z omako.

   

   Pravi pikantni ljubitelji omaki in nadevu dodajo poper

2. Salamo narežemo na tanke rezine.

   

   Za vrsto salame, ki je dala ime pici, je značilna večja vsebnost popra

3. Sir naribajte na grobem ribežu.

   

   Sir bo zmehčal pikantnost klobase

4. Oljke narežemo na kroge.

   

   Glavna stvar je najti oljke ali oljke brez koščic

5. Če sir običajno krona dejansko končano pico, potem se bomo tukaj premaknili v obratnem vrstnem redu: najprej bomo po testu porazdelili nariban sir, ki ne bo dosegel nekaj centimetrov do roba, nato pa bomo vzeli klobaso in oljke.

   

   Kot vedno pazite, da polnilo ne štrli čez robove.

6. Pico pečemo v pečici, ogreti na 200 °, četrt ure ali malo dlje - dokler se ne pojavi rjavkasta skorjica.

   

   Pazite, da se ne opečete!

Video: pica z morskimi sadeži

Vas

Če vas naslov pomisli na preprostost in brezumnost, potem se motite. Rustična pica se od svojih "izdelkov" razlikuje po prisotnosti izvrstne goste bešamel omake. In tudi dejstvo, da sta v njenem polnjenju slanina in krompir, ki pravzaprav nakazujeta življenje na podeželju in preproste, a obilne večerje.

Boste potrebovali:

• osnova za pico - 1 kos;
• Sir mocarela - 80 g;
• šampinjoni - 50 g;
• slanina - 30 g;
• krompir - 50 g;
• čebula - 30 g;
• olivno olje;
• bešamel omaka;
• origano, rožmarin.

Kuhanje.

1. Čebulo olupite, nasekljajte na kocke in prepražite na oljčnem olju, da postane prosojna.

   

   Dovolj bo 5 minut

2. Šampinjone narežemo na plastiko in dodamo čebuli.

   

   Še 12-15 minut in lahko dodate krompir

3. Krompir olupite, narežite na rezine in ga na enak način pošljite čebuli in gobam. Ponev pokrijemo s pokrovom in nadev pražimo toliko časa, da se krompir zmehča, občasno mešamo v ponvi z žlico.

   

   Nadev prestavimo na krožnik, da se hitreje ohladi.

4. Slanino narežemo na srednje velike koščke.

   

   Jedne rezine bodo jedci lažje upravljali

5. Sir naribajte na grobem ribežu.

   

   Kaj je pica brez te bistvene sestavine?

6. Temno osnovo premažite z omako.

   

   Kremasti okus bešamela bo popolnoma odložil okus krompirja in gob

7. Nadev dajte na osnovo: krompir, gobe, slanina, čebula, origano, rožmarin.

   

   Zanimiva možnost: pecite pico v ponvi z odstranljivim ročajem

8. In pico pečemo v pečici, ogreti na 200 °, 10-15 minut.

   

   Ta pica lahko enostavno nadomesti cel obrok.

Zelenjava

Mesa ne marajo vsi, a to seveda ni razlog, da bi se odrekli rezini okusne pice. Dovolj je, da nadev izberete v skladu s svojimi načeli in - voila! zelenjavna dobrota, stara v najboljših italijanskih tradicijah, je pripravljena.

Boste potrebovali:

• osnova za pico - 1 kos;
• paradižnikova omaka - 100 ml;
• Sir mocarela - 60 g;
• bučke - 30 g;
• jajčevci - 30 g;
• oljke brez koščic - 20 kosov;
• Bolgarski poper - 30 g;
• čebula - 30 g;
• origano;
• ingver;
• olivno olje;
• sol.

Kuhanje.

1. Bučke in jajčevce olupite, narežite na tanke rezine.

   

   Priporočljivo je, da jajčevec potopite v skledo z vodo, da odstranite grenkobo

2. Olupite čebulo in sesekljajte.

   

   Vegetarijanska pica je lahko začinjena

3. Ponev pokapamo z olivnim oljem in v njej prepražimo vso zelenjavo ter dodamo malo ingverja in soli.

   

   Zlata skorja naredi pico še bolj privlačno

4. Papriko narežite ločeno.

   

   Svetlejše, okusnejše

5. In oljke - v krogih.

   

   Naredite pestro mešanico oljk in oljk

6. Narežite sir, kot želite.

   

   Kocke, krogi - kakšna je razlika? Glavna stvar je, da je okusna!

7. Na naoljen pekač z rdečo omako namažite podlago iz testa.

   

   Samo še malo in že ste tam

8. Po vrhu razporedimo vso zelenjavo, potresemo s sirom in čez nadev vržemo liste svežega origana. Pečemo pri 200 stopinjah 10-15 minut, dokler testo ni končano.

   

   Vegetarijanska pica je enako dobra kot katera koli druga pica

Video: sladka pica

Pica je z razlogom osvojila svetovno priljubljenost. Dobra je v vseh okoliščinah: na prijateljski zabavi, romantičnem zmenku, družinski večerji, prigrizku za samskega samca, kot zajtrk, kosilo ali večerja. Ima veliko okusov - vsak lahko med nadevi zlahka najde tistega, ki mu je všeč. In tudi to jed si lahko od časa do časa privoščijo tisti, ki sledijo sliki. Rezina klasične italijanske pice na primer vsebuje 149 kalorij - torej nekaj več kot krožnik ajdove kaše. Ali danes ni razloga, da bi skuhali znamenito dobroto? Za svoj dom uredite mini potovanje v sončno Italijo, zagotovo ga bodo cenili!