Čokoladna Pita Brez Jajc: Postopni Recepti Za Kuhanje Z Različnimi Sestavinami + Fotografije In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Čokoladna pita brez jajc: več receptov pustega pečenja

Tistim, ki imajo sladko zob in ljubitelje čokolade v postnem času, ni lahko: dolgo se morajo odreči svojim najljubšim dobrotam. A se izkaže, da stvari niso tako slabe, saj si lahko privoščite čudovito, neverjetno okusno čokoladno torto brez jajc!

Vsebina

• 1 Kdaj pripraviti pite brez jajc
• 2 Poudarki priprave čokoladne pite brez jajc

• 3 recepta za mokro čokoladno pito

  • 3.1 Super mokro
  • 3.2 Mokro čokoladna pita iz kefirja
  • 3.3 Video recept: čokoladna torta brez jajc s kislo smetano in maslom
  • 3.4 Pie v nemščini
  • 3.5 Čokoladna torta brez jajc in mleka, kuhana v počasnem štedilniku
• 4 Video recept: Čokoladna torta brez jajc in mlečnih izdelkov

Kdaj pripraviti pite brez jajc

Pečenje brez jajc je znano že dolgo. Tradicionalno je bilo povpraševanje v dneh posta, ko živalskih proizvodov niso jedli. Vsi si želijo sladkarij, še posebej otroci, gospodinje pa so našle izhod. Izkazalo se je, da lahko dosežete odlične rezultate, ne da bi v testo dodali jajca, maslo in celo mleko!

Tudi brez jajc in mlečnih izdelkov je čokoladna pita lahko bujna in okusna.

Čas ne stoji, zdaj pa se srečujemo s takim pojavom, kot je prehrambena moda. Zdrav življenjski slog postaja vse bolj priljubljen, vegetarijanska hrana pa je ena izmed njegovih doktrin. Vegetarijanci in predvsem vegani načeloma ne jedo hrane živalskega izvora, zato so zanje pita brez jajc prava božja dar, še posebej, če tam ni mlečnih izdelkov.

Upoštevajte, da so jajca na seznamu alergenov za hrano. Ni skrivnost, da je v našem času alergija postala zelo pogosta bolezen. Tako bodo ljudje s to težavo zelo zadovoljni z recepti za pite brez jajc. Glavna stvar je zagotoviti, da v peki ni drugih alergenov.

Poudarki priprave čokoladne pite brez jajc

Vsaka hostesa ve, da so videz in okus pekovskih izdelkov odvisni od njenih izkušenj, domišljije in lastnih kulinaričnih skrivnosti. Enako velja za čokoladno torto brez jajc, ki ji zaradi sočnosti, mehkobe in zračnosti pravimo tudi mokra torta. Toda vsaka jed ima osnovni recept in osnovna pravila kuhanja.

Za čokoladno torto brez jajc se uporabljajo naslednji izdelki:

• voda;
• moka;
• kakav v prahu;
• rastlinsko olje;
• sladkor;
• sol;
• instant kava;
• soda in / ali pecilni prašek.

Dodate lahko tudi cimet, vanilijo, citronsko kislino ali limonin sok.

Izdelki brez jajčnih čokoladnih tort: sol, sladkor, mleko, moka, kakav, rastlinsko olje, citronska kislina, cimet

Preidimo na pravila kuhanja.

1. Torto damo v ogreto pečico, da se testo dobro prilega in speče. Zato morate najprej vklopiti napravo. Standardna temperatura za peko čokoladne torte brez jajc je 180 ° C.

2. Priprava testa temelji na ločevanju sestavin. Najprej se v eni skledi zmešajo suhe sestavine v razsutem stanju: kakav, moka, sol, pecilni prašek, soda, kava. Nato tekočine vlijemo v drugo posodo - v njih razredčimo vodo, rastlinsko olje, sladkor. Po tem se obe zmesi združita in stepeta.

   

   Suhe sestavine za testo gnetemo ločeno od tekočine

3. Namesto sladkorja lahko uporabite sladkor v prahu - ta se veliko hitreje raztopi.
4. Mnoge gospodinje ne uporabljajo instant kave, temveč naravno kavo v količini, ki je enaka količini vode, navedene v receptu. Poleg tega lahko vodo nadomestimo z mlekom, kefirjem, kislo smetano ali jogurtom.
5. Končano pito lahko narežemo na koščke ali razdelimo na 2-3 peciva (odvisno od debeline), sloje namažemo s katero koli kremo po vaši izbiri.

Včasih si lahko privoščite, da se izognete nekaterim pravilom. Nekatere gospodinje na primer vse izdelke naenkrat zmešajo v eni skledi, ne da bi jo razdelile na ohlapen in tekoč del

Recepti za mokro čokoladno pito

Ponujamo vam več receptov - preprostih in nekoliko zapletenih, z dodatnimi sestavinami.

