Zakaj Ne Bi Smeli Piti Takoj Po Obrokih, Vključno Z Vodo In čajem

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Voda med obroki in po njih: v čem je nevarna

Človeško telo potrebuje vodo in ga je treba piti, vendar v skladu s pravili. Eden izmed njih je, da ne pijete takoj po jedi. Toda zdravniki glede tega vprašanja nimajo soglasja.

Pitje s hrano in takoj po njej: miti in dejstva

Ali je mogoče piti med jedjo, je vprašanje, ki nima natančnega odgovora. Obstaja več pogostih napačnih trditev:

• voda zmanjša kislost želodčnega soka - v resnici pa hitro zapusti želodec, ne reagira s sokom, zato majhna količina vode med obroki ne bo škodovala zdravju;
• mehča trdno hrano - verjamejo, da postanejo suhi ali veliki kosi bolj primerni za nadaljnjo predelavo v prebavnem sistemu, če popijete nekaj požirkov vode. A prebava se začne tudi v ustni votlini z delovanjem sline z encimi, ki razgrajujejo hrano, in če hrano malo dlje žvečite, se bo sprostilo več sline, ki jo bo zmehčala brez vode.

Hkrati voda, ki jo pijemo s hrano, ima določen pozitiven učinek na prebavo:

• pospešuje absorpcijo hranil - številni vitamini, minerali in drugi elementi v sledovih se raztopijo v vodi in hitro odidejo do želenih organov;
• zmehča blato - dva ali tri požirke vode med žvečenjem težke ali zelo suhe hrane zmanjša verjetnost zaprtja;
• pomaga pri požiranju suhe hrane - včasih je bolj prijetno popiti nekaj požirkov vode, da bi še naprej uživali trdo ali zelo suho hrano, vendar to ne pomeni, da se bo hrana hitreje vsrkala.

Če res želite piti med jedjo, dva požirka tople vode ne bosta motila procesa prebave

Navedeno velja za pitje takoj po obroku. Postopek prebave hrane ni nekaj sekund. Ta postopek traja nekaj časa. Zato ima voda, zaužita takoj po obroku, enak učinek kot zaužita med obrokom.

Kaj je bistvo: piti ali ne piti? Ker voda ne vpliva na kislost želodčnega soka, ni razloga, da ne bi priporočali, da je ne pijete med in po jedi. Struktura želodca je takšna, da bo voda kmalu preprosto prišla mimo hrane do naslednjih delov prebavnega sistema, ne da bi pri tem posegala v prebavljeno hrano.

Kako pravilno piti hrano

Med obroki je bolje piti toplo vodo, pol ure ali več po koncu obroka pa toplo zeliščno decokcijo. Po premoru bomo telesu dali dovolj časa, da se sprva zmehča in predela, kar smo pojedli, in lahko uživali v aromatičnih pijačah, ne da bi škodovali zdravju. Tega mnenja so tudi nutricionisti in številni zdravniki.

Poleg juhe lahko pijete navaden čaj, vendar ne pozabite, da vsebuje čreslovine, ki se borijo proti bakterijam in imajo druge pozitivne lastnosti za prebavo. Toda v interakciji s hrano v želodcu otežijo prebavo, kar lahko privede do fermentacije in posledičnega napenjanja, gastritisa ali zaprtja. Zato je bolje, da čaja ne pijete takoj po jedi, kot pogosto želite.

Čaja s čajem ne pijte takoj po koncu prehranjevanja, temveč po pol ure ali uri

Kakšne temperature naj bo voda

Poskusi znanstvenikov kažejo, da temperatura vode malo vpliva na prebavo. Temperatura tekočine je za 37-40 stopinj bolj prijetna za telo. Toda telo porabi 10-15 minut za ogrevanje (pa tudi za hlajenje pri jemanju vroče tekočine) vode. In ker postopek prebave traja do nekaj ur, takšne zamude ne moremo imenovati pomembnejše.

V tem primeru je še vedno zaželena topla voda. Bistvo je v fiziologiji procesa prebave hrane. Temelji na dveh pomembnih stopnjah - zakisanju in mletju na himus - homogeni masi, primerni za gibanje iz želodca v nadaljnje odseke prebavnega sistema. Dokler hrana ne bo predelana v to stanje, ne bo vstopila v črevesje. In hladna tekočina postopka ne pospeši, ampak ga nekoliko upočasni (čas porabimo za ogrevanje hrane).

V učbenikih človeške fiziologije temperatura tekočine ni dejavnik upočasnitve ali pospeševanja praznjenja želodca.

Znanstveniki verjamejo tudi, da imajo vsi posamezne značilnosti, ki vplivajo na hitrost praznjenja želodca pri pitju hladne in tople vode. Raziskave dajejo takšne zaključke.

Če želite hrano piti s hrano ali takoj po njej, lahko to storite brez strahu, da boste poškodovali telo, upočasnili ali pospešili prebavo. Topla tekočina v območju 37-40 stopinj je najboljša pijača za to. A tudi bolj vroča ali hladnejša voda ne bo močno vplivala na prebavo hrane.