Zvitek Iz Bučk S Sirom V Ponvi In v Pečici: Recepti Po Korakih S Fotografijami In Video Posnetki

2025 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 12:47

Zvitek iz bučk s sirom: kuham vsak vikend, mož pa ni dovolj

Bučke so odlične za obvladovanje priprave najrazličnejših jedi, od predjedi in juh do sladic. Poleg tega se dobro ujemajo z mnogimi živili. Ponujam vam nekaj preprostih receptov za bučkov zvitek s sirom in drugimi sestavinami, ki jih lahko skuhate tako v pečici kot v ponvi.

Preprost recept za zvitke iz bučk s sirom v pečici

Lahka malica od vas ne bo zahtevala veliko časa in posebnih stroškov. Ker je zvitek pečen v pečici in ne ocvrt, ga lahko uvrstimo med prehranske obroke.

Boste potrebovali:

• 500 g bučk;
• 4 jajca;
• 200 g trdega sira;
• 200 gramov neslanega kremnega sira;
• sol po okusu.

Po želji dodajte poper ali svoje najljubše začimbe. Zvitek bo napolnjen s kremnim sirom, če ga boste pomešali s sesekljanimi svežimi zelišči, bo še bolj okusen.

1. Bolje je, da vzamete mlade bučke, potem vam jih ni treba lupiti. Bučke so odlične. Temeljito jih operite in naribajte na srednje velikem rendu. Sol malo premešajte in pustite stati 20 minut, dokler ne izide sok. Odcedite ga in malo iztisnite bučke.

   

   Idealne so mlade bučke

2. V ločeni posodi stepemo jajca do gladkega, jih prelijemo po bučkah, dodamo nariban trdi sir, sol in začinimo z začimbami. Vse sestavine temeljito premešajte.

   

   Testo naredite tako, da zmešate bučke z stepenim jajcem, sirom in ostalimi sestavinami

3. Na pekač razporedimo pergament, vlijemo testo iz bučk in sira in z žlico poravnamo. Postavite v pečico, ogreto na 180–190 ° C. Kuhamo, dokler se testo ne strdi. Držite ga lahko, dokler površina ne postane rahlo zlata. A ne pozabite: če boste obdelovanec preveč osvetlili, ga boste težko zvili v zvitek.

   

   Skorjo pečemo do mehkega, vendar je ne posušite

4. Skrbno odstranite skorjo iz pergamenta, da preprečite škodo. Pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. Enakomerno premažite s kremnim sirom. Nežno zvijemo v zvitek, rahlo zategnemo z rokami. Ko kolut zavijete v plastično folijo, ga za nekaj ur postavite v hladilnik. Tako bo ohranila obliko in jo bo enostavno rezati.

5. Končni zvitek narežemo na koščke, položimo na krožnike. Da je predjed videti bolj eleganten, jo lahko okrasite z vejicami svežega peteršilja in kopra, med koščke pa položite polovice češnjevega paradižnika.

   

   Tak zvitek je primeren ne samo za vsak dan, ampak tudi za praznično mizo.

Bučki zvitek s sirom in gobami

Pečica vam bo pomagala pripraviti še eno lahko, a bolj zadovoljivo različico zvitka z dodatkom gob.

Za test boste potrebovali:

• 2 bučki;
• 1 čebula;
• 3 jajca;
• 1 skodelica moke;
• 1 žlička pecilni prašek;
• sol, svež ali suh koper - po okusu.

Za nadev vzemite tudi:

• 350 g šampinjonov;
• 1 čebula;
• 100 g sira;
• 1 žlica l. kisla smetana;
• sol, poper, koper - po okusu;
• majoneza - po okusu;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Seveda lahko uporabite ne samo šampinjone, ampak tudi katere koli druge gobe. Moja družina ima na primer rada lisičke in belce. Edino, kar bi svetoval sam, je, da jih pred kuhanjem za nadev kuhamo le nekaj minut. Mogoče gre za paranojo, ki temelji na govoricah o pesticidih in drugih strupih v tleh, vsekakor pa gobe in ostrige, gojene v rastlinjakih, vsekakor ne vsebujejo škodljivih snovi, zato ne potrebujejo dodatne toplotne obdelave.

1. Bučke naribamo, iztisnemo, da odstranimo odvečno vlago. Dodamo jim naribano čebulo, koper, stepemo rumenjake, dodamo moko in pecilni prašek. Vse temeljito premešajte.

   

   Testo za zvitke ne sme biti vodeno

2. Beljake stepemo do trdne pene, postopoma dodajamo testu, ves čas mešamo, najbolje v smeri urnega kazalca. Zmes položite na pekač, obložen s pergamentnim papirjem. Papir malo naoljimo. 30–35 minut postavimo v pečico, ogreto na 200 ° C. Ko skorja porjavi, jo odstranite in pustite, da se ohladi.

   

   Stepeni belci bodo naredili skorjo gosto in mehko

3. Vmes pripravimo nadev. Narezane gobe s čebulo pražimo do mehkega, na koncu dodamo kislo smetano, sol in poper. Tudi nadev naj se ohladi.

   

   Za nadev dobro prepražimo gobe in čebulo

4. Nadev na skorji enakomerno razporedimo in po vrhu potresemo z naribanim sirom.

   

   Gobe in sir razporedite v enakomerno plast

5. Torto zvijemo v rolado, jo položimo na pekač, namažemo z majonezo in potresemo s sirom. Ponovno postavite v pečico in tam hranite 10-15 minut, dokler sir ne porjavi.

   

   Še nekaj sira, da pokrije zvitek na vrhu

Video: zvitek iz bučk s sirom, paradižnikom in česnom, kuhan v pečici

Bučke zvitki v ponvi, s paradižnikom in česnom

Te zvitke je še lažje pripraviti kot prejšnje. Zaradi ostrega okusa in arome so si pridobili neizmerno priljubljenost med ljubitelji hitrih in lahkih prigrizkov.

Boste potrebovali:

• 1 srednja bučka;
• 1 srednji paradižnik;
• 100 g trdega sira;
• 2-3 žlice. l. majoneza;
• 3-4 stroki česna.

1. Oprane bučke po dolžini narežemo na tanke (približno 0,5 cm) trakove. Položimo jih v ogreto ponev z malo rastlinskega olja in popražimo na obeh straneh. Lahko ga ocvremo rahlo ali do zlato rjave barve.

   

   Na olju na obeh straneh popražimo bučke, rahlo nasoljene

2. Naredite mešanico drobno naribanega česna in sira. Paradižnik narežemo na rezine. Zaželeno je, da sadje ni prezrelo, z zelo majhnimi koščicami.

   

   Preden položite nadev, bučke obrišite s prtičkom, da ostanejo suhe

3. Klobove bučke rahlo pobrišite s robčkom, da odstranite odvečno vlago. Mešanico sira in česna razporedite po bučkah, dajte na rezino paradižnika. Zavijte zvitke in jih pritrdite z nabodali.

   

   Nežno razvaljajte polnjene zvitke iz bučk

4. Zvitke razporedite na krožnik, okrasite s svežimi zelišči, olivami, paradižnikovi klinčki in postrezite.

   

   Oljke bodo popolnoma popestrile okus teh zvitkov

Video: recept za zvitke iz bučk s sirom, česnom in vloženimi kumarami

Upamo, da boste uživali v receptih za zvitke iz bučkinega sira in jih bodo imeli radi vaši družini. Z dodajanjem določenih izdelkov lahko izberete veliko več možnosti. Kako bi pripravili tak zvitek? V komentarjih z nami delite, s čim bi radi kombinirali bučke in sir? Dober tek!