Poletne Pite Z Jagodami: Recepti Po Korakih S Fotografijami In Video Posnetki

2025 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2025-01-23 12:47

Poletne jagodičja: izbor okusnih domačih receptov

Dišeča svetla pita z jagodami je najboljša sladica poleti. Izbor vsebuje preproste, a zelo okusne recepte, ki ne zahtevajo posebnih kulinaričnih spretnosti. Za popolne rezultate uporabite sveže jagode in upoštevajte priporočena razmerja. Hišni ljubljenčki bodo cenili vaš trud, saj nihče ne more zavrniti kosa nežne poletne torte!

Nežna pita s črnim ribezom

Črni ribez je dišeč v pekovskih izdelkih, pite z njim so zelo apetitne in so bogate barve. Za testo obvezno presejte moko, zaradi česar bo postalo megazračno.

Izdelki:

• 125 g masla;
• 2 jajca;
• 150 g sladkorja;
• 150 g moke;
• 1 vrečka pecilnega praška;
• 1 vrečka vaniljevega sladkorja;
• 200 g črnega ribeza;
• 1 žlica l. rastlinsko olje za mazanje plesni.

Recept:

1. Mehko maslo stepemo s sladkorjem.

   

   Mehko maslo s sladkorjem mora dobiti puhasto konsistenco.

2. Dodajte jajca eno za drugim in stepemo celo zmes, dokler ne povečajo prostornine.

   

   Najbolje je jajca premagati z maslom in sladkorjem z mešalnikom

3. Dodamo presejano moko, pecilni prašek in vaniljev sladkor. Mešajte, dokler ni gladko.

   

   Pšenična moka za pito mora biti vzeta najvišjega razreda

4. Testu dodajte predelani črni ribez. Premešajte in vso mešanico položite v posodo, pečico, namazano z rastlinskim oljem. Torto pečemo pri 200 ° C 30–35 minut.

   

   Ribezova pita pri peki postane zlato rjava

5. Postrezite okrašeno s svežimi jagodami.

   

   Nežna pita iz črnega ribeza je še posebej okusna, ko je topla

Pita iz češenj in jagod v razsutem stanju

Pečenje v razsutem stanju je tako enostavno kot luščenje hrušk! Rezultat pa je vedno prijeten tako po okusu kot po videzu. Recept je namenjen samo gospodinjam začetnicam.

Izdelki:

• 200 g masla ali margarine za peko;
• 500-600 g pšenične moke;
• 1 vrečka pecilnega praška;
• 300 g mešanice jagod in češenj;
• ščepec soli.

Recept:

1. Zamrznjeno maslo naribamo v moko. Dodajte sol in pecilni prašek.

   

   Najprej presejte moko.

2. Moko in maslo z rokami vtrite v drobtine. Ne delajte tega dlje časa, sicer se bo olje začelo topiti.

   

   Roke lahko navlažimo z ledeno vodo in nato obrišemo do suhega - to bo dalo dodaten čas za ustvarjanje drobtin

3. Češnjam odstranite semena s stekleničko z ozkim grlom in palčkami. Namesto tega lahko uporabite posebno napravo. Jagode olupimo in narežemo na polovice.

   

   Koščenje češenj s steklenico in palico je pametna in enostavna domača metoda

4. Snemljivo obliko pokrijte s pergamentom, položite polovico drobtin moke in nanjo položite jagode. Na vrh nalijemo drugo polovico drobtin, malo poravnamo in vse skupaj damo v ogreto pečico. Pečemo pol ure pri 200 ° C.

   

   Po oblikovanju je treba ohlapno torto takoj postaviti v pečico.

5. Končano torto pustite, da se nekoliko ohladi, preden jo postrežete.

   

   Ohlapna pita s češnjami in jagodami je primerna tudi za praznično mizo

Pita z malinami in borovnicami

Maline in borovnice so odlična kombinacija okusov in arom. Peka s temi jagodami se izkaže za odlično.

