Klasična Okroshka Na Kefirju: Postopni Recepti S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Poletno razpoloženje: kuhanje klasične okroshke na kefirju

Poletje je pred nosom, čakajo nas vroči dnevi in dolgi topli večeri. Nekdo bo v tem času počival, nekdo pa bo moral delati na vrtu ali na podeželju. A v vsakem primeru želimo sebe in svoje prijatelje razveseliti z nečim okusnim. In za poletje je idealna okroshka! Še posebej, če je kuhana s kefirjem.

Preprosta okroshka na kefirju: osnovni recept

Običajno se okroshka pripravi iz tistega, kar je pri roki. Konec koncev nimamo veliko časa, vendar moramo nahraniti celo podjetje. Zato pojdimo na preprost način in vzemimo razpoložljive izdelke:

• 1 liter kefirja z vsebnostjo maščobe 1%;
• 300-400 ml gazirane mineralne vode;
• 3 kuhana jajca;
• 2 srednje veliki kumari;
• 6 redkvic;
• 1 šopek zelene čebule;
• 1 šopek kopra;
• 1-2 žlički gorčica;

• sol, črni poper - po okusu.

  

  Okroshka bo odlična jed v poletni vročini

Sveža zelenica je osnova okroshke, kot katera koli poletna jed. Zato lahko po želji dodate še več.

Za okroshka: več svežih zelišč, bolje

1. Redkvico in kumare narežemo na majhne kocke. Čebulo in koper drobno nasekljamo.
2. Klobaso lahko po želji narežemo malo večjo.

3. Vso pripravljeno hrano položite v ponev ali globoko skledo. Naribajte na grobem ribežu in pošljite tudi ostalim sestavinam.

   

   Vso pripravljeno hrano damo v skledo in premešamo

4. Vse napolnite s kefirjem. Dodajte sol, poper in gorčico. Vse temeljito premešajte. V okroshko nalijte mineralno vodo, ponovno premešajte in postrezite.

   

   Gorčica in poper bodo okroshki dali pikanten okus

Video recept za preprosto okroshko na kefirju z mineralno vodo

Srčna okroshka na kefirju

Ta recept je komaj primeren za tiste, ki sledijo sliki. Znano je, da krompir sploh ne prispeva k izgubi teže. Toda takšna okroshka je zelo zadovoljiva in lahko nahrani lačno podjetje, ki ves dan dela na vrtu ali zelenjavnem vrtu.

Boste potrebovali:

• 4 srednji krompir;
• 2 veliki kumari;
• 4 jajca;
• 7-8 redkvic;
• 1 liter kefirja;
• peteršilj in zelena čebula po okusu;
• gorčica za serviranje.

Če resnično želite nahraniti zasedeno družbo, vzemite nemastni kefir. Verjemite mi, ljudi, ki so lačni fizičnega dela, ne morete hraniti s prehranskimi izdelki. Namesto kefirja lahko uporabite ajran ali celo jogurt.

Krompir bo vašo okroshko naredil obilno

1. Krompir olupite, zavrite, dokler se ne zmehča. Jajca je treba tudi kuhati. Za lažje čiščenje jih takoj po kuhanju potopite v hladno vodo.
2. Medtem ko se vse kuha, na drobno nasekljamo redkev, kumare, klobase in zelišča. Postavite v ponev.
3. Kuhana jajca in krompir ohladimo in prav tako narežemo na kocke. Pošljite ostalim izdelkom. Premešajte.
4. Ni treba takoj preliti okroshka s kefirjem. "Suho" se hrani dlje. Obdelovanec razporedite v sklede, vsak gost pa si bo sam nalil kefir v svoj krožnik v zahtevani količini, solil in začinil z gorčico po okusu.

Dieta okroshka po Dukanu

Poznavalci prehrane Ducan vedo, da obroki temeljijo na živilih z nizko vsebnostjo maščob. Na določenih ravneh prehrane lahko jeste katero koli hrano, brez maščob. Predvsem mesni izdelki so po možnosti piščanec, puran ali govedina. Obstajajo tudi omejitve glede količine nekaterih izdelkov. nobeno mleko ne sme biti maščobnejše od 0%.

Dukanova dieta predvideva tudi pripravo okusne okroshke

Okroshka po Dukanu ni primerna samo za tiste, ki se držijo te diete, ampak tudi za vse, ki potrebujejo lahko hrano. Zanjo boste potrebovali:

• 200 g kuhanih piščančjih prsi;
• 1 srednja kumara;
• 1 kuhano jajce;
• 200 g kuhane kozice;
• 5 redkvic;
• 1 šopek sveže zelene čebule;
• 1 svež koper;
• 500 ml kefirja.

Postopek kuhanja:

1. Piščanec mora biti brez kože. Narežemo ga na majhne kocke, kot jajce z redkvicami. Olupljeno kozico nasekljamo. Koper in čebulo nasekljamo. Pred rezanjem je priporočljivo odstraniti lupino iz kumare.
2. Pripravljeno hrano položite v globoko skledo. Dodamo kefir in med mešanjem prilijemo nekaj hladno kuhane vode. Okroshko za pol ure postavite v hladilnik. Po tem lahko postrežete.

Soljenje okroshke ni potrebno, ker dieta Ducan vključuje skoraj popolno zavrnitev soli.

Video recept okroshka iz surove hrane

Okroshka z zelenjavo in česnom

Če imate radi pikantno, potem vam bo ta recept okroshka zagotovo všeč. Zanjo boste potrebovali:

• 0,5 l kefirja;
• 200 g paprike;
• 100 g paradižnika;
• 100 g kumar;
• 2 jajca;
• 2-3 listi solate;
• 80 g majoneze;
• 3 stroki česna;
• ½ limona za sok;
• ½ žlica. l. sol;
• ½ žličke mleti črni poper;

• 1-2 vejici peteršilja.

  

  Okroshka z zelenjavo vam bo zagotovo všeč

Začnimo kuhati.

1. Papriko operemo in olupimo, narežemo na majhne koščke. Kumare, paradižnik in solato tudi nasekljajte.

2. Česen nasekljajte ali zdrobite s stiskalnico. Dodajte majonezo, sol, limonin sok, poper. Premešajte.

   

   Vso hrano nasekljajte in položite v skledo

3. Trdo kuhana jajca narežemo na kline. Odstavite nekaj rezin - potem bodo prav prišle za okrasitev okroshke. Ostalo zmeljemo.

4. Vse nasekljane jedi združite v globoki skledi, pokrijte s kefirjem in premešajte. Prelijte z jajčnimi klini in sesekljanimi zelišči.

   

   Okrasno zelenjavo okroshka okrasite s sesekljanim jajcem in zelišči

Upoštevajte, da mora biti okroshka gosta.

Video: okroshka iz programa "Živimo zdravo" z Eleno Malyshevo

Okroshka je odlična možnost za lahko jed v vročih poletnih dneh. Kefir ga popolnoma dopolnjuje in mu daje tako potrebno kislost. Kako kuhate okroshko na kefirju? V komentarjih delite svoje kulinarične skrivnosti z bralci. Dober tek!