Cheesecakes V Pečici: Postopni Recepti S Fotografijami, Z Zdrobom In Brez Njega, Prehranske In Druge Možnosti

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Kuhanje syrniki v pečici: 4 preprosti, a neverjetni recepti

Cheesecakes niso samo okusna, ampak tudi zdrava sladica, ki je idealna za zajtrk za vso družino. In če jih ne ocvremo v ponvi, ampak skuhamo v pečici, se koristi povečajo za red velikosti! Cheesecakes postanejo lahki in zračni, privlačili bodo tiste, ki se držijo diete. Ponujamo vam več načinov kuhanja sira v pečici.

Vsebina

• 1 Preproste sirnice
• 2 Video: kako kuhati dietne torte iz sira

• 3 Cheesecakes z zdrobom brez moke

  3.1 Video recept za sirnike z zdrobom in rozinami, kuhanimi v pečici

• 4 Klasične sladice: veličastna lavovska sira

  4.1 Video recept: Lviv syrnik

Preproste sirnice

Sladico lahko pripravite po klasičnem receptu, preprosto in hitro. Lahko pa dodate še nekaj izdelkov in dobite odličen rezultat.

Preprost recept vam bo omogočil hitro in enostavno pripravo dišečih sirnic za zajtrk

Boste potrebovali:

• 300 g skute;
• 1 jajce;
• 3 žlice. l. Sahara;
• 100 g moke;
• 1 ščepec soli;
• 1 žlica l. limonin sok;
• ½ žličke soda;
• 1 žlička vaniljev sladkor;
• 2 žlici žlici l. kisla smetana.

Za sirnice je bolje vzeti gosto skuto, ki se dobro meša in se ne drobi. In kislo smetano lahko nadomestite s katerim koli jogurtom.

1. Jajce, skuto in sladkor v globoki skledi združite, solite. Z mešalnikom ali mešalnikom mešajte do gladke mase.

   

   Za mešanje uporabite mešalnik ali mešalnik, da prihranite čas in dobite zračno testo

2. Testu dodajte sodo bikarbono in jo pogasite z limoninim sokom.

   

   Modno je sodo gašiti s kisom, limonin sok pa bo dal citrusno aromo.

3. Po previdnem presejanju moke dodajte majhne dele v testo in ga nenehno gnetejte. Moral bi postati trden. Testo razvaljamo v majhne kroglice v velikosti jajčka, poravnamo in položimo na pekač. Med palačinkami pustite razdaljo 1-2 cm, saj se bodo med peko povečale.

   

   Iz gnetenega testa oblikujte majhne pecivo in položite na pekač.

4. S kulinarično krtačo namažite površino sira s kislo smetano. Zaradi tega se ne bodo izsušile in dobile sijajni sijaj.

   

   Kisla smetana ali jogurt doda sijajni sijaj sirovi posodi.

5. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C, in sirove palačinke pečemo 25–30 minut.

   

   Pripravljene sirnice iz pečice - obliznili boste prste!

Video: kako kuhati dietne torte iz sira

Cheesecakes z zdrobom brez moke

Menijo, da dodajanje zdroba namesto moke v testo naredi pecivo lažje in bolj elastično. Osebno zdrob pogosto uporabljam ne samo v testu, ampak tudi za testo. Ne spremeni se samo konsistenca testa, ampak tudi njegov okus in to na bolj prijeten način.

Poleg tega lahko tem sirom dodamo rozine, jagode ali drugo suho sadje.

Vzemite naslednja živila:

• 400 g skute;
• 1 jajce;
• 3 žlice. l. kisla smetana;
• 1 žlica l. zmehčano maslo;
• 3 žlice. l. zdrob;
• 3 žlice. l. Sahara;
• ½ žličke vaniljev sladkor;
• 1 žlička pecilni prašek;
• 1 ščepec soli;

• 2 žlici žlici l. rozine.

  

  Skuta, zdrob, jajce, maslo, sladkor, rozine, ki jih boste potrebovali za ta recept

Če se odločite dodati jagode namesto rozin, vzemite sveže ali odmrznjene, dobro posušene. Prekomerna vlaga, ki med pečenjem izhlapi, lahko pokvari obliko sira. Suhe marelice in suhe slive je treba po možnosti razrezati na majhne koščke.

Začnimo torej.

1. V skledo kuhalnika, mešalnika ali mešalnika damo skuto, zdrob, kislo smetano, maslo, sol, sladkor, pecilni prašek, dodamo vanilijev sladkor in stepemo jajce. Mešajte, dokler ni gladko.

