Kako Presenetiti Goste Na Praznični Mizi: Recepti Po Korakih S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Samo pogoltnejo jezik: kako presenetiti goste za praznično mizo

Vsaka hostesa ima svoj recept s podpisom, s katerim preseneti goste za praznično mizo. Vendar z leti vse postane dolgočasno, tudi najbolj okusne jedi. Lahko in morate preizkusiti nove možnosti, še posebej, ker obstaja preprosto veliko nenavadnih receptov.

Vsebina

• 1 Piščančja terina z jetri in pistacijami
• 2 Solata z mocarelo, rukolo in pomarančami
• 3 Kruh, pečen s sirom, česnom in zelišči
• 4 Svinjski zvitki z gobami v paradižnikovi omaki
• 5 Harmonik krompir za okras
• 6 srbska Pleskavica
• 7 Sadni krožnik "Pav"
• 8 Video: nenavadna predjed za praznično mizo

Piščančja terina z jetri in pistacijami

Kljub navidezni zapletenosti je jed pripravljena povsem preprosto. Upoštevati morate le navodila in upoštevati priporočena razmerja.

Izdelki:

• 1 dobro nahranjen piščanec;
• 200 g govejih jeter;
• 100-150 g olupljenih pistacij;
• 1 čebula;
• 50 ml suhega belega vina;
• 100 ml smetane;
• 1 žlica l. pšenična moka;
• 1 žlička maslo;
• 2-3 žlice. l. rastlinsko olje;
• ščepec koriandra v prahu in kumina;
• sol in poper po okusu.

Recept:

1. Piščanca narežemo vzdolž prsne kosti in razrežemo tako, da ostanejo koža in fileti nedotaknjeni. Vse kosti je treba odstraniti. Zalijte s suhim belim vinom in podrgnite z mehkim maslom. Po okusu potresemo s soljo in poprom.

   

   Za rezanje piščanca potrebujete oster nož.

2. Jetra narežemo na majhne koščke in za 1 uro namakamo v smetani. Nato ga povaljamo v moki in popražimo s čebulo (2 žlici).

   

   Jetra postanejo nežna zaradi namakanja s smetano

3. Pripravljenega piščanca položite na ravno površino s kožo navzdol. Ocvrta jetra in pistacije razporedimo po kaši. Po okusu potresemo s soljo, poprom in malo koriandra in kumine. Zavijte tesno in bodisi vse zavijte v zvitek s kulinaričnimi nitmi ali pa popravite z zobotrebci. Terino, razrezano, damo v namaščen pravokoten krožnik (1 žlica) in pečemo v pečici pri 160 ° C 2 uri. Postrežemo s popečeno stranjo navzdol.

   

   Pred hranjenjem terine iz šiva morate odstraniti zobotrebce in nit

Solata z mocarelo, rukolo in pomarančami

Drzna, a odlična kombinacija okusa. Solata je sveža, lahka, z izjemnim priokusom.

Živila za 4 obroke:

• 2 pomaranči;
• 200 g rukole;
• kroglica sveže mocarele, približno 200 g;
• 100 g semen granatnega jabolka;
• 4 žlice. l. olivno olje;
• 2 žlici žlici l. limonin sok;
• sol in sveže mleti črni poper po okusu.

Recept:

1. Odlepite pomarančne rezine iz goste bele lupine.

   

   Brez bele lupine so rezine pomaranče pripravljene dati vse svoje aromatične sokove

2. Kroglice mocarele narežemo na rezine.

   

   Sveža mocarela se odlično poda k sadju

3. Na ravne krožnike položite rukolo, pomarančne kline in sir. Vse potresemo s semeni granatnega jabolka in prelijemo s prelivom. Za preliv olje zmešajte z limoninim sokom, soljo in poprom.

   

   Solato z mocarelo, rukolo in pomarančami je treba pripraviti prej kot 1 uro pred postrežbo

Kruh, pečen s sirom, česnom in zelišči

Veliko bolj izvirno je, da namesto navadnih rezin kruha postrežemo cel hlebec, spečen s sirom, zelišči in česnom.

Izdelki:

• 1 svež hlebec;
• 150 g trdega sira;
• 120 g masla;
• 5 strokov česna;
• 50 g svežih zelišč (peteršilj, koriander, koper, zelena čebula);
• poper in sol po okusu.

Recept:

1. Združite zmehčano maslo, nariban sir, sesekljan česen in sesekljana zelišča. Začinimo s soljo in poprom.

   

   Sir Cheddar ali tilsiter dobro deluje za nadev.

2. Hlebček prerežemo križno in v vsako vdolbino damo žlico začinjene zmesi. Kruh zavijemo v folijo in pečemo v pečici pri 200 ° C 15–20 minut. Nato ga 1-2 minuti držite pod rešetko.

   

   Kruh, pečen s sirom in zelišči, bo zagotovo ugajal gostom

Svinjski zvitki z gobami v paradižnikovi omaki

Mesni zvitki so vedno videti okusno. Lahko jih naredimo z govedino, piščancem ali svinjino. Zadnja možnost je najbolj občutljiva.

Izdelki:

• 800 g svinjine (celuloza);
• 1 čebula;
• 200 g šampinjonov;
• 2 jajca;
• 4 žlice. l. rastlinsko olje;
• 1/3 žličke origano;
• 300 g olupljenega paradižnika v lastnem soku;
• sol in poper po okusu.

