Kefirjev Hrast: Okusen Preizkušen Recept Za Bujno Peko

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Bujna krtača na kefirju: preizkušen recept za priboljšek

Kljub obilici sladkarij v trgovinah številne hostese člane gospodinjstva raje razveselijo z domačimi sladkarijami. Med številnimi vrstami piškotov, tort in peciva, ki jih lahko naredimo doma, je zelo priljubljen tudi krtača. Nežno testo, ki se topi v ustih, že v prvih sekundah očara majhne in odrasle sladkosnede.

Postopni recept za kuhanje grmičevja na kefirju

Nekoč sem že govoril o sosedi babici iz otroštva, ki me je pogosto povabila na večerne čajanke z vnuki. Med dobrotami, ki jih je skuhala, je bila bujna krtača na kefirju. Še vedno se spominjam tega čudovitega vonja dobrot, ocvrtih v vročem sončničnem olju, ki se je razširil po ulici in zaradi česar sem želel pozabiti na igre in steči k mizi.

Sestavine:

• 3-4 st. pšenična moka;
• 300-400 ml kefirja;
• 1 jajce;
• 1 žlička soda;
• 3 žlice. l. kristalni sladkor;
• 1 ščepec soli;
• 100 ml rastlinskega olja za cvrtje;
• sladkor v prahu za prašenje.

Priprava:

1. Pripravite hrano. Kefir in mleko odstranite iz hladilnika pol ure pred kuhanjem, da se segrejeta na sobno temperaturo.

   

   Jajca in kefir za testo morajo biti topla
2. Moko presejemo 2-3 krat, zmešamo s sodo bikarbono, sladkorjem in soljo.

3. V mešanico stepemo jajce.

   

   Izberite veliko posodo za enostavno mešanje želenih sestavin.

4. Sestavine premešajte, vlijte kefir. Napitek dodajte postopoma, s poudarkom na konsistenci testa. Masa ne sme biti tekoča.

   

   Če je kefir prehladen, ga malo segrejte.

5. Zamesimo v gosto, rahlo lepljivo testo.

   

   Da testo ostane puhasto, ne dodajajte preveč moke ali predolgo gnetemo.

6. Roke namažite z rastlinskim oljem, testo zvijte v kroglo in prenesite v skledo.
7. Testo pokrijte z brisačo in pustite sedeti 30 minut.

8. Testo položimo na pomokano desko in ga zvijemo v plast debeline 0,5 cm ali nekoliko večje.

   

   Testa ne razvaljajte pretanko, sicer bo krtača suha

9. Testo narežemo na majhne pravokotnike.

   

   Da se obdelovanci ne držijo rok in deske, občasno dodajte majhno količino moke

10. Na vsakem kosu naredite rez, obrnite robove testa, kot je prikazano spodaj.

    

    Lepe koščke oblikujte tako, da robove testa obračate skozi luknje v sredini kosov

11. Pražimo na vročem olju do zlatorjave na obeh straneh.

    

    Za cvrtje grmičevja uporabite sončno olje brez vonja
12. Priboljšek položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.

13. Ohlajen hrast potresemo s sladkorjem v prahu.

    

    Pred postrežbo potresemo po ledu ali sladkorju

Video: bujna krtača na kefirju

Bujna krtača na kefirju je poslastica, ki jo lahko skuha vsak. To poslastico lahko ponudite s čajem, kakavom ali mlekom. Kako pripravite to jed? Delite svoje recepte z nami v spodnjih komentarjih. Dober tek!