Palačinke Iz Bučk Z Mlekom In Kefirjem: Recepti Po Korakih, Preprosti In Okusni, Fotografija In Video

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Okusne palačinke iz bučk: všeč bodo tudi otroci

Palačinke iz bučk so ena tistih preprostih in okusnih jedi, ki hišo napolnijo z prijetnostjo. Občutljivi, aromatični zaradi dodatka česna ali zelišč, so okusni s kislo smetano in različnimi nadevi. Pripravijo jih enostavno in hitro, z njimi se spopade tudi novice gostiteljica.

Palačinke iz bučk z mlekom

Te palačinke bodo postale enostavna, a nasitna večerja za vso družino.

Izdelki:

• 400 g bučne kaše brez semen in lupine;
• 5 žlic. l. moka;
• 2 jajca;
• 200 ml mleka;
• 40 g svežega peteršilja in kopra;
• sol in črni poper po okusu;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• nekaj masla za mazanje in serviranje.

Recept:

1. Kašo buče zmeljemo v mešalniku in zmešamo z jajci, mlekom, moko, sesekljanimi zelišči, soljo in poprom.

   

   Testo za palačinke iz bučk mora biti homogeno in brez grudic.

2. Ponev segrejte, namažite z oljem in specite palačinke, tako da jih pražite na obeh straneh.

   

   Palačinke iz skvoša je treba ocvreti na zmernem ognju

3. Gotove palačinke iz bučk v mleku namažite z maslom in postrezite vroče.

   

   Palačinke iz bučk z mlekom lahko obložite s kremnim sirom in naredite torto

Palačinke iz bučk na kefirju

Palačinke iz bučk na kefirju so tanke in zelo nežne. Zeleni jim dajejo aromo in privlačen videz.

Izdelki:

• 300-400 g kaše iz bučk;
• 2 jajca;
• 200 ml kefirja;
• 250 g pšenične moke;
• 50 g svežega kopra;
• 1/2 žličke Sahara;
• 1 žlička pecilni prašek;
• sol po okusu;
• nekaj rastlinskega olja za cvrtje.

Recept:

1. Kašo iz bučk naribajte na drobno rende in iztisnite sok.

   

   Zaradi odvečnega soka bodo palačinke ohlapne, zato stisnite bučkino kašo

2. Kefir zmešajte z jajci, soljo, sladkorjem, pecilnim praškom in moko.

   

   Testo mora biti tekoče in gladko.

3. Dodamo drobno sesekljan koper in kašo iz bučk, premešamo. Testo pustimo stati pol ure na toplem, nato pa palačinke popečemo v ponvi, ogreti z oljem. Postrezite jih s kislo smetano.

   

   Palačinke iz bučk na kefirju, ko se ocvrte pridobijo prijeten "tan"

Palačinke iz bučk s sirom in česnom

V tem receptu se testu za palačinke doda zdrob. Zdrob najbolje deluje. Njegova razlika je v tem, da je narejen iz trde pšenice, kar pomeni, da vsebuje več beljakovin in hranil.

Izdelki:

• 500 g kaše iz buče;
• 2 jajca;
• nekaj svežega kopra;
• 5 žlic. l. zdrob;
• 200 ml mleka;
• 2 topljena sira;
• 2 stroka česna;
• 1 žlica l. majoneza;
• sol po okusu;
• rastlinsko olje za cvrtje palačink.

Recept:

1. Kuhajte nežno zdrobno kašo brez grudic. Pomiri se.

   

   Kašo ves čas med kuhanjem mešajte

2. Naribajte topljeni sir in ga zmešajte s česnom in majonezo, ki ste ga prešli skozi stiskalnico.

   

   Predelani nadev iz sira in česna se zelo dobro poda k jedem iz bučk

3. Kašo zdroba zmešajte z jajci, naribanimi na najbolj drobnem ribežu in iztisnjenimi iz soka s kašo buče, sesekljanim koprom in soljo. Pustimo stati 15 minut, nato pa palačinke pečemo v ponvi z vročim oljem. Vsakega namastimo s česnovo-sirovo maso in zvijemo.

   

   Palačinke iz bučk s sirom in česnom so neverjetno okusne in aromatične

Palačinke iz bučk z mesnim nadevom

Hranljiv obrok za celoten obrok.

Izdelki:

• 300 g kaše iz bučk;
• 1 jajce;
• 200 g mleka;
• 100 g mocarele;
• 5 žlic. l. pšenična moka;
• 3 žlice. l. škrob;
• 2 stroka česna;
• 200 g kuhanega mesa (svinjina ali govedina);
• 1 čebula;
• sol po okusu;
• rastlinsko olje za cvrtje.

Recept:

1. Bučke zmeljemo v mešalniku in ožamemo. Zmešajte mleko, jajce, moko, sol in škrob. Združite s kašasto bučo in dodajte drobno naribano mocarelo in sesekljan česen. Solimo po okusu in pustimo stati na toplem pol ure.

   

   Bučno-sirovo testo pridobi pekočo aromo

2. V vročo ponev z maslom nalijte nekaj testa, enakomerno porazdelite in na polovico palačinke takoj položite nadev sesekljanega kuhanega mesa s čebulo. Dodajte malo soli.

   

   Oblikovanje pečenih palačink iz bučk ni vredno truda

3. Nato povežite robove palačinke, tako da dobite polmesec. Z lopatico rahlo pritisnite, da se ne odpre. Pražite na obeh straneh in postrezite vroče.

   

   Palačinke iz bučk z mesnim nadevom za dolgotrajno sitost

Palačinke iz bučk in krompirja s kislo smetano

Te palačinke lahko služijo kot osnova za zelenjavno torto. Kot nadev lahko uporabite ocvrto čebulo s korenčkom, začinjeno s kislo smetano ali majonezo.

Izdelki:

• 300 g celulozne kaše;
• 2 krompirja;
• 50 g svežega kopra;
• 2 stroka česna;
• 1 čebula;
• 100 g kisle smetane;
• 1 jajce;
• 50–70 g moke;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• sol in poper po okusu.

Recept:

1. Bučke zmeljemo v mešalniku.

   

   Buča mora biti popolnoma homogena.

2. Krompir drobno naribamo.

   

   Krompir hitro naribajte, da ne potemni

3. Zmešajte celulozno kašo, krompir, jajce, moko, sesekljan koper, čebulo, naribano na drobnem ribežu, česen, ki ste ga prešli skozi stiskalnico, kislo smetano in sol. Zamesimo testo in pustimo, da se kuha 15 minut. Nato pečemo v vroči ponvi z maslom.

   

   Palačinke iz bučk in krompirja na kisli smetani so zelo nežne in nasitne

Video: palačinke iz bučk Olge Matvey

Palačinke iz bučk z nadevi in brez njih pečem predvsem jeseni. Obilna, preprosta in poceni jed. Hišni ljubljenčki vedno z veseljem pomagajo pri kuhanju, saj obožujejo nežne popečene palačinke. Včasih kot uporaben dodatek ne uporabljam pšenične moke, temveč valjani oves, zmlet v kavnem mlinu. Rezultat je nov okus, same palačinke pa po cvrtju postanejo bolj ohlapne in debele.

Bučke so nizkokalorična in zdrava zelenjava, iz katere lahko pripravite nežne in okusne palačinke. Takšna jed bo popestrila družinsko mizo in presenetila družino. Prepustite se gospodinjstvu z rumenimi palačinkami iz bučk!