Super mokro

Posebnost te sladice je, da se ne uporablja za instant kavo, temveč za naravno kavo, kuhano v turku ali aparatu za kavo.

Potrebovali boste naslednje izdelke.

Suhe sestavine v razsutem stanju:

• 200 g moke;
• 3 žlice kakav v prahu;
• ¼ žličke sol;
• 15 g pecilnega praška;
• 165 g rjavega sladkorja;
• 10 g vanilijevega sladkorja;
• 1 žlička cimet;
• 20 g naribane čokolade ali čipsa.

Tekoče sestavine:

• 250 ml naravne kave;
• 60 ml rafiniranega rastlinskega olja;
• 2 žlici žlici limonin sok.

Količino rjavega sladkorja lahko sorazmerno povečate, če ne nameravate uporabljati naribane čokolade.

1. Obrazec obložite s pergamentnim papirjem. Vklopite pečico - do trenutka, ko vanjo položite pekač za testo, bi se morala segreti na 180 ° C.

   

   Najprej pripravimo pekač in vklopimo pečico

2. V skledo vlijemo rjavi sladkor in vaniljev sladkor, vlijemo rafinirano maslo, dodamo limonin sok. Premešajte, nato dodajte kavo.

   

   Tekoče sestavine zmešamo in stepemo s sladkorjem

3. V drugi skledi zmešajte kakav v prahu, pšenično moko, cimet, sol in pecilni prašek. Mešanico dvakrat presejte skozi cedilo.

   

   V drugi skledi združite sestavine v razsutem stanju

4. Tekoči zmesi postopoma dodajamo suho zmes, pri čemer nenehno mešamo, dokler ne dobimo enakomerne konsistence.

   

   Združite obe mešanici in pretepite testo

5. Dodamo naribano čokolado, še enkrat pregnetemo.

   

   Na koncu mešanja v testo dodajte naribano čokolado

6. Testo vlijemo v model in postavimo v pečico za približno 40 minut.

   

   Testo vlijemo v pekač in postavimo v pečico

Ko je torta gotova, jo vzamemo iz pečice in odstavimo za 15 minut, da se nekoliko ohladi. Tudi brez smetane bo okusno, sočno in zračno.

Mokra čokoladna pita iz kefirja

Med postom mlečni izdelki niso vedno prepovedani, zato lahko pripravite kefirjevo pito. Zanj boste potrebovali naslednje izdelke:

• 1 skodelica moke;
• 1 kozarec kefirja;
• 1 skodelica sladkorja;
• ½ žličke soda;
• 2 žlici žlici kakav.

Začnimo kuhati.

1. Kefir vlijemo v globoko skledo, dodamo sladkor. Dobro premešajte z mešalnikom ali metlico.

   

   Kefir zmešajte s sladkorjem

2. Dodajte sodo (ni je treba ugasniti, reakcija bo potekala zaradi kefirjeve kisline), presejte moko in kakav v prahu skozi cedilo. Hrano temeljito in enakomerno mešajte, da se izognete strganju.

   

   Dodamo moko, sodo bikarbono, kakav in ponovno premešamo

3. Testo se mora izkazati za vodeno. Nalijte ga v pekač ali primerno posodo, predhodno naoljeno (po možnosti maslo, a bo delovala tudi zelenjavno rafinirana).

   

   Testo vlijemo v pripravljen kalup

4. Pekač postavimo v pečico na 200 ° C in pečemo 30 minut. Pripravljenost torte lahko preverimo tako, da jo prebodemo s suho vžigalico. Če na njem ni več kosov testa, je pita pripravljena.

   

   Pito pečemo v pečici, dokler se ne zmehča

5. Končno torto odstranite iz pečice, pustite, da se ohladi. Če je visok, ga lahko narežemo na 2-3 koščke.

   

   Končano pito lahko narežemo na torte

Zdaj lahko nastale pecivo namažete s katero koli smetano, marmelado, marmelado ali glazuro.

Video recept: čokoladna torta brez jajc s kislo smetano in maslom

Pita v nemščini

V Nemčiji pekovski izdelki radi uporabljajo različne mlečne izdelke in dodatne sestavine. Predlagamo, da uporabite ta recept za pito "Čokoladna kuhinja" brez jajc, za katero boste potrebovali:

• 200 g pšenične moke;
• 200 ml jogurta brez polnil;
• 50 ml rastlinskega olja;
• 2 žlici žlici čokoladna pasta;
• 50 g sesekljanih mandljev ali orehov
• 170 g sladkorja v prahu;
• 100 g čokoladnih piškotov;
• 2 žlici žlici kakav v prahu;
• 2 žlici žlici krema;
• 15 g pecilnega praška.