Recept:

1. Čebulo in šampinjone nasekljamo na kocke. Pražimo na olju (2 žlici). Kuhajte trdo kuhana jajca, ohladite in olupite. Sesekljajte in dodajte gobam in čebuli. Po okusu začinimo s soljo in poprom.

   

   Med cvrtjem premešajte gobe in čebulo

2. Svinjino narežemo na rezine in vsako stepemo, tako da dobimo tanek pravokoten kotlet. Na en rob položimo žlico nadeva, nato pa zvijemo in pritrdimo z zobotrebci.

   

   Če se zvitek ne odvije, ga ne morete pritrditi z zobotrebci

3. Zvitke položimo v namaščeno posodo (2 žlici) in prelijemo z omako. Za omako olupljene paradižnike zmeljemo z mešalnikom, nato pa dodamo origano, sol in poper. Posodo pečemo v ogreti pečici 30-40 minut pri 180 ° C.

   

   Svinjski zvitki z gobami v paradižnikovi omaki so mega suhi

Krompir harmonik za okras

Odličen recept za praznično mizo. Jed izgleda impresivno, okus pa bo prijetno presenetil tudi tiste, ki od krompirja ne pričakujejo nobenih odkritij. Vzemite krompir približno enake velikosti in celo ovalne oblike.

Izdelki:

• 7 krompirjev;
• 2 žlici žlici l. rastlinsko olje;
• 120 g prekajenega prsa;
• 100 g trdega sira;
• ščepec suhega timijana in kopra;
• sol in poper po okusu.

Recept:

1. Sir in briško narežemo na tanke majhne rezine. Narežite vsak krompir in vanj vstavite rezine briške in sira.

   

   Kožice mladega krompirja je najbolje pustiti

2. Pekač obložimo s pergamentom in ga namastimo z oljem. Razporedimo krompir in potresemo s poprom, soljo in zelišči.

   

   Tisti krompir, ki tvega razpad po nadevu, lahko pritrdite z lesenim nabodalom

3. Posodo pečemo v ogreti pečici na 180 ° C 30–35 minut.

   

   S takšnim krompirjem lahko postrežete kislo smetano, pomešano z gorčico.

Srbska Pleskavica

Pleskavitsa je opečen mesni kotlet s premerom najmanj 10–12 cm, kuhan s papriko in čebulo.

Izdelki na porcijo:

• 150 g mlete svinjine;
• 150 g mlete govedine;
• 1 čebula;
• 70 ml peneče vode;
• 1/3 žličke pekoča paprika;
• 5-6 čl. l. rastlinsko olje;
• sol in poper po okusu.

Recept:

1. Globoko skledo pokrijte s prozorno folijo in v tej posodi zmešajte mleto meso, sol, poper, papriko in soda. Vsebino posode pokrijemo s plastično folijo in za en dan shranimo v hladilniku.

   

   Mleto meso za pleskavico je treba vliti

2. Čebulo nasekljamo na majhne kocke in dodamo mletemu mesu. Izbijte ga na mizo za 5-7 minut.

   

   Čebula je bistvena sestavina pleskavice

3. Oblikujte v okrogle ravne pireje in na vročem olju dušite, dokler se ne zmehčajo.

   

   Srbska pleskavica, postrežena s svežo in vloženo zelenjavo

Sadni krožnik "Pav"

Sadne rezine je mogoče tudi preoblikovati. To bo praznični mizi dodalo prefinjenost in pritegnilo pozornost gostov.

Izdelki:

• 5-6 mandarin;
• 350 g svežih jagod;
• 2 kivija;
• 400 g grozdja;
• 200 g borovnic;
• pol hruške.

Recept:

1. Mandarine olupite.

   

   Manadarine je treba očistiti odvečnih ostankov

2. Olupite in narežite kivi na rezine.

   

   Kivi je treba narezati tik preden damo sadje na posodo

3. Na ravno posodo čisto na dno položite polovico hruške. Nato ga obkrožite z borovnicami, grozdjem in razpolovljenimi jagodami. Na jagode položimo kivijeve kroge, sam vrh pa okrasimo z rezinami mandarine. Z dvema borovnicama upodobite pavove oči, iz mandarine lupine pa izrežite nos in noge.

   

   Rezine sadja pava vedno odletijo v nekaj minutah

Video: nenavadna predjed za praznično mizo

Za praznično mizo vedno pripravim tartlete s prigrizki. Kupite jih lahko že pripravljene in napolnjene z vašim najljubšim nadevom, lahko pa jih skuhate sami iz krhkega ali listnatega testa. Nadev rahlo nasoljenih rdečih rib z avokadom in skuto je zelo dober. Pečena buča s sirom Dorblu ima neverjeten okus. Za ljubitelje ribjih jedi lahko tuno v pločevinkah zmešate s koruzo, kuhanim jajcem in majonezo.

Rojstni dan, novo leto, obletnica ali katero koli drugo praznovanje - to je vredna priložnost za druženje s celo družino za pokrito mizo. In seveda bi rad presenetil goste in sorodnike z okusnimi in nenavadnimi jedmi. Preizkusite recepte iz predstavljenega izbora, možno je, da bo vaš ugled spretne ljubice skočil v nebo.