Juha Iz Kislice In Jajc: Recepti Po Korakih S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Juha iz kislice in jajc: dve možnosti za pripravo pomladne jedi

Juha s kislico in jajci je klasika domače kuhinje v spomladanski sezoni. Recepti za njegovo pripravo so preprosti, vsi izdelki pa so na voljo in poceni. Razveselite svoje gospodinjstvo z lahkotno in aromatično juho!

Dišeča juha s kislico in prepeličjimi jajci

Trik recepta je v tem, da juhe ne kuhamo na štedilniku v ponvi, ampak tala v glinenem loncu v pečici. Ta način kuhanja vam omogoča, da dosežete nežen okus in izrazito aromo, nenavadna porcija pa na družinsko pojedino vnese raznolikost.

Sestavine za 3 obroke:

• 300-400 g kislice;
• 2 krompirja;
• 2 korenja;
• 1 čebula;
• 9 prepeličjih jajc;
• 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
• nekaj svežega kopra;
• ščepec sladkorja;
• sol in poper po okusu.

Recept:

1. Krompir olupite in narežite na kocke.

   

   Za juho je najbolj primeren trdi krompir.

2. Naribajte korenje.

   

   Čim bolj je korenje, bolj okusna bo juha.

3. Čebulo na drobno sesekljajte z nožem.

   

   Čebulo narežemo z ostrim nožem

4. Pražite čebulo in korenje.

   

   Zelenjava mora biti ocvrta na olju brez vonja

5. Rezamo kislico, najprej odstranimo stebla. Če tega ne storite, bo juha imela zelnat okus.

   

   Kisel je najbolje rezati na leseni deski

6. Prepeličja jajca kuhamo 5 minut in jih olupimo.

   

   Prepeličja jajca je enostavno očistiti po hlajenju v ledeni vodi

7. Zavreti vodo.

   

   Zelenjavo prelijte izključno z vrelo vodo, ne s hladno vodo

8. Zelenjavo in kislico enakomerno porazdelite v lončke, prelijte z vrelo vodo in dodajte drobno sesekljan koper in začimbe. Okusite sol in dajte v ogreto pečico. Juho naj duši pri 180 ° C, dokler krompir ni kuhan, kar je v veliki meri odvisno od sorte. Gotovo jed postrežemo neposredno v lončkih, v katero damo 3 prepeličja jajca, prerezana na polovice.

   

   Pripravljeno kislo juho z jajcem je treba postreči vročo

Juha iz kislice s piščancem in bučkami

Prva jed po tem receptu se izkaže za zelo dietno in lahko. Juha je kot nalašč za otroško mizo in za tiste, ki opazujejo težo. Dodatek bučk daje jedi zelo nežno teksturo.

Sestavine:

• 1 file piščančjih prsi;
• majhen kup kislice;
• 2 krompirja;
• 1 srednja bučka;
• 1 čebula;
• 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
• 3 jajca;
• 2 piment graha;
• sol in poper po okusu.

Recept:

1. File piščančjih prsi narežemo na kocke.

   

   Odstranite kožo iz filejev

2. Položimo v ponev in zalijemo s hladno vodo. Dodamo piment in na nizkem ognju zavremo bistro juho. Precedimo skozi sito in kuhani piščančji file vrnemo v ponev.

   

   Če juhe ne odcedimo, juha ne bo tako okusna.

3. Krompir in bučke narežemo na majhne kocke. Vrzite v vročo juho in kuhajte do mehkega.

   

   Zelenjavo je najbolje narezati na enako velike kocke

4. Čebulo zelo drobno nasekljamo in popražimo. Dodajte juhi in pustite, da zavre.

   

   Potrebujete zelo malo čebule, zato bo zadostovala najmanjša čebula

5. Kiselec nasekljajte in dodajte juhi. Vre 5 minut.

   

   Kiselo narežemo grobo, sicer v juhi sploh ne bo vidno

6. Ko je juha pripravljena, dodajte sol in poper po okusu, nato dodajte jajca, stepena z vilicami. V postopku dodajanja jajc zmanjšajte ogenj na minimum in juho ves čas mešajte. Jajca je treba vliti v tankem toku, tako da tvorijo apetizirajočo "pajčevino" in se ne spremenijo v neestetske grudice. Vremo 3 minute in postrežemo.

   

   Juha s kislico, jajci in bučkami se izkaže za prozorno in lahkotno

Video: juha iz zelenega zelja s kislico in bolgarskim poprom

Juha iz kislice in jajc je eden najbolj okusnih spominov na moje otroštvo. Zdaj jo kuham za svoje otroke in to jed na naši mizi vedno z veseljem sprejmejo. Ta juha je videti celo slikovito, spomladansko - temno zelenje kislice in svetel rumenjak. Poleg jajc k juhi včasih postrežem še kruhke iz belega kruha ali nariban feta sir. Izkaže se nenavadno in zelo okusno.

Toda kuhanje juhe iz kislice ni samo spomladi. Če zeleno solite, potem lahko vso zimo uživate v dišeči jedi.

Še posebej prijetno je, da kislica raste sama, brez napora vrtnarjev. Zato se izkaže, da jed ni le zdrava in apetitna, ampak tudi zelo poceni.

Kisel je eden prvih, ki je uspel na gospodinjstvih. To vam omogoča popestritev domačega menija in razvajanje vaše družine z lahkotno zdravo juho. Upoštevajte, da se vitamini v takšni juhi dokaj hitro uničijo, zato juhe iz kislice ne kuhajte teden dni. Idealno, če kuhane juhe ne boste shranjevali več kot en dan.