Svinjina V Pečici V Foliji: Korak Za Korakom Recept Za Svinjino Doma, Fotografija In Video

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Čudovito svinjsko svinjsko meso v pečici: recept za preprosto, a učinkovito jed

Apetizirana svinjska svinjina je pogost gost na prazničnih mizah. Preprosta jed, ki jo lahko skuha vsak, očara z nežno teksturo mesa, bogatim okusom in neverjetno aromo. Poleg tega je kos mesa, pečen v pečici, lepo narezan na rezine, videti zelo apetitno in privlači poglede gostov že v prvih minutah praznika.

Postopni recept za pripravo kuhane svinjine v pečici

Mojih nekaj poskusov kuhanja svinjine za praznik se ni končalo prav dobro. Meso je bilo okusno, a suho. Poleg tega se je nenehno zdelo, da nekaj manjka. Toda nekega dne sem po zaslugi kulinaričnih spletnih strani našel čudovit recept za počitniško meso, marinirano v pivu. Izkazalo se je, da je to točno tisto, kar potrebujete! Tako kuhana svinjina je neverjetno okusna in aromatična.

Sestavine:

• 2-3 kg svinjine;
• 1-1,5 litra temnega piva;
• 1 glava česna;
• 4-5 lovorjevih listov;
• 1,5 žličke. sol;
• 1/2 žličke timijan;
• 1/2 žličke origano;
• 1/4 žličke semena koriandra;
• 1/4 žličke črni poper v zrnu.

Kuharski koraki:

1. Olupite kos mesa brez kosti s filmov in kit, operite pod tekočo vodo in posušite s kuhinjskimi brisačami.

   

   Za kuhano svinjino je primeren del šunke, ramena ali vratu z malo maščobe

2. Sol, lovorjev list, zrn črnega popra in koriander, origano in timijan damo v možnar in temeljito zmeljemo.

   

   Začimbe zmeljemo tik pred mariniranjem mesa

3. Olupite česen. Če so klinčki veliki, jih po dolžini prerežite na pol.

   

   Velike stroke česna po dolžini narežemo na več kosov

4. Za globoke in ozke kose mesa česen nadevajte v svinjino.

   

   Več kot je česna, bolj okusno in okusno je meso.

5. Meso temeljito podrgnite z nastalo aromatično mešanico in poskušajte nanesti začimbe na vsak milimeter kosa.

   

   Meso temeljito podrgnite z začimbami z vseh strani

6. Meso prestavite v primerno veliko stekleno ali plastično posodo in shranite v hladilnik za 4 ure.

   

   Suho mariniranje mesnih listov 3-4 ure

7. Po 4 urah svinjino napolnite s svežim temnim pivom, tako da tekočina popolnoma pokrije meso.

   

   Za marinado uporabite poljubno temno pivo.

8. Posodo ponovno postavite v hladilnik in marinirajte vsaj 12 ur.
9. Pred peko marinado odcedimo in meso dobro posušimo s papirnatimi servietami.
10. Meso premažite z malo oljčnega ali rafiniranega sončničnega olja.

11. Meso zavijte v folijo in pazite, da ne bo nobenih vrzeli.

    

    Meso je treba zaviti v folijo, da ne bo vrzeli

12. Z nožem naredite eno luknjo v foliji. To je potrebno, da se med peko v notranjosti ne nabere tekočina.
13. Obdelovanec z luknjo postavite v pečico, ogreto na temperaturo 220 stopinj.
14. Meso kuhamo 2-3 uri. Čas praženja je odvisen od teže kosa svinjine.

15. Kuhano meso razgrnemo in popolnoma ohladimo.

    

    Kuhano svinjino ohladite pred rezanjem in serviranjem.

16. Kuhano svinjino narežemo na rezine, položimo na čudovito posodo in prosimo vaše goste.

    

    Postrezite svinjino s svežo zelenjavo in zelišči

V originalnem receptu je avtor svetoval, da folije ne odvijte šele po odstranitvi svinjine iz pečice. Všeč mi je kuhana svinjina z zlato rjavo skorjo. Zato 15 minut pred koncem postopka razrežem aluminijasto "lupino" in vklopim žar. Čeprav moram priznati, da je kuhana svinjina po tem receptu okusna v kateri koli različici.

V spodnjem videu vam predstavljam še en odličen recept za svinjsko svinjino v foliji.

Video: praznična kuhana svinjina v foliji

Katere skrivnosti kuhanja kuhane svinjine v foliji poznate? V spodnjih komentarjih delite svoje izkušnje s pripravo tega čudovitega obroka. Lep tek vam in vaši družini!