Večerja Za štiričlansko Družino: Hitri Recepti Po Korakih S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Preverjeni recepti za okusno družinsko večerjo od 4: možnosti za vsak dan v tednu

Mnoge gospodinje si vsak večer zastavijo vprašanje: kaj skuhati za večerjo? Rad bi nahranil družino in okusen, zadovoljiv in ne zelo drag. Ta izbor vsebuje sedem receptov, ki so primerni za vsak dan v tednu in bodo pomagali prebuditi kulinarični navdih.

Vsebina

• 1. ponedeljek: puran z zelenjavo, rižem in zelenim grahom
• 2. torek: piščančji kotleti s sirom in zelišči
• Sreda 3: Italijanske testenine in enolončnice iz špinače
• 4. četrtek: trska z zelenjavo, pečena v smetani
• 5. petek: zelenjavna enolončnica s sirom
• 6. sobota: piščančje polpete v paradižnikovi omaki z baziliko
• Nedelja 7: svinjska enolončnica s krompirjem in koriandrom
• 8 Video: večerja čez pol ure od Anastazije Maj

Ponedeljek: puran z zelenjavo, rižem in zelenim grahom

Nedvomna prednost jedi je, da vam zanjo ni treba pripraviti priloge.

Živila za štiri porcije:

• 500 g dolgozrnatega riža;
• 500 g puranjega fileja;
• 1 velik korenček;
• 150 g bučne kaše;
• 1 čebula;
• 250 g zamrznjenega zelenega graha;
• 2 stroka česna;
• 3 žlice. l. rastlinsko olje;
• ščepec kurkume, suhega timijana, koriandra in rdeče pekoče paprike v prahu;
• sol po okusu.

Recept:

1. Puranji file narežemo na dolge trakove.

   

   Za rezanje mesa uporabite oster nož

2. Korenje nasekljamo na grobem ribežu, čebulo nasekljamo na kocke, česen pa narežemo na kline.

   

   Zelenjavo je treba olupiti in sesekljati tik pred cvrtjem.

3. Bučo narežemo na majhne kocke.

   

   Buča bo jedi dodala sladkost in prijetno aromo.

4. V ponvi segrejemo olje, vanj stresemo purana in pražimo do zlatorjave barve. Dodamo zelenjavo, riž, zeleni grah in začimbe. Prepražimo, nato zalijemo z vrelo vodo (200-250 ml) in posodo pokrito dušimo na majhnem ognju 30-35 minut.

   

   Puran z zelenjavo, rižem in zelenim grahom je okusen z zeleno solato

Torek: piščančji kotleti s sirom in zelišči

Odličen domač obrok za večerjo. Pražen ali dušen krompir je idealen za okras.

Živila za štiri porcije (2 pljuski za vsakega potrošnika):

• 700-800 g mletega piščanca;
• 2 jajca;
• 100 g trdega sira;
• 50–70 g svežih zelišč (peteršilj, koper, zelena čebula);
• 1 čebula;
• 2-3 rezine bele štručke brez skorje;
• 2 žlici žlici l. kisla smetana;
• 2 stroka česna;
• 3-4 st. l. rastlinsko olje;
• 2 žlici žlici l. moka za paniranje;
• sol in poper po okusu.

Recept:

1. Sir naribajte in zelišča nasekljajte.

   

   Sir in zelišča bodo znane piščančje kotlete spremenili v poslastico

2. Kislo smetano zmešajte s toplo vodo (50 ml) in v tej mešanici namočite hlebček. Kose kruha držite 5-7 minut, nato pa dodajte mleto meso skupaj z jajci in naribano čebulo.

   

   Mlete piščance lahko naredite sami: najboljša možnost so piščančja prsa

3. Premešajte mleto meso za kotlete, dodajte sir, zelišča, česen in začimbe, ki ste jih prešli skozi stiskalnico. Še enkrat dobro premešajte in oblikujte kotlete. Paniramo jih v moki in na obeh straneh prepražimo na vrelem olju. Nato damo v ognjevarno posodo in v pečici pripravimo na 200 ° C.

