Kdaj Letos Zbirati Sok Breze In Kako To Pravilno Narediti + Fotografije In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Kdaj in kako zbirati sok breze: priporočila in koristni nasveti

Pred nekaj desetletji je lahko vsakdo užival v tej čudoviti pijači z obiskom najbližje trgovine ali jedilnice. Zdaj je težko najti naravni brezov sok tudi v supermarketih. Zato amaterji sami nabirajo "pravilen" brezov sok.

Edinstvena pijača in njene prednosti

Obstaja splošno prepričanje: "Kdor popije sok breze, bo dobil zdravje in moč za celo leto."

Do nedavnega so lahko vsi uživali v tej pijači. Zdaj se je proizvodnja brezovega soka zmanjšala. Zdaj je težko najti naravni izdelek tudi v supermarketih. Zato marsikdo raje sok pridobiva sam. Izkazalo se je, da je to preprost postopek.

Brezov sok je okusna in zdrava pijača

Brezov sok lahko nabira vsak. Glavna stvar je poznati osnovna pravila.

Kaj morate vedeti, ko se odločite za ta sok

Preden se odpravite v brezov gozd ali gozd, se morate oborožiti s poznavanjem tehnologije in skrivnostmi uspešnega zbiranja sokov.

Upoštevajte zakon, poskrbite za svoj nacionalni zaklad

Ne skrbite, zakonodaja Ruske federacije dovoljuje zbiranje brezovega soka. Glavna stvar je, da drevo po vašem pridobivanju ostane živo. V nasprotnem primeru boste kaznovani.

Za nabiranje sokov so primerne samo odrasle breze

Da bi to preprečili, izberite odraslo brezo s premerom 25 cm ali več. In tudi ne delajte grobih in globokih rezov, ki škodujejo drevesu.

Ne pozabite! Ne morete:

• nabirajte sok mladih brez;
• naredite globoke reze s sekiro;
• zberemo več kot 10 litrov soka z enega drevesa (nekaj litrov z enega drevesa je povsem dovolj, bolje je obiti več brez).

Pravi letni čas

Nihče vam ne bo povedal natančnega datuma, kdaj morate iti po brezovega soka. Vse je odvisno od vremenskih razmer in podnebja v regiji. Običajno se v Moskvi, Moskovski regiji in v osrednji Rusiji sok pojavi v tretji dekadi marca, v južnih regijah - v začetku marca, v severnih regijah, čez Ural in na območju Altaja - do konca aprila.

Ampak, če so brsti še vedno suhi, velja malo počakati, saj soka najverjetneje ne bo. Ali pa bo, vendar v pičlih količinah.

Tabela: Leningradska regija, Sibirija ali Altaj - kdaj lahko zbirate sok breze v različnih regijah Rusije

V začetku marca	Tretje desetletje marca	April
Regija Kursk Lipetska regija Tambovska regija Belgorodska regija Regija Voronjež Krasnodarsko ozemlje Rostovska regija Regija Volgograd Regija Astrakhan Republika Adygea Republika Kalmykia Republika Krim	Tverska regija Regija Vladimir Tula regija Oriolska regija Kostromska regija Regija Nižni Novgorod. Smolenska regija Regija Yaroslavl Ryazan regija Regija Kaluga Bryansk regija Ivanovo regija Moskovska regija	Leningradska regija. Pskovska regija Novgorodska regija Vologdska regija Arhangelska regija Republika Karelija Republika Komi Murmanska regija Republika Altaj Irkutsk regija Habarovska regija

Temperatura, pomanjkanje dežja, primerne ure dneva in druge odtenke

Obstaja tudi več "skrivnosti uspeha", ki jih morate vedeti vnaprej:

