Koristne Rešitve Z Jajčkom Za Gospodinje

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

8 uporabnih jajčnih rešitev, ki jih ne poznajo vse gospodinje

Skoraj vsak dan jemo jajca: cvremo, kuhamo, stepemo. Vendar pa vse gospodinje ne poznajo določenih trikov, ki pomagajo olajšati ne samo kuhanje, temveč se naučijo tudi pravilnega shranjevanja izdelka.

Opredelitev svežine

Zgodi se, da jajca, ki ste jih pravkar kupili, prinesete iz trgovine, ne da bi uporabili prejšnja. V hladilniku ali v posodi, kjer jih hranite, se premešajo in težko je ugotoviti, ali obstajajo pokvarjeni. Če želite to narediti, enega za drugim potopite v slano vodo. Razvajeni bo plaval, svež bo potonil, na sredini pa bo plaval izdelek srednje svežine.

Ločevanje beljakovin od rumenjaka

Za izdelavo testa ali smetane je pogosto potreben le rumenjak ali bel. Zdaj to ni problem. Če jih želite ločiti med seboj, morate z iglo prebiti luknje na vrhu in na dnu jajčeca. Rumenjak bo ostal v lupini, beljakovine pa se bodo stekle v posodo. Glavna stvar je skrbno preboditi lupino, da se ne bi slučajno dotaknili rumenjaka.

Kuhajte brez razpok

Včasih med kuhanjem jajca počijo in beljakovine se razlijejo. Da se to ne bi zgodilo, jih vedno kuhajte strogo določen čas. Mehko kuhano je treba kuhati 2-3 minute, "v vrečki" - 5-6 minut in trdo kuhano 8-9 minut. Pomagalo bo tudi dodajanje ščepca soli v vodo ali nekaj zobotrebcev.

Iz temne plasti med beljakovinami in rumenjakom

Da med trdo kuhanimi jajci med beljakovinami in rumenjakom ni temne plasti, jih morate kuhati le 5 minut, nato izklopite ogenj in pustite stati še 3 minute v tej vodi. Tako se ne bodo prekuhali in bodo imeli enotno barvo.

Tako da sta beljak in rumenjak kuhana enako

Moč ognja za kuhanje vpliva na trdoto izdelka. Pri zmerni vročini nastanejo enako kuhani notranji deli, pri močni vročini pa trdi beli in mehak rumenjak.

Lupino enostavno očistimo

Obstaja več načinov, kako olupiti jajče hitro in enostavno. Prva metoda je dodajanje citronske kisline v vodo med kuhanjem, nato pa je treba jajca takoj dati v hladno vodo. Citronska kislina bo zmehčala lupino in jo lažje odstranila. Ta metoda je primerna za sveža in rahlo zlepljena jajca.

Povečujemo rok uporabnosti

Podaljšanje njihovega roka uporabnosti je dovolj enostavno. Dovolj je, da se usposobite za dajanje hrane s topim koncem. To je potrebno, da lahko zrak prosto prehaja skozi pore v lupini in s tem podaljša rok uporabnosti.

Da jajca ne bodo spreminjala okusa in vonja

Ker ima lupina porozno strukturo, lahko absorbira različne vonjave iz bližnjih živil. Da se to ne bi zgodilo, poskusite izbrati kraj za shranjevanje, kolikor je le mogoče od močno dišečih živil.