Buča: Koristi In škoduje Telesu, Vključno S Semeni, Olji, Za Moške In ženske, Pregledi

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Svetla in apetitna buča - kakšne so prednosti in škode izdelka

Jesen je polna svetlih barv, povsod so - in pod nogami, in na drevesih, in na policah trgovin. V tem času se buča pojavi v prodaji, svetlo oranžni sadeži takoj pritegnejo pozornost in dajo pomisliti - ali jih je sploh vredno kupiti? Tu je vredno ugotoviti, kakšno korist ima buča v prehrani in ali je lahko škodljiva.

Koristi buče v človeški prehrani

Veliki bučni plodovi lahko dosežejo precej velike velikosti, povprečna teža jagodičja za večino sort je 4-10 kg, vendar obstajajo primerki, ki tehtajo približno centter. Buča je skoraj popolnoma užitna; tako celulozo (kar je do 75% mase) kot semena (približno 11%) lahko uporabimo za hrano. Tak izdelek je vsekakor treba vključiti v vašo prehrano, saj prinaša veliko koristi človeškemu telesu:

• velika količina prehranskih vlaknin v pulpi izboljša delovanje prebavnega trakta, kar vam omogoča učinkovito čiščenje črevesja pred blatom;

  

  Velika količina prehranskih vlaknin v bučni kaši vam omogoča učinkovito čiščenje črevesja

• zaradi pomembne vsebnosti železa in vitamina T (karnitin) izdelek izboljša presnovne procese in normalizira strjevanje krvi. Karnitin je še posebej koristen za ljudi s prekomerno telesno težo - pomaga pri učinkovitejši prebavi težke in mastne hrane;
• kombinacija velike količine vode (približno 90%) in kalijevih soli zagotavlja diuretični učinek;
• askorbinska kislina - vir krepitve imunosti, kar je še posebej pomembno v sezoni zorenja izdelka (jeseni);
• vsebnost vitamina E kot močnega antioksidanta pomaga ohranjati zdravje in lepoto kože;
• pektin med sestavinami buče pomaga odstraniti tako imenovani slab holesterol in kloride iz telesa. Zato se bučna kaša pogosto priporoča ljudem z boleznimi, povezanimi s kopičenjem soli v telesu (protin, osteohondroza);
• visoka vsebnost železa omogoča preprečevanje anemije zaradi pomanjkanja železa pri ljudeh. Ta lastnost se lahko pohvali ne samo s celulozo sadja, temveč tudi z njegovimi semeni;
• buča je še posebej bogata z betakarotenom (vitamin A), ki deluje kot antioksidant in sodeluje pri preprečevanju očesnih bolezni;
• Zaradi vsebnosti bogatega vitaminsko-mineralnega kompleksa je buča kot celota zelo koristna tako za odrasle kot za otroke.

Na 100 g surove kaše iz namizne buče je le 22 kcal, kar izdelek označuje kot prehranski in pojasnjuje, zakaj ga pogosto uporabljajo tisti, ki želijo shujšati. Izdelek ne vsebuje ne škroba ne holesterola, vsebnost sladkorja pa je le 2,8 g na 100 g. Ločeno je omeniti visoko vsebnost rastlinskih beljakovin - na 100 g celuloze je 1 g.

Surova buča je zelo koristna za odrasle, za otroško prehrano pa jo je bolje uporabljati samo v kuhani ali pečeni obliki. Kljub temu, da se nekatera hranila izgubijo, če so izpostavljena visokim temperaturam, je predelani izdelek veliko lažje prebavljiv.

Odrasli lahko jedo bučno kašo tudi surovo

Bučna semena, olje in sok

Bučna semena imajo veliko več kalorij zaradi vsebnosti olja - 550 kcal na 100 g. Ta teža predstavlja 30% beljakovin in skoraj 50% maščob. Za razliko od celuloze se gosta tekstura semen prebavi dlje. Semena so še posebej dragocena zaradi vsebnosti cinka (pomemben element za moške, ki je potreben za normalno delovanje prostate in proizvodnjo testosterona). Pogosto se uporabljajo tudi kot sredstvo za preprečevanje helmintičnih invazij - zaradi vsebnosti aminokisline kukurbitin je mogoče ustvariti v črevesju neugodno okolje za zajedavce.

Bučna semena se pogosto uporabljajo za zdravje moških in zatiranje črvov

Bučno olje deluje kot koncentrat vseh hranilnih snovi, ki jih sadje vsebuje, in ne smete zaužiti več kot čajno žličko na dan. Uporablja se v boju proti težavam prebavnega trakta, jeter in odpravi odvečnih kilogramov. Sok pa je lažji izdelek in je najbolj uporaben, če je sveže stisnjen. Uporablja se za boj proti edemom, zaprtjem, nespečnostjo in kot sredstvo za krepitev imunskega sistema.

Omejitve in škoda pri uporabi buč

Kljub vsem prednostim izdelka je njegova uporaba koristna le v razumnih količinah. Priporočljivo je, da odrasli zaužijejo največ 300-400 gramov kaše na dan , za otroka pa je dovolj 100 g. Sveže iztisnjen bučni sok je koristen v količinah do 300 ml na dan (za otroke je ta številka dva krat manj - do 150 ml). Tudi na semena se ne smete naslanjati - dovolj je 100 g, vendar jih je bolje, če jih dojenčkom ne ponujate po nepotrebnem, saj jih zelo dolgo prebavijo.

Odrasla oseba lahko na dan pije največ 300 ml bučnega soka

Obstajajo številni pogoji, pri katerih ni priporočljivo uporabljati buče:

• individualna nestrpnost do izdelka, alergijska reakcija - to velja za vse oblike in metode kuhanja buče;
• surove buče ne smejo jesti otroci in starejši;
• pri vnetnih in ulceroznih boleznih želodca so prepovedane tudi patologije žolčnega trakta, surova bučna kaša ali njena semena;
• tako termično obdelana kot surova celuloza je lahko nevarna za diabetike - obstaja nevarnost visokih ravni sladkorja v krvi. Toda semena za to bolezen so dovoljena v razumnih količinah;
• visoka vsebnost kislin v semenih lahko negativno vpliva na stanje sklenine, kar je še posebej nevarno pri obstoječih težavah.

Pregledi buč

Buča lahko človeškemu telesu prinese veliko koristi, od krepitve imunskega sistema do pomoči v procesu hujšanja. Uporaba celuloze, sokov in semen ima omejen seznam kontraindikacij in zahteva tudi zmernost, sicer lahko buča v trenutnem stanju povzroči poslabšanje stanja.