V Pečici Pečena Buča: Hitri In Okusni Recepti, Kako Speči Polnjene In Cele

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

V pečici pečena buča: hitri in okusni recepti

Kljub temu, da je buča zelo zdrav izdelek, se mnogi na svojem jedilniku izogibajo zelenjavnim jedem. To je razloženo s specifičnim okusom in aromo lepote okroglega obraza, ki ni všeč vsem. Če pa poznate prave recepte, lahko bučo kuhamo na različne načine, od katerih bo večina razveselila tudi najbolj izbirčne jedce. Danes bomo govorili o tem, kako pečemo okusno bučo v pečici.

Vsebina

• 1 Postopni recepti za kuhanje buče v pečici

  • 1.1 Bučne rezine s sladkorjem

    1.1.1 Video: okusna buča, pečena v pečici

  • 1.2 Buča z medom in suhim sadjem

    1.2.1 Video: pečena buča z jabolki in medom

  • 1.3 Buča z ingverjevim sirupom

  • 1.4 Buča, polnjena z rižem s kandiranim sadjem in oreščki

    1.4.1 Video: pečena buča z rižem in suhim sadjem

  • 1.5 Bučni krompirček

Koraki po korakih za kuhanje buče v pečici

Pred kratkim sem rekel, da je moj oče vedno gojil buče in, čeprav ne v večjih količinah, so se jedi iz nje občasno pojavljale na naši mizi. Jabolčno pečena zelenjava z medom je bila ena mojih najljubših sladic. Za vonj smo uporabili vaniljev sladkor, za bogat okus pa pražene orehe. Takrat še nisem vedel, da je iz buče mogoče pripraviti še veliko drugih sladkarij. In pred letom dni sem se pogovarjal s prijateljem, ki ima rad sončno zelenjavo. To dekle je delilo z mano veliko slastnih receptov, nekatere sem že preizkusila in jih moje gospodinjstvo z veseljem sprejela.

Bučne rezine s sladkorjem

Eden najlažjih receptov za buče v pečici za odrasle in otroke.

Sestavine:

• 1 kg buče;
• 1 žlica l. rastlinsko olje;
• 150 g sladkorja;
• 1 čajna žlička cimet.

Priprava:

1. Rezino buče olupimo iz semen in narežemo na približno 2 cm široke rezine.

   

   Praženo bučo lahko narežemo na rezine ali majhne koščke

2. Bučo položite na pekač in prelijte z rafiniranim rastlinskim oljem.

   

   Pred peko bučo prelijemo z rafiniranim rastlinskim ali stopljenim maslom

3. Potresemo s sladkorjem in cimetom.

   

   Količina sladkorja in cimeta se razlikuje po okusu

4. Bučo postavimo v pečico, ogreto na 160 stopinj, in pečemo do mehčanja, občasno z zobotrebcem določimo mehkobo zelenjave. Končane rezine zlahka preluknjamo.

   

   Rožnati polmeseci zelenjave, pečene s sladkorjem, so videti zelo apetitno

Video: okusna buča, pečena v pečici

Buča z medom in suhim sadjem

Ta svetla, okusna in aromatična sladica bo razveselila vse sladkosnede, tudi tiste, ki imajo radi zdravo hrano.

Sestavine:

• 500 g buče;
• 30 g rozin;
• 30 g posušenih brusnic;
• 3 žličke med;
• 1/4 žličke mleti kardamom;
• 1/4 žličke. l. mleti muškatni orešček.

Priprava:

1. Bučo olupite iz semen in olupite, narežite na koščke poljubne oblike.

2. Pripravljen izdelek prenesite v pekač.

   

   Koža buče je precej trda, zato jo morate odrezati

3. V zelenjavo dodajte posušene jagode.

   

   Bučo lahko pečemo s katerim koli suhim sadjem in jagodami

4. Bučo potresemo z mletimi začimbami in dodamo med.

   

   Če je med zamrznjen, ga je treba pred kuhanjem stopiti v mikrovalovni pečici ali paro.

5. Posodo s posodo postavite v pečico, ogreto na 200 stopinj, in kuhajte 30 minut.

6. Sladico damo na krožnik in prelijemo s sirupom, ki ostane v kalupu.

   

   Sladico lahko postrežemo toplo ali hladno

Alternativna možnost za peko jesenske lepote z medom je prikazana v spodnjem videu.

Video: pečena buča z jabolki in medom

Buča z ingverjevim sirupom

Naslednja poslastica bo nekoliko bolj težavna kot prejšnji recepti. Toda rezultat vam omogoča, da s tako sladkostjo okrasite celo praznično mizo.

Sestavine:

• 500-600 g buče;
• 100 g sladkorja;
• 3 žlice. l. med;
• 50–70 g ingverja;
• 1 limona;
• 1 žlica l. vode.

Priprava:

1. Majhno bučo prerežite na polovico, odstranite semena.

   

   Najbolj priročen način lupljenja bučnih semen je z žlico.

2. Bučo narežemo na majhne koščke in damo v ognjevarno posodo.

   

   Da se zelenjava hitreje skuha, jo narežemo na majhne koščke.

3. Bučo pečemo v pečici pri 200 stopinjah 1-1,5 ure.

4. Ko je zelenjava mehka, jo odstranite iz pečice.

   

   Če želite bučo ohladiti, prenesite koščke iz ponve v skledo.

5. Operite limono in dobro posušite. S finim rende odstranite lupinico celotnega sadja.

   

   Lupino skrbno olupite in pazite, da se podkrušne bele plasti ne dotaknete z grenkobo

6. Iztisnite 3 žlice limoninega soka.

7. Olupite rezino svežega ingverja.

   

   Poskusite, da svežega ingverja ne nadomeščate s posušenim, sicer bosta okus in aroma jedi precej šibkejša.