   

   Piščančji kotleti s sirom in zelišči neverjetno dišijo in izgledajo apetitno

Sreda: italijanske testenine in špinačna enolončnica

Ta lahka in aromatična jed bo všeč celotni družini!

Izdelki:

• 500 g testenin v obliki lupine;
• 300 g sira ricotta ali nežne mastne skute;
• 1 jajce;
• 150 ml mleka;
• 2 žlici žlici l. kisla smetana;
• 250 g sveže špinače;
• 2 žlici žlici l. prepečenci, ocvrti na suhi ponvi;
• 1 žlička maslo;
• ščepec provansalskih zelišč;
• sol in črni poper po okusu.

Recept:

1. Špinačo sperite pod tekočo vodo in posušite. Testenine kuhamo do polovice v slani vodi in jih odcedimo.

   

   Špinačo lahko uporabljamo tudi zamrznjeno, vendar je treba iz recepta izključiti mleko

2. Ricotto (ali skuto) pretlačimo z vilicami.

   

   Ricota bo enolončnicam dala okusen okus in čvrsto teksturo.

3. Jajce zmešajte z mlekom in kislo smetano. Z vilicami malo stepemo, po okusu dodamo ricotto, provansalska zelišča ter sol in poper. Vse združimo s testeninami in špinačo, nato pa damo v ognjevarno posodo, namazano z maslom. Po vrhu potresemo z drobtinami in pečemo v ogreti pečici na 200 ° C 20-25 minut.

   

   Italijanske testenine in špinačna enolončnica niso samo okusne, ampak tudi zdrave

Četrtek: trska z zelenjavo, pečena v smetani

Odlično se poda k pečeni trski kot prilogi k kuhanemu rižu.

Živila za štiri porcije:

• 4 porcije trske;
• 2 korenja;
• 1 čebula;
• 200 g korenine zelene;
• 200 ml smetane;
• 50 g masla;
• 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
• sol in poper po okusu.

Recept:

1. Zelenjavo zmeljemo na kocke in prepražimo na vročem rastlinskem olju.

   

   Predpraženje bo zelenjavi dalo prijetno barvo in svetel okus.

2. Zelenjavo damo v ognjevarno posodo, prilijemo vročo smetano in nanjo položimo koščke trske. Vse potresemo s soljo in poprom. Na vsak kos ribe položite tanko rezino masla.

   

   Ribe na zelenjavni blazini so zelo nežne

3. Trsko z zelenjavo pečemo pol ure v pečici pri 180 ° C.

   

   Trska z zelenjavo, zapečeno v smetani, bo odlična večerja za ljubitelje rib

Petek: zelenjavna enolončnica s sirom

Zelo dišeča in zdrava jed iz zelenjave in sira, lahko jo postrežete toplo ali hladno.

Izdelki:

• 2 srednje bučke;
• 3 zreli paradižniki;
• 2 jajca;
• 4 žlice. l. kisla smetana;
• 150 g trdega sira;
• 3 žlice. l. moka;
• 2 stroka česna;
• 1 žlička maslo;
• sol in poper po okusu.

Recept:

1. Bučke in paradižnik narežemo na tanke rezine.

   

   Zelenjava za enolončnice mora biti zrela in sočna.

2. Jajca in kislo smetano stepemo z metlico, postopoma dodajamo moko. Nato dodamo sesekljan česen, sol in poper.

   

   Če napolnite jajca, kislo smetano in moko, bo enolončnica postala bolj mehka

3. V namaščen pekač položite bučke in paradižnik v naključnem vrstnem redu. Prelijemo z mešanico jajc in kisle smetane ter potresemo z naribanim sirom. Pečemo v pečici pri 180 ° С 30–35 minut.