Za praznično različico torte je potrebna krema. Vzemite te izdelke:

• 100 ml mleka;
• 150 g temne čokolade;
• 150 ml smetane;

• 50 g masla.

  

  Za to različico torte boste potrebovali moko, kakav, jogurt, maslo, piškote, smetano, čokoladno pasto

Pita se brez kreme izkaže za okusno, včasih pa se želite razvajati, kajne?

1. Piškote zmeljemo v mešalniku.

   

   Piškote zmeljemo v mešalniku

2. Vse ohlapne sestavine vlijemo v globoko skledo. Med postopnim dodajanjem tekoče hrane zmes mešajte z metlico. Lahko uporabite mešalnik, mešanica bo v tem primeru bolj gosta.

   

   Testo temeljito pregnetemo

3. V obliko položite poseben papir za peko ali namažite dno in stranice z oljem, vanj vlijte testo. Za tanko skorjo vzemite široko obliko, za visoko skorjo uporabite manjšo. Za 30 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 ° C.

   

   Testo prenesite v kalup in pošljite v pečico

4. Medtem ko se torta peče, se obrnemo na smetano. V eni skledi zmešajte maslo (lahko ga nadomestite z dobro margarino), smetano in čokolado, postavite za 5 minut v mikrovalovno pečico, dokler se popolnoma ne raztopi. To kremo lahko pripravite tudi v vodni kopeli.

   

   Na vodni kopeli pripravite čokoladno kremo

5. Ko je skorja popolnoma kuhana, jo odstranite iz pečice in na več mestih prebodite z zobotrebcem. Več kot je vbodov, bolje je. Celotno površino torte prelijte z mlekom.

   

   Končno torto nasičite z mlekom

6. Nalijte toplo kremo na skorjo, gladko z lopatico. Če želite, da je krema tekoča in se vpije skozi torto, namesto smetane uporabite 250 g mleka.

   

   Na torto nanesite kremo in razporedite po površini

7. Počakajte, da se torta popolnoma ohladi.

Če želite, okrasite čokoladno torto z vzorci maslene kreme ali pudinga.

Torto lahko okrasite s smetano in kokosom

Čokoladna torta brez jajc in mleka, kuhana v počasnem štedilniku

Vseeno je, če doma nimate mlečnih izdelkov. Brez njih lahko spečete mokro čokoladno torto. In multivarka vam bo pri tem pomagala.

Boste potrebovali:

• 1,5 skodelice moke (300 g);
• 200 ml vode;
• 50 ml rafiniranega rastlinskega olja;
• 3 besedni listi kakav v prahu;
• 1 kozarec sladkorja (200 g);
• 1 ščepec soli;
• 0,45 žličke pecilni prašek;
• 0,5 žličke soda;
• 1 žlica kis 9%;
• 1 g vanilina;
• 1 žlička instant kava.

Za okras lahko vzamete glazuro, marshmallow in naribano čokolado.

1. Vzemite večjo skledo in v njej zmešajte kakav, moko, sodo bikarbono, sol in pecilni prašek.

   

   V skledi zmešajte suhe sestavine

2. V drugo skledo nalijte tekočine - vodo, kis in rastlinsko olje. Dodamo sladkor in instant kavo. Temeljito premešajte, da se granulirani sladkor popolnoma stopi.

   

   V drugi skledi zmešajte tekočo hrano in sladkor

3. Tekoče in prosto tekoče mešanice združite v eni posodi, z metlico mešajte do popolne homogenosti.

   

   Obe zmesi združite v eno posodo

4. Posodo multivarka namažite z malo rastlinskega olja. Vanj vlijemo testo.

   

   Testo vlijemo v skledo multivarka

5. Na aparatu nastavite način "Pečenje" in čas za 45-50 minut. Odvisno od moči vašega multivarka lahko traja malo dlje, zato dokončanost preverite z vžigalico, tako da z njo prebodite površino torte. Če ostane suha, je torta pripravljena.

   

   Pito pečemo do mehkega

6. Torto ohladimo in odstranimo iz posode. Po želji jo lahko pokrijete z glazuro, okrasite z marshmallowi in naribano čokolado - hkrati je okusna in lepa!

   

   Končano torto lahko okrasimo z glazuro in marshmallowi

Video recept: čokoladna torta brez jajc in mlečnih izdelkov

Zagotovo bo čokoladna torta brez jajc postala ena najljubših sladic vaše družine, in to ne le v hitrih dneh. Morda že imate izkušnje z izdelavo? nato v komentarjih delite svoje kulinarične skrivnosti z našimi bralci. Dober tek!