Izdelki iz želejske pite:

• 1 skodelica sladkorja;
• 3 jajca;
• 100 ml masla;
• 200 g kisle smetane;
• 450-500 g pšenične moke;
• 1 vrečka pecilnega praška;
• 1 vrečka vaniljevega sladkorja;
• ščepec soli;
• 1 žlica l. škrob;
• 200 g malin;
• 200 g borovnic.

Recept:

1. Mešajte maslo z enim jajcem, vrečko s pecilnim praškom in moko (300 g). To bo osnova za torto.

   

   Mešanico moke, pecilnega praška, masla in jajc moramo spremeniti v gosto, homogeno testo

2. Pobeljenim jajcem (2 kosi) dodajte kislo smetano s sladkorjem, premešajte in dodajte preostalo moko. Dodamo vanilijev sladkor in ščepec soli.

   

   Nadev za pito mora imeti zračno konsistenco.

3. Maline in borovnice potresemo s škrobom.

   

   Najbolje uporabiti krompirjev škrob

4. Iz gostega testa ustvarite podlago za torto, tako da jo položite v okroglo obliko. Nato izlijemo nadev iz kisle smetane in na vrh položimo jagode.

   

   Nadev se sprva zdi tekoč, med peko pa se zgosti.

5. Torto pečemo 40–45 minut pri temperaturi 200 ° C.

   

   Pita z malinami in borovnicami

Skuta z rdečim ribezom

Rdeči ribez ni nič manj dišeč od črnega. V pekovskih izdelkih je videti zelo apetitno in mu daje prijeten sladko-kisel okus.

Izdelki iz jagodičaste pite:

• 300 g pšenične moke;
• 3 jajca;
• 50 g sladkorja v prahu;
• 150 g sladkorja;
• 200 g skute;
• 125 g masla;
• 1 vrečka pecilnega praška;
• ščepec soli;
• 2 žlici žlici l. rastlinsko olje za mazanje kalupa;
• 300 g rdečega ribeza.

Kuharski recept:

1. Presejte moko.

   

   Pšenična moka je med presejanjem nasičena s kisikom

2. Jajca stepemo v peno s sladkorjem, nato dodamo zmehčano maslo, skuto, podrgnjeno skozi sito in pecilni prašek. Vse premešamo, dodamo šepet soli in presejano moko. Zamesimo gosto, nežno testo.

   

   Testo za jagodičasto pito mora biti skladno z gosto kislo smetano

3. Rdeči ribez obdelamo tako, da odstranimo vse vejice in peclje.

   

   Rdeči ribez za pito mora biti suh in čist

4. Podmažite obliko z rastlinskim oljem, malo potresite z moko in položite polovico testa. Izgladite, položite jagode na vrh in pokrijte s preostalim testom.

   

   Nastalo pito z rdečim ribezom je treba takoj postaviti v pečico

5. Torto pečemo v ogreti pečici 35–40 minut pri 180 ° C.

   

   Ko postrežete skuto z rdečim ribezom, jo potresite s sladkorjem v prahu

Video: bostonska brusnična pita Svetlane Anikanove

Poleti gotovega peciva sploh ne kupujem, pečem samo sam. Obilje sadja in jagodičja vam omogoča eksperimentiranje in ustvarjanje majhnih kulinaričnih mojstrovin. Poletne torte so tako dobre, ker lahko poskusite nenavadne kombinacije. V moji družini sta se še posebej ukoreninili dve možnosti peke: pita s skuto, malinami in belo čokolado ter nežen biskvit s črnim ribezom. Včasih na jagodičasto torto vlijem čokoladno glazuro, v tem primeru se izkaže za lahkotno domačo torto.

Zračno testo in sladko-kisli nadev - poletni piti z jagodami se je nemogoče upreti. Med peko bo okusna aroma napolnila kuhinjo in ustvarila prijetno vzdušje. Predstavljeni recepti vam bodo prav prišli v zimski sezoni, saj lahko zanje uporabite zamrznjene jagode.