   

   Zelenjavna enolončnica s sirom se odlično poda k kuhanemu bulgurju ali kuskusu

Sobota: piščančje polpete v paradižnikovi omaki z baziliko

Idealna priloga za mesne kroglice v paradižnikovi omaki so kuhani špageti ali katere koli druge testenine. Kroglice so takšne okrogle velike polpete, narejene iz nežnega mletega mesa.

Hrana za štiri porcije (dve polpeti na jedca):

• 800 g mletega piščanca;
• 2 žlici žlici l. zdrob;
• 1 čebula;
• 2 stroka česna;
• 1 jajce;
• 4 žlice. l. paradižnikova mezga;
• 250 ml vrele vode;
• 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
• ščepec pekočega čilija, timijana in bazilike;
• sol in črni poper po okusu;
• nekaj listov sveže bazilike.

Recept:

1. V skledi zmešajte mletega piščanca, zdrob, sol, poper in jajce. Premešajte in pustite stati 10-15 minut.

   

   Preizkus bo omogočil, da zdrob nabrekne in olajšal nastanek mesnih kroglic

2. Na segretem olju prepražimo sesekljano čebulo in česen. Ko se zapečejo, dodamo paradižnikovo mezgo in pražimo še 2-3 minuti. Nato pire z ročnim mešalnikom in razredčite z vrelo vodo. Solimo po okusu in dodamo začimbe.

   

   V ponvi ves čas mešajte paradižnikovo omako.

3. Omako vlijemo v globoko ognjevzdržno posodo. Oblikujte krogle za srečanje in jih nežno potopite vanjo. Pečemo v pečici pri 200 ° C 30–35 minut. Med serviranjem potresemo s sveže sesekljano baziliko.

   

   Piščančje polpete v paradižnikovi omaki z baziliko po peki v omaki postanejo zelo nežne

Nedelja: svinjska enolončnica s krompirjem in koriandrom

Obilen, prijeten domač obrok, ki ne zahteva priloge in je enostaven za pripravo.

Živila v štirih velikih delih:

• 1 kg svinjine (reza);
• 500-600 g krompirja;
• 400-500 ml vrele vode;
• 1 čebula;
• 1 žlička adjika;
• 3 stroki česna;
• 1/3 žličke mleti koriander;
• 4 žlice. l. rastlinsko olje;
• sol in poper po okusu.

Recept:

1. Svinjsko meso narežemo na večje koščke in prepražimo na vročem olju (2 žlici).

   

   Svinjski koščki ne smejo biti majhni, v tem primeru bo meso izgubilo veliko soka in ne bo tako mehko, kot je potrebno

2. Krompir olupite in ga prerežite na pol. Namastite z adjiko in pražite v isti skledi kot svinjina (2 žlici L.). Dodamo čebulo in česen ter še malo porjavi.

   

   Adjika bo pečenki dala prijeten okus in aromo

3. Meso in krompir damo v globoko ponev ali ponev, dodamo koriander, sol in poper. Zalijemo z vrelo vodo in pokrito dušimo na zmernem ognju 30–35 minut.

   

   Svinjina, dušena s krompirjem in koriandrom, ima osupljiv vonj in začinjen nežen okus

Video: večerja čez pol ure od Anastazije Maj

Med mojimi najljubšimi recepti za hitro večerjo moja družina najbolj ljubi krompir s piščančjimi kraki, pečen v vrečki. Ta jed je hkrati krepka in preprosta ter ni tako zelo škodljiva. V vrečko sploh ne dam olja, samo krake, olupljen krompir in čebulo. Glede na sezono dodam tudi zeleno, od začimb pa poper in malo paprike. Najbolj mi je všeč, da se večerja pripravlja brez mojega sodelovanja, le vse moram spraviti v vrečko, nato pa iz pečice in postaviti na krožnike.

Vsi recepti, predstavljeni v izboru, so enostavni za pripravo in proračun. Primerni so za delavnike in vikende. Hranljiva in nasitna domača hrana bo okrog mize pripeljala vso družino, ki bo hišo napolnila z okusnimi vonjavami.