Ali Je Obvezno Jesti Juho Vsak Dan, Tudi Za Otroke

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Razbijanje starodavnih mitov - ali je res treba jesti juho vsak dan?

Jesti juho prvič je navada iz otroštva. Vsi se še vedno spominjamo besed tako mame kot vzgojiteljice v vrtcu: "Najprej pojej svojo juho!" Tudi kot odrasli mnogi ostanejo zvesti družinski tradiciji in še naprej sami jedo prvo in s tem hranijo svoje otroke. Poglejmo, ali je res nujno, da juho vključimo v svojo dnevno prehrano in kakšne koristi prinaša telesu.

Kakšna je uporaba juhe

Na svetu obstaja več kot 150 vrst juhe. Vsak od njih ima več podvrst in ogromno možnosti kuhanja. Združuje jih to, da je ta jed pripravljena po metodi kuhanja in je sestavljena iz 50% tekočine. Ta način kuhanja in sestava ima veliko prednosti:

• večina vitaminov se obdrži. Znano je, da se med toplotno obdelavo vitamin C hitro uniči, vendar vitamini skupine B, A, PP, E, D ohranijo svoje lastnosti. Poleg vitaminov boste prejeli tudi minerale in vlaknine;
• juhe so lahko prebavljive. Njihova doslednost omogoča telesu, da ne zapravi veliko energije za prebavo;
• vroča juha spodbuja prebavo in želodec pripravi na naslednji obrok;
• zelenjavne juhe vam dajo občutek sitosti, kar vam omogoča, da ne pridobite odvečnih kalorij;
• s hladno juho v poletni vročini boste dobili veliko vitaminov in "lahkotnost v celotnem telesu", vroča juha pa vas bo pozimi ogrela in zaščitila pred uživanjem visokokalorične hrane;
• tekoča osnova prvega tečaja bo napolnila ravnovesje vode in soli v telesu.

Ali moram jesti juho vsak dan

Naj jem juho vsak dan? Telo potrebuje določeno kombinacijo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, odvisno od dejavnosti in zdravja. Pomembno je le, da pravilno oblikujete svojo dnevno prehrano, tako da ne bo prišlo do pomanjkanja nekaterih hranil in do presežka ali pomanjkanja kalorij. In v kakšni obliki vstopijo v vaše telo - v obliki juh, glavnih jedi ali solat - ni pomembno. Zato zdravim odraslim ni treba jesti juhe vsak dan.

Vendar obstajajo kategorije ljudi, ki vsak dan potrebujejo juho:

• bolniki z lezijami prebavnega trakta;
• ljudje v obdobju okrevanja po prehladu;
• hujšanje.

Upoštevati je treba, da morajo biti juhe v tem primeru lahkotne, sovražne. Za bolnike z gastritisom in peptičnim ulkusom so zaželene sluzne juhe na osnovi žit.

Ljudje z gastritisom vsak dan potrebujejo juho

Juha je veliko bolj potrebna za otrokovo telo. Pri otrocih, mlajših od 12 let, prebavila delujejo drugače kot pri odraslih, zato potrebujejo lahko prebavljive obroke. Sem spada juha, zato jo je priporočljivo (a ni nujno) uživati vsak dan. A tu je pomembno upoštevati otrokove okusne želje: hrana "iz rok" bo več škodila kot koristila. Opazujte otroka: morda juhe ne je dobro zaradi neprijetnih kosov zelenjave. Ponudite mu pire-juho - v njej vaš otrok zagotovo ne bo videl korenja, krompirja, enako prejeli pa jih bodo lahko prebavljivi vitamini.

Otrokovo telo potrebuje juho

In zdaj je čas, da ovržemo izjavo naših staršev: "Jejte juho - sicer boste dobili gastritis." Danes je v 90% primerov gastritisa kriva bakterija Helicobacter pylori. Okužba se pojavi pri uporabi skupnih pripomočkov, zobne ščetke ali sline med poljubljanjem. Kolonije bakterij izločajo snovi, ki uničujejo stene želodca. In ker želodčni sok vsebuje klorovodikovo kislino, je sluznica še bolj jedka, pojavijo se razjede in vnetja. Torej ni nobene povezave med zavrnitvijo juhe in pojavom gastritisa.

Prednosti pravilno pripravljene juhe so očitne. Vsak dan pojesti prvega ali se mu popolnoma odpovedati, je odvisno od vaše želje, da stojite pri štedilniku. Toda nutricionisti in zdravniki menijo, da mora biti juha v prehrani prisotna vsaj nekajkrat na teden.