Piščančja In Gobova Pita: Korak Za Korakom Recept S Fotografijami In Video Posnetki

2025 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 12:47

Pite s piščanci in gobami: krepki in enostavni recepti

Pite s piščanci in gobami so odlična glavna jed ali obilen prigrizek. Lahko jih vzamete s seboj v službo ali pa jih ponudite gostom kot glavno poslastico. Za raznolikost lahko uporabite različne recepte za testo.

Piščančja in gobova pita iz kvašenega testa: korak za korakom recept

Bujno testo in aromatični nadev - takšno pecivo bo za mizo prineslo vso družino.

Od vseh kosov piščančje pite je najboljši file dojk.

Izdelki:

• 350 ml kefirja;
• 30 g sladkorja;
• 30 g instant kvasa;
• 0,5 kg pšenične moke;
• 0,3 kg piščančjih prsi;
• 10-12 šampinjonov;
• 1 čebula;
• 30 ml olja;
• sol po okusu.

Recept:

1. Kvas vlijemo v topel kefir (37–38 ° C).

   

   Pazite, da mleko ni prevroče

2. Stresemo s sladkorjem in soljo.

   

   Mleko in kvas lahko mešate s kuhalnico.

3. Združite z moko in maso spremenite v plastično testo.

   

   Testo zamesimo z nežnimi gibi, da ne bo grudic

4. Pustite delovati 1,5 ure.

   

   Testo se mora povečati za 2-3 krat.

5. File zavremo.

   

   Piščančji file kuhajte 15-18 minut

6. V hladilniku ga narežemo na rezine.

   

   Kuhan piščančji file se zlahka loči na vlakna

7. Narežemo šampinjone.

   

   Šampinjone narežemo na četrtine

8. Sesekljajte čebulo.

   

   Čebulo narežemo z ostrim nožem

9. Gobe in čebulo prepražimo in zmešamo s piščancem in soljo.

   

   Pražite čebulo in gobe ob stalnem mešanju

10. Testo razdelimo na polovico in vsak del zvijemo v ravno torto. Postavite nadev na enega, pokrijte z drugim in stisnite robove. Narežemo in pečemo 40–45 minut pri 180 stopinjah.

    

    Piščančja in gobova pita iz kvašenega testa se izkaže puhasto in mehko

Video: Recept za pito Jamieja Oliverja

Odprta pita s piščancem in gobami

Piščanec in gobe se dobro ujemajo z muškatnim oreščkom. Kadar je le mogoče, uporabite sveže mlete začimbe.

Izdelki:

• 100 g masla;
• 1 jajce za testo in 2 za vlivanje;
• 250 g moke;
• 1 dojka;
• 200 g šampinjonov;
• 1 čebula;
• 2 žlici žlici l. olja za cvrtje;
• 250 ml smetane;
• 100 g sira;
• 1/3 žličke muškatni orešček;
• sol po okusu.

Recept:

1. Stopite maslo in ohladite.

   

   Na nizkem ognju stopite maslo

2. Z vilicami vstavite jajce na prosto.

   

   Toplo maslo z mešanico z metlico ali vilicami zmešajte

3. Združite z ostalimi sestavinami testa.

   

   Mešanici jajčnega olja morate postopoma dodajati moko.

4. Zavijte kroglico in zavijte v folijo.

   

   Končno testo je bolje 30 minut hraniti v hladilniku.

5. Sesekljajte prsi.

   

   Piščančji file z ostrim nožem narežemo vzdolž zrna

6. Gobe in čebulo porjavi. Dodajte piščancu.

   

   Gobe in čebulo za nadev prepražimo do zlato rjave barve

7. Naribamo muškatni orešček.

   

   Za sesekljanje muškatnega oreščka uporabite najboljše rende

8. Jajca stepemo s smetano in začimbami.

   

   Jajca in smetano lahko stepemo

9. Sir zmeljemo.

   

   Sir bo na površini torte ustvaril zlato rjavo skorjo.

10. Testo razvaljamo in položimo v kalup, na vrhu - piščanec z gobami, omako, nato potresemo s sirom.

    

    Z vilicami nabodite skorjo iz krhkega peciva, da preprečite upogibanje.

11. Pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.

    

    Pripravljena odprta pita s piščancem in gobami je okusna tako vroča kot hladna

Video: iz krhkega peciva

Moja družina obožuje torto. Za vsak praznik ali samo za družinsko pojedino skušam speči nekaj okusnega. Obilno pecivo s piščancem in aromatičnimi gobami je zelo koristno ob delavnikih, saj nadomesti polno kosilo ali večerjo.

Gobe in nežen piščančji file so odlična kombinacija. Obilno pecivo bo nadomestilo polno kosilo ali večerjo, preostanek obroka pa lahko postrežemo za zajtrk.