1. Temperatura zraka naj bi dosegla 5 stopinj Celzija.
2. Če po otoplitvi zadene zmrzal ali dežuje, ni najboljši čas za nabiranje brezovega soka. Bolje počakati do ugodnejših vremenskih razmer. V nasprotnem primeru boste preprosto zapravili svoj čas.
3. Najboljši čas za zbiranje soka je od 11:00 do 16:00.
4. Čiste in kakovostne brezove sokove lahko nabiramo le v gozdu, v brezovem gozdičku, kjer je okolje čisto. Izogibajte se tudi močvirnatih površin, saj brezovega soka ni mogoče zbirati znotraj mesta, zlasti v bližini tovarn in obratov. To je polno alergij, v najslabšem primeru zastrupitve.
5. Zbirajte sok z južne strani breze.

Navodila za delo z lesom

To pravilo se prekriva s prvim. Čim debelejši je les, tem bolje. Mlada breza ne bo dala toliko soka, kot ga lahko odraslo drevo.

In se prepričajte, da po končanem postopku zdravite poškodovano mesto breze. Če želite to narediti, premažite ureznine in luknje z vrtnim lakom ali pa jih zaprite z domačo leseno pluto.

Katere metode zbiranja brezovega soka ne bodo poškodovale dreves

Z utorom - plastika, aluminij ali les

Boste potrebovali:

• sveder;
• sekira;
• V-obliki aluminijast žleb;
• posoda.

1. Na razdalji 40 cm od tal izvrtamo ne prav globoko luknjo.
2. S sekiro okoli luknje previdno očistite zgornjo plast lubja. S tem preprečimo, da se sok umazanijo in odteče v čistem toku.

3. Namestite utor. Če želite to narediti, pod luknjo vstavite aluminijast utor s sekiro. Utor mora biti pod kotom 45 stopinj.

   

   V utor plitvo zabodite lubje, da teče sok

4. Nadomestimo posodo. Lahko je plastična ali steklena steklenica, vrečka ali plastična vrečka, vedro.

Video: ekstrakcija brezovega soka z utorom

Brez pripomočkov - samo roke in nož

Potrebovali boste: oster nož, posodo za sok.

1. Iščemo prostor na brezi, kjer je lubje enakomerno. V zgornjem sloju lubja naredite V-rez.
2. Zarezano lubje malo upognite. Rezultat je nekakšen "kavelj".
3. Nad "kljuko" z nožem naredimo globlje reze, da začne sok izstopati.

4. Posodo nadomestimo ali pritrdimo.

   

   Sok teče po lubju neposredno v posodo

Ta metoda je dobra, če se sproščate z družino ali prijatelji v naravi. V nekaj minutah boste zbrali vrček soka.

Video: kako hitro in enostavno zbirati sok breze

Zbiranje v vrečki (vrečki) ali steklenici iz veje

Boste potrebovali:

• oster nož ali sekira;
• posoda.

1. Izberemo primerno vejo. Ne sme biti tanjši od prsta, ne odmikajte se od prtljažnika, temveč od druge debele veje in raste v stran, ne navzgor.
2. Odrezali smo konec naše veje.

3. Vanj pritrdimo posodo. Lahko ožičite plastično steklenico ali pa zavežete vrečko.

   

   Najbolj priročen način je, da steklenice preprosto položite na veje

S kapalko

Boste potrebovali:

• sveder;
• sveder;
• medicinska kapalka;

• plastična steklenica.

  

  plastične vrečke z brezovim sokom

1. V brezo izvrtamo luknjo. Očistimo ga iz žagovine.
2. Odstranite iglo z enega konca kapalke. V luknjo vstavimo kambriko.
3. Drugi konec kapalke z iglo vstavimo v plastično steklenico in jo prebodemo.

Video: kako zbrati brezov sok s kapalko

Kot lahko vidite, obstaja veliko različnih možnosti za pridobivanje brezovega soka. Izberite tistega, ki vam najbolj ustreza. In ne pozabite upoštevati ukrepov in pravil. Potem se vam bo breza vsako leto zahvalila s svojim čudovitim sokom.