Ječmen S Piščancem V Pečici: Recepti Po Korakih S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Zdravo in okusno: v pečici kuhamo ječmen s piščancem

Ječmen je neverjetno zdrob! Vsebuje veliko dragocenih elementov v sledovih, vitaminov in antioksidantov, vključno s selenom, ki je potreben za imunsko obrambo telesa. Poleg tega je biser ječmen bogat z beljakovinami in vlakninami, ki prispevajo k hitrem sitosti in vam preprečujejo, da bi bili dolgo časa lačni. Pravilno pripravljen ječmen lahko s svojim okusom preseneti tudi najbolj prefinjenega gurmana. In v kombinaciji s piščancem se spremeni v obilno in aromatično drugo jed, ki jo bo vaša družina zagotovo cenila.

Ječmen z začinjenimi piščančjimi stegni in zelenjavo

V pečici pečen piščanec z bisernim ječmenom je kot nalašč za obilno kosilo ali večerjo. Prednost recepta je, da se jed pripravi zelo hitro in enostavno, rezultat pa je vedno prijetnega okusa.

Sestavine:

• 350 g bisernega ječmena;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 6 piščančjih stegen;
• 3-4 stroki česna;
• 1/2 žličke ječmenova sol in 1/2 žličke. sol za luženje stegen;
• 1/2 žličke curry;
• 1/2 žličke sladka paprika v prahu;
• 1/2 žličke Črni poper;
• 4 žlice. l. rastlinsko olje za marinado in 2 žlici. l. za mazanje pekača.

Recept:

1. Biserni ječmen namakajte 10 ur in nato sperite s toplo vodo.

   

   Namočite biserni ječmen v posodo z visoko stranico

2. Piščančja stegna položite v globoko posodo in dodajte česen, sol, curry v prahu, sladko papriko in črni poper, ki ste ga prešli skozi stiskalnico. Na vrh nalijte rastlinsko olje in temeljito premešajte. V vsako stegno morate vtreti začimbe, da je meso pravilno marinirano.

   

   Za mariniranje stegen je dovolj 2 uri

3. Olupite čebulo in korenje, jih nasekljajte. Čebula - v polovičnih obročih in naribajte korenje na grobo Rende. Zmešajte jih z bisernim ječmenom, iz katerega je odtekla voda, in položite na namaščen pekač. Dodajte sol in premešajte.

   

   Pekač lahko namažemo ne z zelenjavo, ampak z enako količino masla

4. Piščančja stegna položite na žita in zelenjavo ter nalijte vodo na pekač. Vode mora biti dovolj, da so koščki piščanca do polovice pokriti.

   

   Namesto vode lahko uporabimo enako količino mleka

5. Pečemo ječmen s piščancem pri 200 ° C 40-50 minut. Nato pečico izklopite in posodo pustite v njej stati še 15 minut.

   

   Biserni ječmen je zelo nežen, stegna pa začinjena in sočna

Ječmenov pilaf s piščančjimi prsi, kuhan v rokavu

V rokavu meso z bisernim ječmenom kuhamo skoraj brez olja, zato v tej jedi ni veliko kalorij. Ne pozabite, da je treba biserni ječmen namakati vsaj 10 ur. Idealno bi bilo, če zjutraj opran ječmen prelijete z vodo in zvečer skuhate.

Sestavine:

• 300 g piščančjega fileja;
• 400 g bisernega ječmena;
• 200 ml vode;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
• 1 sladka paprika;
• sol in črni poper po okusu.

Recept:

1. Piščančji file zelo drobno nasekljajte.

   

   Piščančji file mora biti brez kože in kože

2. Pražite v rastlinskem olju (1 žlica).

   

   Piščančji file prepražimo do zlato rjave barve

3. Sesekljajte čebulo in korenje. Čebulo narežite na kocke in naribajte korenje.

   

   Zelenjava mora biti sveža

4. Pražite tako, da dodate 1 žlico. l. rastlinsko olje.

   

   Korenje in čebula naj postaneta zlato.

5. Papriko narežite na dolge trakove.

   

   Namesto rdeče paprike lahko vzamete zeleno ali rumeno

6. Zložite v rokav piščančji file, zelenjavo in biserni ječmen, predhodno oprane in namakane 10 ur. Dodajte sol, črni poper in 200 ml vode. Zavežite rokav, ga položite v posodo, ki ni primerna za pečico, in pilav 1 uro pecite pri 180 ° C.

   

   Pilaf z ječmenom in piščančjimi prsi je lahek in nizkokaloričen obrok.

Ječmen, pečen v lončkih s piščancem, gobami in sirom

Jedi iz žit, kuhane v keramičnih lončkih, odlikujejo poseben okus in zelo nežna tekstura. Biserni ječmen ni nobena izjema. In v kombinaciji z gobami in piščancem dobite odlično drugo jed, ki je vredna celo praznične mize.

Sestavine:

• 300 g bisernega ječmena;
• 300 g piščančjih prsi;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 200 g šampinjonov (ali katere koli druge gobe);
• 200 g trdega sira;
• 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
• sol in črni poper po okusu.

Recept:

1. Sperite biserni ječmen v topli vodi in namakajte 10 ur. Nato vodo odcedite.

   

   Ječmen lahko dodatno poparimo z vrelo vodo

2. Čebulo nasekljamo na pol obroče, korenje pa na kocke. Zelenjavo prepražimo na rastlinskem olju in jim dodamo črni poper.

   

   Velike kocke korenja bodo jedi dale posebno strukturo

3. Ko je zelenjava zlata, dodamo na kocke narezan piščančji file.

   

   V ponvi je treba rahlo dušiti zelenjavo in piščančje fileje

4. Gobe narežemo na rezine.

   

   Gob vam ni treba cvreti, naj jim dajo sok neposredno v lončkih

5. Sir naribamo na veliko.

   

   Ne nadomeščajte sira s sirom

6. V porcijske lončke razporedite biserni ječmen, meso z zelenjavo in gobe. Vsako plast malo solimo. Na sredino lonca nalijemo vodo in postavimo v hladno pečico. Pečemo pri 200 ° C 1 uro.

   

   Lonec z mesom in ječmenom lahko med peko na vrhu pokrijemo s folijo

7. 10 minut preden je pripravljena, odprite pečico, vsebino posod potresite z naribanim sirom in kuhajte, dokler se ne zmehča.

   

   Lonec s piščancem in bisernim ječmenom, postrežemo vroče

Video: recept za piščanca z ječmenom po prehranskem sistemu Michela Montignaca

Družino sem naučil boriti se z ječmenom. Še posebej se je uprl mož, ki na to žito nima najboljših spominov. Vendar je bilo treba ječmen večkrat skuhati po vseh pravilih, saj so gospodinja v hipu okusila prej neljubljeno jed. Kuham ga s piščančjim filejem, palčkami in stegni. Slednja možnost se izkaže za najbolj požrešno, a jed s prsi je malo kalorična. Glavna stvar, ki sem jo razumel, je, da je treba biserni ječmen namakati vsaj 10-12 ur. V nasprotnem primeru boste namesto občutljive drobljive žitarice dobili "šrapnel". Včasih ga namočim v vrelo vodo, potem je dovolj 5-6 ur.

Zdi se, da gre za navaden biserni ječmen, a kako okusen in aromatičen! V pečici pečeni ječmenovi recepti ne zahtevajo posebnih kulinaričnih spretnosti ali veliko časa od hostese. Pomembno je, da so zdrava žita zelo ugodna.