Cvetačne Solate: Korak Za Korakom Recept S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Cvetačne solate: 7 receptov v hranilnici

Cvetača vsebuje le 30 kcal. Zaradi tega je nepogrešljiv izdelek za tiste, ki spremljajo postavo ali zmanjšujejo telesno težo. Idealen je za pripravo lahkih solat, ki jih lahko postrežemo kot predjed in kot samostojno jed. Nevtralen okus te zelenjave vam omogoča eksperimentiranje z dodatki in omakami ter doseganje novih zanimivih kombinacij.

Vsebina

• 1 Cvetačna solata z gorčičnim prelivom
• 2 Hrustljava solata iz cvetače z brokolijem
• 3 Video: solata od Emmine babice
• 4 Rakova solata s cvetačo in sirom
• 5 Topla solata iz cvetače in zelenega fižola
• 6 Video: Cvetačna solata "Vkusnotischa"
• 7 Cvetača z zelenjavo v začinjeni marinadi

Cvetačna solata z gorčičnim prelivom

Tak nenavaden recept bo navdušil ljubitelje začinjenih zelenjavnih jedi. Preliv z dodatkom gorčice Dijon daje cvetači nove okuse.

Sestavine za solato:

• 350 g cvetače;
• 250 g češnjevega paradižnika;
• 50 g svežega kopra;
• 50 g sveže zelene bazilike;
• 50 g kaparjev;
• 100 g gob;
• 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
• 3 stroki česna;
• 1 žlička gorčica dijon;
• 2 žlici žlici l. jabolčni kis ali lahki balzamični;
• 5 žlic. l. ekstra deviško olivno olje;
• sol in poper po okusu.

Recept:

1. Cvetačo 10 minut kuhamo v slani vodi. Odcedite vodo in ohladite zelje na sobno temperaturo.

   

   Cvetača ostane čisto bela, če v kuhano vodo dodate žlico limoninega soka

2. Češnjev paradižnik prerežemo na dva dela.

   

   Za rezanje češnjevega paradižnika potrebujete oster nož.

3. Gobe prepražimo na vročem olju in nato ohladimo.

   

   Šampinjone moramo cvreti ob stalnem mešanju

4. Združite paradižnik, cvetačo in kapre. Koper drobno nasekljamo in dodamo zelenjavi.

   

   Svež koper bo solati dodal pikanten okus

5. Česen olupite in nageljnove žbice stisnite skozi stiskalnico. V posodi združite ekstra deviško oljčno olje, jabolčni kis ali balzamični česen, sol, poper in gorčico. Premešajte in začinite solato.

   

   Preliv z gorčico Dijon se izkaže začinjeno in sladko, enako velja za solato iz cvetače

6. Dajte solato v lepo skledo in okrasite z listi zelene bazilike.

   

   Cvetačno solato s paradižnikom in kapre je treba postreči takoj po pripravi

Hrustljava solata iz cvetače z brokolijem

Vrhunec te jedi je, da se cvetača uporablja surovo. Solata ima nizko kalorično vsebnost - le 49 kcal na 100 g. Upoštevajte, da morata biti tako cvetača kot brokoli sveža, ne zamrznjena.

Sestavine za hrustljavo solato:

• 250 g cvetače;
• 250 g brokolija;
• 200 g redkve;
• 50 g zelene čebule;
• 50 g kopra;
• 100 g kisle smetane;
• 100 ml oljčnega olja;
• 3 žlice. l. limonin sok;
• sol po okusu.

Recept:

1. Cvetačo nasekljajte. Prelijemo ga z vrelo vodo in pustimo, da voda odteče.

   

   Pri rezanju zelja preverite čistočo, saj se lahko v socvetjih naberejo delci umazanije

2. Brokoli pripravimo tako, da ga operemo s toplo vodo in razdelimo na socvetja.

   

   Svež brokoli se lepo poda k cvetači

3. Oprano redkev narežemo na tanke rezine.

   

   Redkvico vedno izberite svežo in hrustljavo

4. Zeleno čebulo nasekljajte na večje koščke in koper drobno nasekljajte.

   

   Operite zeleno čebulo s hladno vodo in jo posušite

5. Vso zelenjavo združite v globoki skledi in postrezite. S solato postrezite več prelivov: soljeno kislo smetano in olivno olje, pomešano z limoninim sokom.

   

   Hrustljavo solato iz cvetače z brokolijem hranite v hladilniku, nenapolnjeno

Video: solata od Emmine babice

Rakova solata s cvetačo in sirom

Ta znana solata postane veliko bolj dietna, če ji dodate kuhano cvetačo. Jed bo dobila nežnost in izviren okus.

Sestavine za modno solato iz rakov:

• 200 g rakovic;
• 250 g cvetače;
• 3 jajca;
• 1 kumara;
• 150 g koruze v konzervi;
• 100 g trdega sira;
• 2 stroka česna;
• 100 g majoneze;
• sol po okusu.

