Kavna Turka: Kako Izbrati Pravega, Ki Je Boljši, Baker Ali Medenina, Električni Ali Za štedilnik In Druge Možnosti + Ocene, Fotografije, Videoposnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-17 22:42

Kako izbrati popolno turško kavo? Preprosto

Kot veste, se ljudje delijo na dve vrsti - na tiste, ki imajo radi čaj, in na tiste, ki so nori na kavo (članek za vas, ljubitelji kave!). Seveda je kava lahko instant, toda ta možnost je bolj primerna za oddih od službe, v tistih trenutkih, ko ni časa za uživanje v pravi sveže pripravljeni kavi, aromatično vlivanje v skodelice kave visokega, lepega Turka. Za pravilno pripravo kave morate najprej poskrbeti, v čem bo kuhana - pomislite na Turka in izberite tisto, ki je primerna za vas.

Vsebina

• 1 Kakšno plovilo je to?
• 2 Koliko kave pridejo Turki?

• 3 Za štedilnik ali elektriko?

  3.1 Tabela: Prednosti in slabosti tradicionalnih Jez in električnih Turkov

• 4 Kako izbrati pravo turko za peč?

  • 4.1 Tabela: prednosti in slabosti bakra, medenine, brona in drugih
  • 4.2 Video: kako izbrati kakovostnega Turka za svoj dom?
  • 4.3 Turki za plinski štedilnik
  • 4.4 Video: pregled keramičnega modela CEZVE
  • 4.5 Možnosti indukcijske plošče
  • 4.6 Indukcijski štedilnik prevaja toploto skozi posodo, zato je pri izbiri turškega za kavo pomembno vedeti, da so džezve iz keramike in bakra slabo primerne za indukcijski štedilnik (toplote ne prevajajo dobro); uporabite turško iz emajliranega jekla.
  • 4.7 Video: nasveti za izbiro za vsako vrsto plošče?
• 5 kakovostnih Turkov - kaj so?

• 6 Kako kupiti kvaliteten električni Turk?

  6.1 Pregled električne turneje ZIMBER ZM-10732:

Kakšno plovilo je to?

Splošno sprejeti Turk ali po turško cezva je tradicionalna jed za kuhanje kave, posoda, ki se zoži proti vrhu, ima debele stene in dolg ročaj (uporablja se tako za kuhanje kave na štedilniku kot za bolj eksotične za nas, vendar tradicionalne v Turčiji in Arabiji, možnosti - na primer v pesku, na lesu ali premogu). Pravilno izbran turški čaj naredi kavni napitek gost in bogat, pražena kavna zrna, zmleta v drobna zrna, oddajo ves svoj okus in aromo.

Turki so narejeni iz različnih materialov

Izbira Turkov v trgovinah je preprosto ogromna. Izhajate lahko iz materiala, iz katerega so narejeni, in iz količin Turkov in celo iz materiala ročaja - to je običajno pomembno s povsem estetskega vidika. Za kuhanje kave na štedilniku so Turki, obstajajo električni.

Dober Turk ima debelo dno, v obliki je stožec - široka podlaga in ozek vrat. Po vseh pravilih naj bo vrat in podstavek 1: 2. Turške legende pravijo, da ožji vrat in širše dno džezve je bolj okusna kava, kajti ozek vrat zadrži eterična olja kavnih zrn, pena, ki nastane v vratu pri pripravi kave, pa pijačo ščiti pred pretiranim dostop do zraka.

Turkov vrat mora biti ozek

Koliko kave imajo Turki?

Najmanjši Turki porabijo od 70 ml (to je ena majhna skodelica), večji pa lahko sprejmejo do 600 ml pijače (za 5 skodelic). Za kuhanje kave, na primer za dve osebi, torej za dve skodelici, ne za espresso, bo bolj priročno uporabiti 350 ali 400 ml džezve.

Turk s prostornino 250 ml

Za štedilnik ali električni?

Na prodaj so "ročni" Turki za kuhanje kave na štedilniku in električni. Tako ti kot drugi imajo številne prednosti in nekatere negativne vidike.

