Medenjaki Doma: Recept, Tudi Z Zaledenitvijo, Fotografija In Video

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

DIY medenjaki: napolnite hišo z božično pravljico

V zimskih počitnicah so hiše napolnjene z vonjem svežih smrekovih iglic, mandarin in medenjakov. Postopek ustvarjanja tega peciva je tako zanimiv, da odrasli in otroci z veseljem sodelujejo v njem. Na mizah slovesno potekajo vaze z dobroto, okrašeno z glazuro, in so skrbno zavite v darilne vrečke za najdražje.

Korak za korakom recept za medenjake

V zadnjih nekaj letih sem si resnično želel končno narediti medenjake. Toda vsakdanja opravila mi niso pustila časa za to. Lani se je končno zgodil čudež. Že oktobra sem v spletni trgovini prejela kalupe na počitniško tematiko in s hčerko sva začela potrpežljivo čakati na praznik. Na predvečer božiča sem začela iskati recept za medenjake in izbrala tistega, ki se mi je zdel najbolj zanimiv. Delim ga tudi z vami.

Sestavine:

• 375 g moke;
• 115 g masla;
• 155 g tekočega medu;
• 65 g rjavega sladkorja;
• 1 jajce;
• 1/2 žličke soda;
• 1/2 žličke mleti cimet;
• 1/2 žličke mleti ingver;
• 1/4 žličke mleti črni poper;
• 1/2 žličke mleti muškatni orešček.

Priprava:

1. Pripravite svoje sestavine. Odstranite maslo iz hladilnika za pol ure kuhanja.

   

   Za pripravo testa potrebujete maslo pri sobni temperaturi

2. Narezano mehko maslo in sladkor damo v skledo.

   

   Za lažje mešanje prvih sestavin testa maslo narežemo na majhne koščke

3. Mešajte, dokler ne postane gladko.

   

   Mešajte mešanico, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo

4. Stepite jajce in vlijte tekoči med, mešajte z mešalnikom do gladke mase.

   

   Če je med zamrznjen, ga najprej stopite

5. Dodajte začimbe in sodo, premešajte z mešalnikom.

   

   Količino začimb lahko prilagodite svojemu okusu

6. Ne da bi nehali mešati, v testo postopoma dodajamo presejano moko. Na tej stopnji je treba mešalnik odstaviti, saj je s takšnim testom lažje delati z lopatico.

   

   Da je testo bolj mehko, je priporočljivo, da moko presejemo 1-3 krat

7. Mesimo testo, dokler moke ne zmanjka.

   

   Skoraj končano testo je najbolje gnetiti s kuhalnico.

8. Testo zvijemo v kroglico, zavijemo s folijo za živila in hladimo 1-2 uri ali več.

   

   Testo temeljito ohladite, preden oblikujete medenjake.

9. Pečico segrejte na 175 stopinj.

   

   Pečico ogrejte približno četrt ure pred peko medenjakov

10. Testo prerežemo na dva dela. En del postavite v hladilnik, drugega pa na list papirja.

    

    S pomočjo papirja za peko preprečite, da bi se testo sprijelo z delovno površino

11. Pokrijemo z drugim listom in zvijemo v približno 0,5 cm debelo plast.

    

    Debelina obloge za medenjake ne sme biti večja od 5 mm

12. Uporabite kalupe za izdelavo medenjakov.

    

    Medenjaki so lahko v kakršni koli obliki

13. Prazne površine razporedite na pekač, obložen s papirjem.

    

    Da medenjaki ne bi zagoreli, pekača ne pozabite obložiti s papirjem

14. Medenjake pečemo 7 do 12 minut. Takoj, ko pecivo porjavi, lahko priboljšek vzamete iz pečice.

    

    Čas pečenja medenjakov je odvisen od vašega okusa in debeline testa

15. Končne medenjake položite na posodo, potresite s sladkorjem v prahu ali okrasite z risbami glazure.

    

    Okrasitev medenjakov je odličen razlog, da pustite domišljiji prosto pot

Kako narediti glazuro in okrasiti medenjake

Najpogostejša uporaba za okrasitev medenjakov in piškotov je gosta glazura na osnovi sladkorja v prahu. V prvotni obliki se ta izdelek izkaže snežno bel, vendar ga je mogoče zlahka obarvati v želene barve z uporabo živilskih barvil.

Sestavine:

• 1 jajčni beljak;
• 200 g drobno mletega sladkorja v prahu;
• 2-5 kapljic limoninega soka.

Priprava:

1. Jajčni beljak stepemo pri sobni temperaturi.

   

   Beljakovino rahlo stepamo 30 sekund

2. Še naprej stepamo, postopoma dodamo presejan sladkor v prahu, dodamo nekaj kapljic limoninega soka.

   

   Prašek vlijte v beljakovine v majhnih delih

3. Ko zmrzal postane bela, z metlico potegnite rezalno ploščo ali ploščo, da nastane trak zmrzali. Končni izdelek mora ohraniti obliko vsaj 10 sekund.

   

   Končana glazura naj zadrži obliko 10 sekund ali dlje

4. Grozd razdelite na koščke in želene barve pobarvajte z živilskimi barvami.

   

   Za barvanje glazure uporabite barvila za živila v barvah, ki jih potrebujete

5. Končano glazuro položite v vrečke za kuhanje s priponkami. Če ni nastavkov, preprosto odrežite vogale vrečk in stisnite mraz skozi nastale mini luknje.

   

   Vrečke za glazuro je treba rezati zelo previdno, sicer bodo luknje prevelike in urejeni vzorci ne bodo delovali

6. Okrasite medenjake in pustite, da se glazura popolnoma posuši.

   

   Okrasitev medenjakov z glazuro bo prinesla zadovoljstvo vsem družinskim članom

Video: kako narediti medenjake z glazuro

Če tudi svojim najdražjim radi podarite pravljico in jih razveselite z dišečimi, okusnimi in čudovitimi medenjaki, v spodnjih komentarjih obvezno napišite svoj recept za pripravo te dobrote. Lepe počitnice vam želim!