Ajdova Juha S Polpetami: Recept Po Korakih S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Ajdova juha s polpetami: kuhajte vsak dan

Starejši pravijo: "Juha mora biti enkrat na dan v želodcu." Nutricionisti se tudi strinjajo, da morate vsak dan jesti tekočo hrano, v jesenskih in zimskih razmerah pa tudi vročo. V tem primeru so juhe najboljša možnost. Predlagamo, da skuhate preprosto, a zelo okusno ajdovo juho s polpetami.

Recept za juho z lahkimi mesnimi kroglicami

Najpogosteje se pri pripravi tekočih jedi soočamo s problemom pomanjkanja časa. Večina izdelkov traja dolgo časa za obdelavo in pripravo. Ajdova juha je povsem druga stvar: kuha se tako hitro, da jo lahko skuhate celo zjutraj za zajtrk.

Potrebovali boste naslednje sestavine:

• 100 g čebule;
• 100 g korenja;
• 50 g zelene (1 steblo);
• 300 g krompirja;
• 50 g ajde;
• 250 g mletega piščanca;
• 1 jajce;
• 20 g zdroba;
• 1 žlica l. olivno olje;
• 20 g masla;
• 1,5 litra vode;
• sol, poper, začimbe, sveža zelišča - po okusu.

Začnimo kuhati.

1. Najprej zgnetemo mlete mesne kroglice. Združite mleto meso, zdrob, jajce, nekaj soli in popra ali začimbe. Zaenkrat ga postavimo v hladilnik, da mleto meso "dozori" (zdrob naj v njem nabrekne).

   

   Združite mleto meso, jajce, zdrob in začimbe

2. Pripravite olupljeno zelenjavo: nasekljajte zeleno in čebulo, naribajte korenje. V kozici segrejemo olivno olje in tam stopimo maslo. Tja pošljite čebulo in korenje, malo dušite na majhnem ognju. V zadnjem trenutku dodajte zeleno.

   

   V kozico damo zelenjavo na maslu

3. Krompir narežemo na majhne koščke, prestavimo v ponev s čebulo in korenčkom. Dušimo še 5-10 minut, ves čas mešamo. Nalijte vodo, počakajte, da zavre in dodajte ajdo.

   

   Daj krompir in malo kasneje - ajdo

4. Medtem ko se juha kuha, mleto meso vzamemo iz hladilnika in ga oblikujemo v kroglice v velikosti prepeličjega jajčka. Daj jih v vrelo juho.

   

   Pripravite polpete in jih zadnji trenutek položite v vrelo juho

5. Počakajte, da juha zavre in kuhajte še 10 minut. Začinimo s soljo in začinimo po okusu. Odstranite ponev z ognja in pustite delovati še 10 minut, s pokrovom, da strmi.

   

   Po kuhanju je treba juho še malo napolniti.

Ostane le, da juho vlijemo v sklede, dodamo sveža zelišča in postrežemo.

Končano juho okrasite s svežimi zelišči

To juho lahko naredite še bolj bogato. Na primer, zelenjave ne dušim, ampak jo predhodno ocvrem v ponvi. Najprej - čebula v rastlinskem olju do zlato rjave barve, nato - kos masla in korenje do mehkega. Včasih dodam malo vode ali juhe, da se korenje ne izsuši in čebula nima časa, da se preveč popraži. Trup dobesedno vzamem za 5 minut, nato pa ga pošljem v juho, kjer je že skuhan krompir z ajdo. Mimogrede, polpete lahko tudi ocvrete do rahle skorjice, preden jih položite v lonec za juho. Seveda to traja več časa (približno 10-15 minut), vendar to ni kritično, če usklajujete vsa dejanja.

Značilnosti kuhanja ajdove juhe z mesnimi kroglicami za otroka

Ajda in piščančje meso sta koristna za majhne otroke, te izdelke lahko dobijo od enega leta. Juho, pripravljeno po zgornjem receptu, lahko daste otroku, vendar z manjšimi popravki.

1. Kroglice kuhamo malo dlje, da se zmehčajo.
2. Končano juho (po odstranitvi polpetov) zmeljemo v mešalniku, da dosežemo konsistenco tekočega pireja.
3. Mnoge matere priporočajo, da juho zmeljete z mlinom za krompir. Tako bo nekaj zelenjave ostalo v obliki koščkov, ki jih bo otrok lahko sam prežvečil.

Po vseh teh manipulacijah vrnite mesne kroglice v juho, jo ohladite in dojenčka hranite z veseljem.

Pred hranjenjem otroka juho ne pozabite ohladiti.

Kako kuhati ajdovo juho z mesnimi kroglicami v počasnem štedilniku

Srečni lastniki multivarka vedo, kako olajša delo v kuhinji. In ajdova juha z mesnimi kroglicami v njej je tudi odlična.

Multivarka bo odlično opravila pripravo poljubne juhe

Boste potrebovali:

• 2 litra vode;
• 1 kozarec ajde;
• 1 krompir;
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 200 g mesnih kroglic;
• sol, začimbe, lovorjev list - po okusu.

Najbolje je, da polpete pripravite vnaprej in jih zamrznete v zamrzovalniku. Tako se med kuhanjem, ki bo trajalo vsaj pol ure, ne bodo plazili ven.

1. Krompir narežemo na kocke, čebulo pa na kvadrate. Korenje je bolje naribati na grobo Rende. Vse damo v skledo multivarka. Zelenjave vam ni treba predhodno ocvrti, da juha ne postane mastna.

   

   Zelenjave ni treba predhodno podušiti

2. Zamrznjene polpete položimo na zelenjavo. Vse napolnite z vodo.

   

   Bolje je, da mesne kroglice predhodno zamrznete, da ne zavrejo.

3. Ajdo sperite z vročo vodo. To je bolje storiti večkrat - žito je lahko umazano.

   

   Ajdo temeljito sperite, da ne ostane umazanije in kamenja

4. Ajdo prestavimo v počasi kuhalnik, takoj solimo in dodamo začimbe.

5. Zaprite pokrov multivarka in nastavite čas za 30-40 minut. Kuhate lahko v načinu "Juha" ali "Ragu".

   

   Preostalim izdelkom dodajte ajdo in pustite, da multivark sam skuha juho

To je vse, kar morate storiti. Medtem ko počnete druge stvari, jo postrezite, ko je juha pripravljena.

Video recept za ajdovo juho z mesnimi kroglicami

Tako preprosta, a okusna ajdova juha s polpetami vam bo zagotovo osvojila srce. Poskrbite, da jim boste privoščili svojo družino, in tudi oni ga bodo imeli radi. Dober tek!