Tabela: Prednosti in slabosti tradicionalnih jeznih in električnih Turkov

	"Ukročeni" Turk	Električni turčin
prednosti	Intenziven okus pijače, dosežen s počasnim vrenjem vode v džezvi; Širok izbor Turkov različnih materialov in količin; Postopek priprave kave lahko nadzorujete in večkrat preprečite, da bi vrela (v nekaterih nenavadnih receptih se to uporablja pogosto).	Ekspresna priprava kave, pri visoki moči je dovolj 40 sekund; Turka je enostavno prenašati in uporabljati zunaj doma in kuhinje; Zanesljivost naprave; Ni se treba bati, da bo kava zavrela ali »pobegnila«, mnogi Turki imajo funkcijo samodejnega izklopa.
Minuse	Počasen postopek kuhanja; Paziti je treba, da kava ne zavre.	Okus pijače nima tako bogastva kot pri ročnem kuhanju kave, saj voda začne prehitro vreti; Turkov različnih velikosti ni (običajni električni Turki so na voljo v 250-350 ml); Glavni material električnih Turkov je keramika, ki ima višjo ceno kot drugi materiali in sposobnost absorbiranja tujih vonjav; Posebno skrbno je treba preprečiti nastanek vodnega kamna na stenah električnega purana.

V primeru, da je za vas pomembna hitrost kuhanja kave, vas prosimo, da izberete električnega Turka, če pa ste kavni gurman, potem mora imeti vaša kuhinja tradicionalno "ročno" džezvo.

Na izlete je priročno vzeti električnega turista

Kako izbrati pravo turko za peč?

Glavni kazalnik, na katerega morate biti pozorni pri izbiri, je material, iz katerega je narejen Turk. Lahko je kovina (baker ali medenina, nerjaveče jeklo, bron, srebro, aluminij), keramika ali glina, steklo. Vsak Turk ima svoje značilnosti, v tabeli si oglejte prednosti in slabosti Turkov iz različnih kovin.

Tabela: prednosti in slabosti bakra, medenine, brona in drugih

Material	Prednosti	slabosti
Bakreni ali medeninasti cementi, prevlečeni s kositrom ali srebrom	Imajo pravilno stožčasto obliko in optimalno razmerje med obsegom dna in vratu; Dno takšnih cez je odebeljeno, kar prispeva k enakomernemu segrevanju vode pri kuhanju kave; Močna in zanesljiva; Lepo na pogled; Imajo dostopno ceno (od 600 do 1000 rubljev).	Materiali, kot sta čisti baker ali medenina, zahtevajo redno čiščenje; Pri dolgotrajni uporabi bakrenih ali medeninastih kozarcev lahko začnejo vpijati tuje vonjave, kar vpliva na okus v njih pripravljene pijače.
Cevovi iz nerjavečega jekla	Ne potrebujejo posebne nege; Jeklo je zelo lahka kovina; Plovilo je trpežno in odporno na udarce; Imajo nizko ceno.	Imajo širok vrat, nimajo klasične stožčaste oblike; Ni odebelitve sten ali dna, zaradi česar se voda prehitro segreje; Dajejo kovinski okus; Počasi se ohladijo, zaradi česar lažje zgrešimo vrelišče kave. Turke iz nerjavečega jekla lahko najdete le v velikih količinah - od 500 ml do 750 ml.
Bronaste džezve	Trpežne; Izgledajo privlačno; Počasi se segrejejo - kava ima čas, da razkrije svojo aromo.	Z lahkoto se zmotite in kupite ponaredek
Srebrne čezve	Izgledajo zelo estetsko; Imeti pravilno obliko; Zanesljivo.	Jazz silver potrebuje redno čiščenje; Segrejejo se hitreje kot bakreni ali aluminijasti turki, zato kava morda ni dovolj bogatega okusa; Visoka cena.
Aluminijasta džezva	Nezahtevne v negi; Imajo nizko ceno.	Kavi daje kovinski okus
Keramične džezve	Raznolikost modelov; Debele stene za počasno in enakomerno ogrevanje vode; Keramika je najvarnejši material za zdravje.	Keramična keramika je zelo krhka in odporna na udarce; Precej visoka cena takšnega jazza v primerjavi s Turki iz bakra ali aluminija; Keramični Turki, ki niso prekriti s posebno glazuro, absorbirajo barvni pigment in tuje vonjave.
Cezve iz gline	Glina je porozen material, ki omogoča prehod zraka, zato je kava, ki jo skuhamo v taki džezvi, obogatena s kisikom in postane zelo nasičena	Glina ima sposobnost vpijanja vonjav, zato je v glineni džezvi priporočljivo kuhati samo eno vrsto kave
Steklene džezve	Imajo zelo privlačen videz; Lahko si ogledate celoten postopek kuhanja kave; Ne zahtevajo posebne nege; Univerzalni - se lahko uporablja ne samo za kuhanje kave, ampak tudi za ogrevanje mleka; Lepa cena (stekleni Turki se prodajajo v razponu od 350 do 600 rubljev).	Steklo je precej krhek material; Izjemno majhen izbor steklenih kozarcev po prostornini, pogosteje v prodaji so Turki po 500 ml; Voda se pri takšnih Turkih prehitro segreje, okus mletih kavnih zrn se nima časa odpreti in izkaže se, da pijača ni tako bogata; Imajo širok vrat, ne pa ozkega, kot je klasični jas, zato nekaj arome kave in koristnih eteričnih olj izhlapi.

