Napake V čajanki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

7 napak v čajni slovesnosti, ki jih Britanci nikoli ne bodo naredili

Čaj se pije v vsakem domu, a vsi ne znajo variti in pravilno uporabljati. Če želite uživati v čajni slovesnosti, se je treba izogibati naslednjim napakam, ki jih pravi Anglež nikoli ne bo naredil.

Klorirana voda

Voda iz pipe ni primerna za pripravo okusnega čaja: vsebuje klor, nečistoče, veliko železa in je pretrda. To pomeni, da se okus čaja v njem ne razkrije v celoti. Za najboljšo vodo za pijačo se šteje stekleničenje iz naravnih virov ali filtrirana pipa.

Dolgo kuhanje

Če črni ali zeleni čaj damo dolgo časa, začnejo snovi, ki jih vsebuje, oksidirati. Hkrati izgine prosojnost, izgine aroma, spremeni se okus in zmanjša hranilna vrednost pijače. V čaju se zaradi vplivov okolja poveča vsebnost bakterij in gliv. Zato vztrajajte pri njem največ 3-5 minut.

Sekundarno pivo

Čaj je treba kuhati samo enkrat. In z nadaljnjimi infuzijami so listi že prikrajšani za vse naravne lastnosti in aminokisline. Po prvem varjenju se odstrani približno 50% uporabnih sestavin, drugi - 30% in po tretjem - 10%. Če nekajkrat zapored skuhate napitek, ne samo, da ne bo koristen, ampak bo tudi škodljiv. Enako je z včerajšnjim čajem, ki s kopičenjem nevarnih snovi postane šibek strup.

Napačen čas

Britanci verjamejo, da kuhanega čaja ne morete piti na tešče, pred spanjem in med obroki. Pitje napitka na tešče povzroči zatiranje želodčnega soka in zmanjša skupno vsebnost kisline in žolča v želodcu, kar stimulira njegovo sluznico, izzove različne bolezni in zmanjša apetit. Pitje čaja ob obrokih poveča preobremenitev organov prebavnega sistema. Čaj pred spanjem lahko povzroči nespečnost: vsebuje kofein in tanin, ki vznemirjata živčni sistem.

Nepravilna temperatura vode

Če želite dobiti okusen in aromatičen napitek, ga morate pravilno zvariti. Voda je kuhana in ohlajena. Vsaka sorta zahteva vodo različnih temperatur: zelena nefermentirana - 80 ° C, črna - 98-100 ° C, rdeča - 70-85 ° C.

Izbira napačne posode

Pravi Angleži uporabljajo porcelan za čajno slovesnost že od antičnih časov. Je popolnoma varen za zdravje, izgleda elegantno in drago. Hkrati pa pijača v njem dolgo časa ohranja toploto, okus in aromo.

Razredčevanje čaja z vodo

Po angleški tradiciji se sveže kuhani čaj v skodelici ne razredči z vrelo vodo, kaj šele s hladno vodo, saj zaradi tega izgubi okus in moč. Da pijača ne bo prevroča, jo vlijemo v skodelico in jo hranimo 4-5 minut.