8. Tudi naribajte na drobno rende.

   

   Ingver lahko z ostrim nožem naribamo ali zelo drobno sesekljamo

9. V majhni ponvi zmešajte sladkor in vodo.

   

   Če želite dobiti želeno konsistenco sirupa, dodajte sladkor in vodo, dosledno upoštevajoč recept

10. Med mešanjem mešanico segrevajte, dokler se sladkor ne stopi in se spremeni v rjavo karamelo.

    

    Neprekinjeno mešajte, da karamelni sirup ne zažge.

11. Karameli dodajte limonin sok, med, ingver in lupino.
12. Mešajte sirup, segrevajte 2 minuti in odstranite s toplote.

13. Odrežite lupino koščkov buče, celulozo narežite na kocke.

    

    Lupino iz kosov pečene buče narežemo z nožem ali ločimo s kovinsko žlico

14. Bučen prelijte z vročim sirupom in uživajte.

    

    Pred serviranjem lahko sladico dopolnimo s poljubnimi oreščki

Buča, polnjena z rižem s kandiranim sadjem in oreščki

Osupljivo svetla jed z bogatim okusom in čudovito aromo, ki se ji preprosto ne morete upreti.

Sestavine:

• 1 buča;
• 1 žlica riž;
• 1 jajce;
• 1 jabolko;
• 1/2 žlice. rozine;
• 1 žlica l. kandirano sadje;
• 1 žlica l. sesekljani oreški;
• 1 žlica l. maslo;
• 2 žlici žlici l. srček.

Priprava:

1. Založite si hrano, ki jo potrebujete.

   

   Tako preprost nabor izdelkov naredi čudovito sladico.

2. Izberite majhno bučo, težko do 1,5 kg, enakomerne, okrogle oblike. Zelenjavo dobro operite in posušite.
3. Kuhajte riž, dokler se ne zmeša.
4. Rozine za 15 minut namočite v vroči vodi, nato zavrzite v cedilo.

5. Z ostrim nožem odrežite čeden pokrovček buči.

   

   Z dolgim ostrim nožem previdno odrežite vrh zelenjave in ga ne zlomite.

6. Z žlico odstranite semena iz zelenjave in postrgnite nekaj celuloze, pri čemer stranice "posode" ostanejo debele približno 15 mm.

   

   strgana bučna celuloza tudi zastoka z delom nadeva

7. Bučno kašo drobno sesekljamo in dušimo 7-10 minut v ponvi.

   

   Kosi bučne kaše bodo nadevu dodali sočnost

8. Riž združite s celulozo, oreščki, rozinami, kandiranim sadjem in jabolkom, naribanim na drobnem ribniku.

   

   Za nadev lahko uporabite domače kandirano sadje ali izdelek iz trgovine.

9. V nastalo maso dodajte jajce, maslo in med.

   

   Maslo bo polnjeni buči dodalo nežnost, med pa bo slajši.

10. Nadev temeljito premešajte, položite v bučo in pokrijte z bučnim pokrovom.

    

    Bučna kapica bo preprečila, da bi se polnjenje pražilo, in ohranila želeno temperaturo znotraj obdelovanca

11. Prenesite prazno na pekač ali model.

    

    Oblika bo buči dala stabilnost med peko

12. Hrano pečemo uro in pol pri 200 stopinjah.

13. Gotovo jed postrežemo celo na velikem krožniku.

    

    Polnjeno bučo postrežemo celo

Spodaj lahko izveste več o še enem zanimivem načinu peke cele buče, polnjene z rižem.

Video: pečena buča z rižem in suhim sadjem

Bučni krompirček

Moj mož obožuje to malico. Prvotni recept vam omogoča kuhanje buče na zelo nenavaden način.

Sestavine:

• 1 kg buče;
• 2 žlički koruzni škrob;
• 2 žlički česen v prahu;
• 1 čajna žlička mleta paprika;
• 2 žlički olivno olje;
• 1 šopek peteršilja;
• groba morska sol.

Priprava:

1. Bučo olupljeno z lupine in semen narežemo na dolge trakove s stranico največ 1 cm.

   

   Slama ne sme biti pregosta, sicer se buča v notranjosti ne zapeče in ostane trdna

2. Slamo prestavite v skledo, pokrijte s hladno vodo in pustite sedeti pol ure, da vpije tekočino.

   

   Namakanje v vodi prepreči izsušitev buče, ko se peče

3. Položite ga na suho kuhinjsko krpo in posušite.

4. Sesekljano zelenjavo položite v vrečko za hrano in ji dodajte škrob. Vrečko zaprite in dobro pretresite, da škrob enakomerno pokrije vse slamice.

   

   Zaradi škroba bo pečena buča na zunaj hrustljava, znotraj pa mehka.

5. Bučo potresemo s česnom v prahu in papriko, potresemo z oljčnim oljem, temeljito premešamo.

   

   Ljubitelji začinjene hrane lahko jed začinijo z rdečo papriko.

6. Slamice položite na pekač, obložen s papirjem za peko.

7. Obdelovanec postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, in pečemo tretjino ure.

   

   Končana buča je prekrita z okusno zlato skorjo

8. Svež peteršilj nasekljajte z nožem.

9. Končani pomfrit buče potresemo z grobo morsko soljo in zelišči.

   

   Bučni krompirček je priporočljivo zaužiti takoj po kuhanju

Povedal sem vam o tistih receptih za buče v pečici, ki so najbolj priljubljeni v naši družini. Prepričan sem, da nam tudi vi imate kaj povedati o tej temi. O tem, kako pečete svetlo in zdravo zelenjavo, obvezno pišite v spodnjih komentarjih. Dober tek!