Video: kako izbrati kakovostnega Turka za svoj dom?

Steklena turka za kavo

Turki na plinske peči

Za plinski štedilnik so primerni tako bakreni kot keramični Turki, le pri kuhanju kave v slednjem je bolje uporabiti difuzor plamena, da kava ne zavre pred časom, Turk pa se počasneje segreva.

Video: pregled keramičnega modela CEZVE

Možnosti indukcijske plošče

Indukcijski štedilnik prevaja toploto skozi posodo, zato je pri izbiri turškega lonca za kavo pomembno vedeti, da so džezve iz keramike in bakra slabo primerne za indukcijski štedilnik (toplote ne prevajajo dobro), zato je bolje uporabiti emajlirano jeklo Turki

Turki niso primerni za indukcijski štedilnik iz vseh materialov

Obstajajo posebej zasnovani modeli iz keramike ali bakra, na dnu katerih je vložek iz feromagnetnega materiala, ki omogoča indukcijski kuhalni plošči, da "prepozna" dno Turkov. Običajno proizvajalec o tem obvesti kupca, na embalaži pa pusti besedo Indukcija. Slabosti takega Turka - nima klasične oblike, ima preširok vrat.

Video: nasveti za izbiro za vsako vrsto plošče?

Glede izbire turka za indukcijski štedilnik je še nekaj odtenkov. Na primer, premer dna turka po vaši izbiri naj bo v območju od 8 do 12 cm, če je dno turka premajhno, se indukcijska kuhalna plošča morda ne vklopi.

Ne morete se odpovedati uporabi keramičnih in bakrenih zastojev, če kupite indukcijski feromagnetni disk, ki deluje kot adapter vmesnika med štedilnikom in dnom turka, ga peč prepozna in začne segrevati.

Drug način kuhanja tradicionalne turške kave je uporaba posode, napolnjene s peskom.

Kavo lahko pripravite v pesku v ponvi

Kakovostni Turki - kaj so?

Dobri Turki iz bakra, keramike in gline morajo nujno imeti stožčasto obliko, odebeljene stene in dno. Debele stene so odgovorne za enakomerno segrevanje vode v Turku, dno pa za hitro segrevanje pripravljene pijače. Poleg tega mora biti dno ne samo debelo, ampak tudi trdo - s tem se prepreči deformacija purana, ki lahko privede do pregrevanja pijače in spremembe okusa v negativni smeri.

Kar se tiče materiala, zlasti bakrenega purana, ne sme biti zgolj baker - izbrati morate zlitino bakra z drugimi snovmi ali purana, pokrito od znotraj s plastjo kositra ali srebra, ker je snov kot je baker, lahko pride v stik s kavo, oksidira in povzroči kemično reakcijo.

