Kokosovo Mleko: Koristi In škode Za ženske, Moške In Otroke

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Kokosovo mleko: kako dobiti največ koristi, ne pa škode

Kokosovo mleko je prijetna, sladkasto bela pijača. Zaradi bogate kemične sestave in občutljivega okusa se pogosto uporablja v državah jugovzhodne Azije, Afrike in Južne Amerike. Toda preden zaužijete eksotično pijačo, se seznanite z njenimi koristmi in škodo.

Kokosovo mleko: iz česa je narejeno

V nasprotju s pričakovanji kokosovo mleko sploh ni tekočina, ki je znotraj poraščenega eksotičnega sadja. Blatna voda z rahlim vonjem kokosa, ki pljuska v notranjost, je kokosova voda. Spada med super pijače, to je hrano z visoko hranilno vrednostjo.

Kokosova voda je popolnoma naravna, telo jo dobro absorbira in ima ogromen arzenal uporabnih lastnosti

Toda belo, sladko kokosovo mleko je umetno narejeno iz celuloze sadja, ki ga zdrobimo, zmešamo z vodo in nato filtriramo. Rezultat je enako kokosovo mleko, ki se uporablja pri pripravi osvežilnih pijač, alkoholnih koktajlov in pri kuhanju. Njegova glavna proizvodnja je skoncentrirana v jugovzhodni Aziji, kjer jo najdemo v številnih lokalnih jedeh.

Doma lahko kokosovo mleko pripravimo z uporabo velike posode in cedila.

Kemična sestava kokosovega mleka in njegova hranilna vrednost

Kokosovo mleko vsebuje:

• vitamini B, C, E, K;
• polinenasičene in enkrat nenasičene maščobne kisline (stearinska, palmitinska, lavrinska itd.);
• vitalni elementi v sledovih (železo, baker, selen, cink, mangan);
• fruktoza;
• amino kisline;
• rastlinska vlaknina.

V 100 g surovega kokosovega mleka, stisnjenega iz kaše, 230 kcal. To je precej visoka številka, zato bi morali tisti, ki pazijo na svojo težo, omejiti uporabo sladke pijače. Konzervirana hrana ima lahko manj kalorij, saj proizvajalci tekočino pogosto razredčijo z veliko vode.

Priporočljivo je, da odrasli pijejo največ 100 ml kokosovega mleka na dan, pri otrocih, mlajših od 12 let, pa naj delež ne presega 70 ml. Te omejitve so posledica dejstva, da ne glede na to, kako koristna je eksotična pijača, lahko visoka vsebnost maščobnih kislin in ogljikovih hidratov poruši ravnotežje prehrane.

Koristi kokosovega mleka za odrasle in otroke

Kokosovo mleko zaradi svoje kompleksne večkomponentne sestave:

• izboljšuje proces prebave;
• normalizira delovanje in prekrvavitev možganov;
• odstranjuje toksine;
• dopolnjuje pomanjkanje vitaminov in odpravlja sindrom kronične utrujenosti;
• preprečuje razvoj ateroskleroze;
• pomaga aktivirati imunsko in antioksidativno obrambo telesa.

Nosečnicam bo v odsotnosti kontraindikacij redno uživanje kokosovega mleka pomagalo znebiti oteklin in krčev med spanjem. Moški bodo cenili eksotični izdelek zaradi visoke vsebnosti beljakovin, ki spodbujajo izgradnjo mišic in hitro okrevanje po vadbi.

Kokosovo mleko je še posebej koristno za dojenčke. Kombinacija železa, fosforja in kalcija blagodejno vpliva na razvoj kostnega sistema. Upoštevajte pa, da kokosovo mleko ni priporočljivo za otroke, mlajše od štirih let.

Za otroke so zelo koristni koktajli na osnovi kokosovega mleka v kombinaciji s sadjem

Kontraindikacije za uživanje kokosovega mleka

Glavni in najpogostejši kontraindikaciji za vključitev kokosovega mleka v prehrano sta alergija in intoleranca za fruktozo. Eksotični izdelek pri majhnem številu ljudi povzroča srbež kože, palpitacije in prebavne motnje. V tem primeru se morate posvetovati z zdravnikom.

Poleg tega upoštevajte, da ima kokosovo mleko visoko kalorično vsebnost. Njegova uporaba ni indicirana za ljudi s prekomerno telesno težo.

Ocene

Na Tajskem sem poskusil kokosovo mleko. Tam ga kuhajo na vsakem koraku, tik pred turisti, strgajo celulozo iz sesekljanega sadja in jo zmešajo z vodo. Potem se stisne skozi majhno centrifugo in vlije v kokosove polovice. Kokosovo mleko se zelo razlikuje od kokosove vode, zato je težko zamenjati ta dva izdelka. Je gost, aromatičen, sladek in zelo osvežujoč. Le vsebuje veliko kalorij, zato ne smete biti pretežki.

Eksotično mleko lahko kupite v pločevinkah ali pa ga pripravite sami iz svežih plodov kokosovega drevesa. Je sposoben nadomestiti pomanjkanje vitaminov in elementov v sledovih v prehrani. Poskusite lahko tudi s kuhanjem jedi z dodatkom kokosovega mleka, ki bodo popestrile vaše domače jedi.