Recept za solato:

1. Sesekljajte rakovice.

   

   Rakovice lahko nadomestimo za meso rakov

2. Cvetačo zavremo, nato na drobno sesekljamo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo.

   

   Cvetačo damo v vrelo vodo, da ohrani svojo sočnost in obliko

3. Kuhana jajca nasekljajte na kocke.

   

   Jajca s svetlim rumenjakom bodo solato naredila bolj privlačno

4. Kumare olupite in drobno sesekljajte.

   

   Če olupite kumare, je okus solate bolj nežen

5. Sir naribajte, česen spustite skozi stiskalnico. Zmešajte jih z majonezo.

   

   Preliv iz solate s sirom bo popestril jed

6. Vse sestavine zmešajte z dresingom in premešajte. Začinimo s soljo in postrežemo.

   

   Rakova solata s cvetačo in sirom je prijetnega nenavadnega okusa

Topla solata iz cvetače in zelenega fižola

Zelenjavna solata tega recepta je odlična kot lahka večerja ali kosilo. Lahko ga pripravimo tudi kot prilogo k mesnim ali ribjim jedem. Nasvet: bolje je, da rdeče čebule ne zamenjate z običajno.

Izdelki za toplo solato iz cvetače in zelenega fižola:

• 400 g cvetače;
• 250 g zelenega fižola;
• 2 rdeči čebuli;
• 4 žlice. l. rastlinsko olje;
• 2 žlici žlici l. sezamovo ali oljčno olje;
• 2 žlici žlici l. limonin sok;
• sol in črni poper po okusu.

Recept za toplo cvetačno solato z zelenjavo:

1. Cvetačo razstavite na socvetja in temeljito sperite. Dajte v cedilo in oparite z vrelo vodo. Pustite, da se posuši.

   

   Oparjenje bo zelje pripravilo na praženje.

2. Nato v ponvi segrejte rastlinsko olje (2 žlici) in v njem popražite cvetačo. Cvrtje traja največ 3-4 minute.

   

   Vroče olje bo zelje takoj zmehčalo

3. V slani vodi skuhamo fižol.

   

   Fižol kuhajte največ 5 minut, da ohrani barvo in nežen okus zelenjave

4. Rdečo čebulo olupimo in narežemo na tanke polkroge. V ponvi segrejte rastlinsko olje (2 žlici) in v njem popražite čebulo do mehkega ter dodajte malo črnega popra.

   

   Rdeča čebula bo med cvrtjem absorbirala aromo in okus črnega popra

5. Vse sestavine združite in začinite z omako. Za preliv zmešajte limonin sok, sezamovo ali olivno olje in sol po okusu.

   

   Cvetača in solata iz zelenega fižola je dobra, ko je hladna

Video: solata iz cvetače "Vkusnotischa"

Cvetača z zelenjavo v začinjeni marinadi

Začinjena vložena zelenjava s kančki česna je odličen dodatek vroči jedi ali mesu na žaru. Cvetača sama ima nevtralen okus, zato dobro vpije aromo marinade in postane hrustljava in apetitna.

Izdelki za hrustljavo solato iz cvetače z zelenjavo:

• 400 g cvetače;
• 1 korenček;
• 1 rdeča paprika;
• 1 paradižnik;
• 1 rdeča čebula;
• 50 g svežega peteršilja;
• 3 stroki česna;
• 1 liter vode;
• 2 žlici žlici l. Sahara;
• 1 žlička sol;
• 5 žlic. l. rastlinsko olje;
• 5 žlic. l. namizni kis;
• 3 lovorjev list;
• 1 žlička črni poper v loncu;
• 2 nageljna;
• 3-4 graha pimenta.

Recept za solato iz cvetače in paprike:

1. Paradižnik narežemo na večje koščke, bolgarsko papriko olupimo in sesekljamo na kocke.

   

   Če želite, da sladka paprika ne izgubi sočnosti, jo zrežite z ostrim nožem.

2. Cvetačo razstavite na socvetja in sperite v hladni vodi. Nato narežemo na srednje velike koščke.

   

   Hladna voda ne samo odstrani umazanijo zelja, ampak ga naredi tudi bolj ostrega.

3. Rdečo čebulo nasekljamo na pol obroče, korenje nasekljamo na trakove, peteršilj pa drobno sesekljamo. Česen spustite skozi stiskalnico.

   

   Za solato vzemite sočno in svežo čebulo

4. Za marinado v lonec nalijemo vodo, dodamo kis, začimbe, sladkor in sol. Premešajte in dajte na ogenj. Marinada naj vre 2-3 minute. Nato mu morate dodati rastlinsko olje.

   

   Začinjeno marinado lahko pripravimo vnaprej in pred kuhanjem solate le zavremo

5. Zmešajte vso zelenjavo in prelijte z marinado. Posodo pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se piva 2 uri. Nato je treba marinado odcediti in postreči solato iz cvetače z zelenjavo.

   

   Hrustljava solata iz cvetače v pikantni marinadi je kot nalašč za praznično mizo

Redno kuham solate s cvetačo. V sezoni je poceni in od njega je veliko koristi. Otroci ga imajo radi zaradi nežnega okusa, jaz pa zaradi nizke vsebnosti kalorij in enostavnosti priprave. Cvetača z brokolijem, zelenim fižolom in papriko je okusna. Takšno solato zmešam z lahkim prelivom iz limoninega olja in ponudim kot prilogo k mesu ali ribam. Včasih zelja sploh ne skuham v vreli vodi, ampak samo svojega in ga narežem na majhne koščke. V tem primeru je solata super hrustljava in zelo poletna. Cvetača se dobro poda tudi k gobam in siru. Izkaže se nenavadna, a izjemno uspešna kombinacija.

Priprava solate iz cvetače je tako enostavna, da jo zmore tudi gospodinja začetnica. Poceni zelenjava bo odličen vir prehranskih vlaknin in popestrila družinsko prehrano. Poskusite narediti cvetačo na nov način, tako da jo pomešate z različno zelenjavo in prelivi.