Kako Izbrati Ananas - Dober, Zrel In Okusen - V Trgovini Ali Na Tržnici + Video

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Kako izbrati najboljši ananas: skrivnosti izbora

Ananas je med vsemi eksotičnimi sadeži postal morda najbolj priljubljen in znan. Hkrati ne bodo vsi na prvi pogled določili, kateremu sadju na pultu je treba dati prednost. Če pogledamo ananas, ne moremo takoj povedati, kako okusen in zrel je, toda okus in uporabne lastnosti izdelka so odvisne od zrelosti. Izbira ananasa pa je povsem preprosta, če poznate nekaj skrivnosti, povezanih z obliko, barvo, vonjem in težo sadja.

Kako izbrati kakovostno sadje

Ananas je aromatičen in privlačen izdelek. In je tudi zelo okusen, pod pogojem, da je bila izbira pravilno opravljena in je neokrnjeno sadje padlo v vaše roke. Ananas pripeljemo od daleč in zato ne more biti poceni. In ne maramo zapraviti spodobnega denarja za "prašiča v piki". Torej, naučili se bomo prepoznati pravi ananas.

Cena

Praviloma so tisti plodovi, dozoreli na nasadu, okusnejši od tistih, ki dozorijo med prevozom. Toda zrelo sadje je treba dostaviti tudi hitro, da se nima časa pokvariti. Tako se najbolj zreli in kakovostni ananas dostavlja po zraku in zato stane veliko več. Ananas, narezan nezrel, plava po morju in zori v ladijskem trupu. Takšno sadje bo stalo bistveno manj, vendar lahko na pultu ostane nezrelo.

Če obstaja priložnost, da prodajalca povprašate o načinu dostave izdelka, to obvezno storite.

Zrel ananas ima sočno zlato celulozo

Barva celuloze in lupine

Zrel visokokakovosten ananas ima zlato sočno kašo, ima trdno, gosto, enakomerno obarvano skorjo. Lahko ima zelenkast odtenek tudi v zrelem ananasu. Toda na površini ne sme biti madežev, kar pomeni, da je izdelek začel propadati. Idealen ananas je zlato rjava, oranžno siva, rjava ali rumeno zelena. Bodite pozorni na težo sadja: običajni ananas mora biti tehten.

Da je sadje prezrelo in je začelo propadati, jasno dokazujejo: nagubana kožica, razpoke in madeži na površini, rdečkast odtenek skorje, bledi rjavi listi, belkaste pike med celicami.

Razvaljenega sadja na prvi pogled ni vedno mogoče prepoznati, ker se gnitje lahko začne od znotraj in se nekaj časa zunaj ne pojavi.

Vonj

Sladek prijeten vonj kaže, da je sadje zrelo. Če pa je vonj zelo svetel in zgoščen, obstaja velika verjetnost, da je sadje prezrelo in začne fermentirati. Podrobneje si oglejte, ali je plesen že na skorji ali listih. Tudi kisel vonj kaže, da ananas ni več užiten. Če vonj po sadju skoraj ni izrazit, sadje verjetno še ni zrelo in ga je bolje prestaviti.

Tehtnice

Bodite pozorni na tehtnico: naj bodo elastične in goste, ko jih pritisnete, ne smete pritiskati navznoter. Na koncu tehtnice so lahki repi. Pod ustreznimi pogoji shranjevanja ostanejo ti repi suhi in se zlahka odlomijo. Upognjeni, počasni repi kažejo na odvečno vlago med skladiščenjem ali prevozom, kar zlahka vodi do propadanja, propadanja in plesni.

Repi na ananasovih celicah morajo biti suhi in krhki

Drugi znaki

Zrelost lahko določite po zvoku. Z dlanjo tapkajte telo ananasa. Zrelo sadje daje dolgočasen zvok in prezrelo - "prazno", kar kaže na njegovo suhost.

Zrelost ananasa določimo z dotikom. Ko pritisnete, se koža zrelega ananasa rahlo stisne, vendar ne naguba. Nezrelo sadje ne reagira na stiskanje, je pretrdo in še vedno neprimerno za hrano.

Kako izbrati ananas

Ananasov rep vam lahko pove o njegovi kakovosti. Listje dobrega ananasa je gosto, zeleno, brez suhih listov. Poskusite potegniti list na dnu: v zrelem ananasu se bo enostavno premaknil naprej ali celo popolnoma izbruhnil. Če se ananasova krona drobi v listje brez večjega napora, potem je sadje očitno prezrelo. Z roko primite rep, poskusite ga rahlo zasukati. Ne pretiravajte, da ga ne boste popolnoma odtrgali. Če pa se vam zdi, da se rep nekoliko pomika, je izbrani ananas v popolni obliki. Tesno nameščena, negibna krona kaže na nezrelost.

Pregledi strokovnjakov

Video: kako pravilno izbrati, olupiti in rezati ananas

Če vam prvi poskus najfinejšega ananasa v ponudbi vzame veliko časa, ne skrbite: kmalu boste pravi profesionalec. Ne oklevajte in bodite kot detektiv v sadnih vrstah, vohajte, dotikajte se, poglejte si od blizu. Potem bo nakup okrasil vašo mizo in prinesel veselje celotni družini.