Zakaj Odrasli Ne Bi Smeli Piti Mleka: Resnica Ali Mit

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Zakaj odrasli ne bi smeli piti mleka: ločevanje resnice od mitov

Znanstveni pristop k prehrani je v zadnjem času zelo priljubljen. Toda nenehno posodobljene podatke o koristih in nevarnostih hrane je včasih težko razumeti - isti prehrambeni izdelek lahko hkrati imenujemo tudi nevaren in koristen. Kravje mleko je še posebej uspelo v takih protislovjih.

Ali lahko odrasla oseba pije mleko

Trditev, da je za odrasle osebe škodljivo piti mleko, ni nič drugega kot mit. A ni nastalo iz nič. Razlog, da se mnogi odrasli bojijo piti mleko in odvračajo svoje znance, je intoleranca za laktozo.

Iz šolskega tečaja biologije se morda spomnite, da naša telesa uporabljajo encime za prebavo hrane. Ena izmed njih se imenuje laktaza - odgovorna je za predelavo laktoze, ki jo najdemo v mleku. Ob pomanjkanju črevesja težko ravnajo z mlečnimi izdelki. Patološko pomanjkanje laktaze v telesu se imenuje laktozna intoleranca.

Pomembno je, da se simptomi intolerance za laktozo s starostjo povečujejo. Dejansko se tudi pri zdravem človeku raven tega encima zmanjšuje proti puberteti. A ne do take ravni, da bi pitje dveh kozarcev mleka na dan postalo škodljivo.

Od tod mit, da odrasli mleka sploh ne bi smeli uživati. Pravzaprav so mlečni izdelki kontraindicirani samo za ljudi, ki trpijo zaradi pomanjkanja laktaze. Simptomi intolerance za laktozo se pojavijo skoraj takoj po zaužitju mleka:

• napihnjenost, napenjanje;
• bolečina v trebuhu;
• driska;
• zelo redko - bruhanje.

Če ne prenašate laktoze, lahko mleko uživate brez strahu za svoje zdravje.

Za osebo, ki ne trpi zaradi te patologije, bo kravje mleko koristilo:

• zagotavljajo lahko prebavljiv kalcij. Znanstveniki menijo, da dve skodelici mleka na dan zadoščata za pokritje telesnih potreb po kalciju;
• preprečevanje bolezni mišično-skeletnega sistema. To sta znanstveno preizkusila in dokazala Inštitut za prehrano Ruske akademije medicinskih znanosti in Univerza v Mainu (ZDA). Študije slednjih kažejo, da vsakodnevno uživanje enega kozarca mleka pri odrasli osebi v povprečju zmanjša tveganje za bolezni mišično-skeletnega sistema za 25%;

• služijo kot vir vitaminsko-mineralnega kompleksa. Poleg kalcija mleko vsebuje še:

  • retinol (vitamin A);
  • tiamin (vitamin B ₁);
  • riboflavin (vitamin B ₂);
  • kobalamin (vitamin B ₁₂;
  • vitamin D;
  • magnezij;
  • fosfor.

Mleko je lahko škodljivo, če ga uživamo ob pomanjkanju laktaze v telesu. V drugih primerih bo zmerna uporaba odrasli osebi prinesla veliko koristi.