Tehnike Kuhanja Jajc Izkušenega Kuharja

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

5 načinov za pripravo običajnih jajc kot pravi kuhar

Zoprna umešana jajca niso razlog za razburjenje. Z obogatitvijo jedilnika se počutite kot kuhar. Konec koncev lahko jajca kuhamo na nenavadne načine, v katerih bo zagotovo uživala celotna družina.

Mariniramo v sojini omaki

Sestavine:

• 8 piščančjih jajc;
• 150 ml sojine omake;
• 1,5 žlice Sahara;
• 2,5 žlice balzamični kis.

Sojini omaki dodajte granulirani sladkor. Dodajte balzamični kis. Nalijte 80 ml ohlajene kuhane vode. Sestavine marinade temeljito premešajte, dokler se sladkor ne raztopi.

Jajca skuhamo, ohladimo in jih olupimo iz lupine in prosojnega filma, tako da med madežem ne ostanejo bele lise. Postavite v posodo in celo pokrijte z marinado. Zaprite pokrov. Postavite v hladilnik za vsaj 24 ur.

Dim na žaru

Trdo zavrite deset do petnajst jajc in olupite. Daj nabodala. Prižgite žar.

Ko premog začne tleti, nastavite jajca na dim. Občasno jih je treba obračati. V 15-20 minutah bo poslastica pripravljena.

Naredite enolončnico z zelenjavo

Sestavine:

• 3 piščančja jajca;
• 3 srednje bučke;
• 2 majhna korenja;
• 3 čebule;
• 5 žlic sončnično olje;
• malo peteršilja ali kopra;
• sol po okusu.

Čebulo in korenje nasekljajte na majhne kocke. Dušimo 10 minut na sončničnem olju. Potrebuje 2,5 žlice. Zelenjavo začinite s soljo.

Bučke narežemo na 5 mm kolobarje in na preostalem olju pražimo, da se zmehčajo.

Sestavite sestavine za enolončnico. Ocvrte bučke razdelimo na tretjine, dušeno zelenjavo pa na polovico. Nadomestne sloje prelijte s stepenimi jajci.

Posodo postavite v pečico, ogreto na 180 °. Pečemo 45-50 minut. Končano jed potresemo s sesekljanimi zelišči.

Naredite omleto matere Poulard

Sestavine:

• 5 jajc;
• 40 ml mleka;
• ščepec soli in mlet črni poper.

Ločite rumenjake in beljake, postavite v ločene jedi. V rumenjake vlijemo mleko, sol in poper. Mešajte, dokler ne postane gladko.

Zmes vlijemo v namaščeno ponev in enakomerno razporedimo po površini. Pustimo, da se peče na majhnem ognju.

Začinimo s soljo in stepamo z mešalnikom, dokler ne nastane gosta pena. Beljakovo maso nežno razporedite po nastavljenih rumenjakih. Pražite na majhnem ognju 10-15 minut, ne da bi ponev pokrivali s pokrovom.

Končno omleto nežno prenesite na krožnik. Razvaljajte na pol, rumenjak ven. Po potrebi lahko omleto narežete.

Pečemo v mikrovalovni pečici

Sestavine:

• 3 jajca;
• 75 g šunke;
• 15 g zelene čebule.

Šunko narežemo na majhne koščke in damo v namaščeno keramično skledo.

Razbijte jajca, sol in poper, zmešajte z mešalnikom do gladke mase.

Šunko prelijemo z jajčno mešanico. Keramično posodo pokrijte s ploščo in mikrovalovno pečico za štiri minute. Kuhano enolončnico potresemo s sesekljano zeleno čebulo.