   

   Vse izdelke mešajte, dokler ne dobite homogene mase.

2. Mešanico skute prestavimo v drugo skledo in ji dodamo rozine. Najprej ga je treba oprati v vroči vodi, pustiti, da malo nabrekne in posušiti s prtičkom ali brisačo. Ponovno premešajte, da se rozine enakomerno porazdelijo po masi.

   

   Rozine sperite v vroči vodi, da malo nabreknejo.

3. Testo pustimo 20 minut, da zdrob nabrekne. Nato ga položite v majhne modelčke za mafine. Vsaka posoda naj ne bo polna do polovice.

   

   Izberite čudovite kalupe za sirnice

4. Pečico je treba ogreti na 180 ° C. V njej za 35 minut položite sirove palačinke. Pripravljeni bodo, ko bo njihova barva postala zlata.
5. Pripravljene sirnice odstranite iz pečice, pustite, da se nekoliko ohladijo in odstranite iz kalupov.

6. Zdaj lahko sirove kolače razporedite na krožnik in okrasite po želji: prelijte s kislo smetano, čokolado ali marmelado, dodajte sveže jagode.

   

   Svetle sočne jagode so izvrstna dekoracija sira

Video recept za sirnice z zdrobom in rozinami, kuhane v pečici

Klasika sladic: veličastna lavovska sira

Ena izmed najbolj priljubljenih sladic v ukrajinski kuhinji je Льvovski sir, ki je nepogrešljiv na jedilniku katere koli restavracije ali kavarne v zahodni Ukrajini. Ponujamo vam poenostavljen recept, po želji pa ga lahko dopolnite s kandiranim sadjem, oreščki, suhim sadjem ali jagodami.

Boste potrebovali:

• 1 kg skute;
• 8 jajc;
• 300 g sladkorja;
• 4 žlice. l. zdrob;
• 1 vrečka vaniljevega sladkorja;

• 100 g čokolade.

  

  Pripravite izdelke za sirnice

Običajno je priporočljivo jemati skuto z visoko vsebnostjo maščob za čivninski kolač Lviv, zaradi česar bo sladica postala bolj sočna. Toda iz lastnih izkušenj lahko rečem: tudi iz skute z nizko vsebnostjo maščob bo rezultat odličen, saj v receptu uporabljamo zdrob in veliko jajc.

1. Najprej skuto spustimo skozi mlin za meso. Najbolje je, da to storite dvakrat, da izdelek doseže občutljivo konsistenco. Ali pa žar z najmanjšimi luknjami postavite na mlin za meso.

   

   Da skuta doseže želeno konsistenco, jo dvakrat prestavite skozi mlin za meso

2. Rumenjakom dodajte skuto (beljake za zdaj odstavite), temeljito premešajte.

   

   Skuto zmešajte z rumenjaki

3. Dodamo zdrob, vaniljev sladkor. Ponovno premešajte, dokler ni gladka.

   

   Zdrob bo testu dodal puhastost, vaniljev sladkor pa subtilno prijetno aromo.

4. Zdaj vzemite belce in jih mešajte z največjo hitrostjo mešalnika ali mešalnika, dokler se ne strdi, gosta pena. Sladkor dodajamo postopoma in stepamo še 5 minut.

   

   Beljake stepemo v močno peno, v majhnih delih dodamo sladkor

5. Beljakovine damo v skledo z maso skute. Nežno gnetemo, žlico gladko premikamo od spodaj navzgor.

   

   Beljake združimo z maso skute in premešamo

6. Pripravite pekač tako, da njegove stranice rahlo namažete z maslom. Vanjo prenesemo maso skute. Pečemo 40-50 minut pri 180 ° C.

   

   Skuto prestavimo v pekač

7. Pripravljeni cheesecake vzamemo iz pečice in počakamo, da se popolnoma ohladi. Šele nato ga je mogoče odstraniti iz kalupa. Naredite to previdno, da ne poškodujete površine.

   

   Sirnico vzamemo iz kalupa šele potem, ko se ohladi

8. V vodni kopeli stopite čokolado in prelijte skuto. Uporabite lahko tudi čokoladno glazuro. Sladico potresemo z barvnimi posipami, sladkorjem v prahu ali kokosom po okusu.

   

   Lvivski cheesecake mora biti posut s stopljeno čokolado

Video recept: Lviv syrnik

Upamo, da bodo naši recepti zavzeli svoje mesto v vaši kuharski knjigi, vaši družini pa bodo všeč sirniki, kuhani v pečici. Prijetnega apetita in udobja v vašem domu!