BZMZH: Kaj To Pomeni Na Ceni Mlečnih Izdelkov, Dekodiranje Kratice

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Skrivnost štirih črk - kaj BZMZH pomeni na mlečnih izdelkih

Morda ste že opazili, da so se na cenovnih oznakah mlečnih izdelkov pojavile skrivnostne črke BZMZh. Kaj pomeni ta novi dizajn trgovine? In kar je najpomembneje, ali je mogoče na podlagi te oznake najti kakovostnejši izdelek? Ugotovimo zdaj.

Kaj pomeni BZMZH

BZMZH pomeni „brez nadomestkov mlečne maščobe“. Hkrati s to okrajšavo se je pojavila še ena - SZMZH, "vsebuje nadomestke mlečne maščobe."

Kaj so nadomestki mlečne maščobe? Kot nadomestek naravnim mlečnim maščobam se običajno uporabljajo izdelki iz rastlinskih olj: palma, kokos, soja, gorčica in številni drugi. Namen te zamenjave je preprost - cenejša proizvodnja. Drugi razlog za zamenjavo maščobe je manj očiten - hrana z nadomestki zdrži dlje kot naravni mlečni izdelki.

Do zdaj so se te črke pojavljale samo na oznakah s cenami v trgovinah in na znakih. Na primer, celotna veriga X5 Retail Group (ki vključuje Pyaterochka, Perekrestok in nekatere druge trgovine) je v svojih trgovinah popolnoma prenovila cenike in pripravila ločene police za naravne mlečne izdelke. Na novost so bile pripravljene tudi trgovine verige Magnit.

Te znake lahko zdaj najdemo v večini trgovin z živili.

Zakaj je bila ta novost sploh potrebna? Spodbuda za oblikovanje novih pravil je bila nedavna študija Roskontrola. Torej je bilo od vseh preizkušenih izdelkov, ki so bili na trgu uvrščeni kot sir, le 40% pravega sira. Preostalih 60% so sirovi izdelki, ustvarjeni iz rastlinskih maščob brez kapljice mleka.

Ta zmeda na policah, ki je delno zavajala kupce, je privedla do pojava dveh novih kratic. Zdaj morajo trgovci na ceniku navesti črke, primerne za izdelek - BZMZh ali SZMZh. Hkrati odgovornost trgovin za kršitve še ni predvidena. Torej še ni povsem jasno, ali bo trgovina odgovorna, če kupec blago odsotno prenese s police BZMZ na SZMZh ali obratno.

Je BZMJ boljši od SZMZH?

Vprašanje je dvoumno. Po eni strani znanstveniki še vedno izvajajo raziskave, ki bodo pomagale določiti učinek rastlinskih maščob na človeško telo. Še vedno obstajajo sumi, da so lahko škodljivi. Po drugi strani pa ljudi z intoleranco za laktozo zeliščne nadomestke dobro absorbirajo. Če ne bi bilo izdelkov SZMZH, ti ljudje ne bi mogli jesti sladoleda, sirovih izdelkov in drugega "mleka", ustvarjenega z nadomestki mlečne maščobe. Zdaj je splošno sprejeto, da popolnoma zdrava oseba z dobro toleranco na laktozo raje uživa hrano brez rastlinskih nadomestkov.

Kdaj so se pojavile okrajšave

Nova pravila trgovine so začela delovati 1. julija 2019. Dokument določa zahteve za trgovce na drobno - namestitev izdelkov BZMZh na vidnejše in "donosnejše" police, jasna vizualna meja med izdelki BZMZh in SZMZh.

Ustvarjalci novih pravil upajo, da bo takšna inovacija pomagala potrošnikom, da bolje nadzirajo svojo hrano in se premišljeno odločijo za naravne ali obratno zelenjavne mlečne izdelke.