Video: kako izbrati kakovostnega turka glede na material?

Material turškega ročaja naj bo manj toplotno prevoden od glavnega dela (na primer les), sam ročaj pa naj bo dolg in dober naklon, da se ne boste opekli. Poleg tega je treba ročaj Turka pritrditi na glavni del z zakovicami in ne variti z njim - to je veliko bolj zanesljivo. V prodaji so tudi cezve z vrtljivim ročajem.

Vsak Turk, proizveden v skladu z vsemi pravili, mora imeti na dnu, na zunanji strani dna rastlinsko oznako, na embalaži Turka (in ne na dnu - to je pomembno!) Mora biti etiketa, ki vsaj o državi izvora blaga govori - o vseh materialih, uporabljenih pri njegovi izdelavi. Bakrene džezve (doma pridelane) imajo običajno pečat.

Žig proizvajalca na Turku je kazalnik kakovosti

Kako preveriti kakovost turkov v trgovini?

Bodite pozorni na debelino sten in dna, če se vam zdi, da so pretanke - bolje je dati to džezvo na stran, saj se bo kava v njej neenakomerno segrevala, si prizadevala, da bi zavrela ali pobegnila.

Izberite Turka z nekovinskim ročajem: opekline niso prav prijetne.

Robovi džezve morajo biti skrbno obdelani, da vas ne opraskajo ali ujamejo roke.

Turški ročaj mora biti nekovinski, robovi morajo biti lepo odrezani

Kako preveriti kakovost kupljene turške hiše?

Pri kuhanju kave čezve ne sme oddajati nobenih "odvečnih" arom, sicer bo slabe kakovosti. Dno mora ostati tako trdo kot ob nakupu in se ne sme ukriviti pred vročino.

Keramična džezva ne sme imeti "plavajočega" vzorca, sicer lahko začne sproščati škodljive snovi v zrak.

Keramične džezve so zelo lepe

Tudi če ste kupili nizkokakovostno džezvo, se lahko nekaj dni po uporabi ročaj začne nihati - to je "najšibkejša" točka takšnih jedi. Lahko ga poskusite popraviti sami ali vrnete Turka nazaj v trgovino.

Kako kupiti kvaliteten električni turk?

Strokovnjakinja Larisa Careva svetuje:

Strokovni prodajalec Denis Basuev deli s kupci:

Ocena najboljših modelov električnih tur:

1. Vroče HX-CM2039

• prostornina 250 ml;
• samodejni izklop - da;
• materiali - plastika in nerjaveče jeklo;
• država izvora Združeno kraljestvo.

Video: Kako deluje Hotter Electric Turk?

2. ZIMBER ZM-10732

• prostornina 300 ml;
• samodejni izklop - da;
• materiali - kovina;
• država izvora Kitajska.

3. CENTEK CT-1080 W

• prostornina 500 ml;
• samodejni izklop - ne;
• material - nerjaveče jeklo;
• država izvora Kitajska.

4. SINBO SCM 2916

• prostornina 400 ml;
• samodejni izklop - da;
• material - kovina;
• država izvora Turčija.

Video: SINBO Electric Turks Review

5. ENDEVER SKYLIN 220 KR

• prostornina 300 ml;
• samodejni izklop - ne;
• material - nerjaveče jeklo;
• država izvora Kitajska.

Fotogalerija: ocena električnih tur

Električni Turk Hotter

Električni Turk ZIMBER

Električni Turk CENTEK

Električni Turk SINBO

Electric Turk ENDEVER

Predlogi za ZIMBER ZM-10732 electric turkey:

Pregled keramične turške "slovanske keramike":

Pregled električnega purana ENDEVER SKYLIN 220 KR:

Pregled bakrene turke "Stanitsa":

Predlogi za Hotter HX-CM2039 električna kupola:

Predlogi za CENTEK ST-1080 W električni turist:

Pregled električne turneje SINBO SCM 2916:

Polepšati jutro in razvedriti za cel dan sploh ni težko, gre za dobro kavo. Vendar je ni mogoče kuhati v napačni turščini. Upoštevajte naše nasvete za njeno izbiro in uspeli boste!