Okusna Bučkova Torta: Postopni Recepti, Vključno Z Bučkami In Paradižnikom, Sirom

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Nenavadno od običajnega: slastne bučkine torte

Letina buč je pogosto neverjetno velika in sploh ne vemo, kaj bi s to zelenjavo. Dejansko obstaja veliko receptov za jedi iz bučk. In med njimi - prigrizki bučk. So enostavni za pripravo in jih lahko dopolnimo s številnimi okusnimi sestavinami. In vsi bodo navdušeni nad rezultatom!

Vsebina

• 1 bučka s paradižnikom

  1.1 Video recept za bučkovo torto s paradižnikom

• 2 Bučkova torta z rakovimi palicami

• 3 Skvoš-gobova torta

  3.1 Video recept za torto iz bučk-gob

• 4 Bučkov zvitek z mletim piščancem

  4.1 Video recept za zvitek iz bučk s sirom in mletim mesom

• 5 Bučkova torta s feta sirom

Bučkova torta s paradižnikom

Obilna, okusna in sočna bučkova torta bo zagotovo ugajala vsem. In če imate radi paradižnik, potem je ta recept tisto, kar potrebujete.

Kombinacija bučk in paradižnika bo všeč vsem

Boste potrebovali:

• 2 mladi bučki (skupna teža približno 1 kg);
• 4 jajca;
• 1 skodelica moke;
• solni poper;
• 1/2 skodelice majoneze
• 2-3 stroka česna;
• 4 paradižniki;
• nekaj perja zelene čebule.

Začnimo kuhati.

1. Bučke naribamo z grobim ribežem in iztisnemo meso, da odstranimo odvečno tekočino. Jajca stepemo v maso, postopoma dodajamo moko s soljo in poprom. Dobro premešajte, da postane gladko, da je testo kot palačinka.

   

   Skladnost torte naj bo kot palačinka

2. V ponvi segrejte nekaj rastlinskega olja, dodajte 1-2 žlici. l. testo in razporedimo po površini. Upoštevajte, da palačinke ne smejo biti goste. Pražimo na obeh straneh do zlato rjave barve.

   

   Palačinke iz bučk prepražimo na obeh straneh

3. Glede na velikost ponve bi morali iz te količine testa imeti 5 palačink. Ko so vsi pripravljeni, jih shranite v hladilniku na sobno temperaturo.

   

   Pripravljene palačinke je treba ohladiti

4. Združite omako za nadev iz majoneze in česna. Paradižnik narežemo na tanke rezine. Torto sestavite na naslednji način: palačinka, ne zelo debela plast omake, rezine paradižnika, spet palačinka itd.

   

   Torte plasti: palačinka, omaka, paradižnik, spet palačinka itd

5. Zgornjo palačinko premažite z majonezo, okrasite z rezinami paradižnika in potresite s sesekljano zeleno čebulo. Torto postavite za 30-40 minut v hladilnik, nato pa postrezite.

   

   Torto pred serviranjem pol ure držite v hladilniku.

Video recept za bučkovo torto s paradižnikom

Bučkova torta z rakovimi palicami

Okus te torte je nenavaden in zanimiv zahvaljujoč kombinaciji bučk in rakovic. Poskusi!

Končano torto lahko okrasimo s kozicami in rezinami lososa

Boste potrebovali:

• 2 mladi bučki;
• 100 g majoneze;
• 4 jajca;
• 3 stroki česna;
• 200 g topljenega sira;
• 3 žlice moke;
• 100 g paličic;
• 5 g mlete paprike;
• 50 ml rastlinske maščobe;
• sol in začimbe po okusu.

Postopek kuhanja.

1. Olupljene bučke zmeljemo na ribežu in pustimo 20 minut, nato pa nastali sok odcedimo. Dodajte 2 jajca in 3 žlice. l. moka, sol. Temeljito premešajte.

   

   Zamesimo testo za torto

2. V ponvi raztopimo rastlinsko maščobo in v njej prepražimo palačinke. Ko je pripravljeno, shranite v hladilniku.

   

   Ocvrte torte se morajo ohladiti

3. Skuhajte 2 jajca, sesekljajte in zmešajte s predhodno sesekljanimi rakovimi palicami ter dodajte 50 g majoneze.

   

   Zmešajte jajca, rakovice in majonezo

4. V skledo damo drugi del majoneze, dodamo sesekljan česen in drobno nariban sir.

   

   Naredite omako za torto

5. Še vedno je treba zbrati torto. Na vsako palačinko položite plast nadeva, premažite s sirovo-majonezno omako, pokrijte z palačinko itd. Na zgornjo palačinko narišemo vzorec majonezne mrežice in potresemo s sirom.

Bučko-gobova torta

Prigrizek z gobami bo popolnoma okrasil praznično mizo. Za to boste potrebovali:

• 1 kg bučk;
• 3 jajca;
• 5 žlic. l. škrob;
• 0,5 žličke sol;
• 3 žlice. l. sesekljan peteršilj;
• 0,5 žličke mleta paprika.

Za nadev vzemite:

• 500 g šampinjonov;
• 300 g čebule;
• 0,5 žličke sol;
• 2 žlici žlici l. rastlinsko olje za cvrtje.

Omako morate narediti tudi iz:

• 200 g majoneze;
• 3 stroki česna;

• 3 žlice. l. koper.

  

  Bučke in gobe se odlično podajo k tej prigrizki

Namesto škroba lahko uporabite moko. Toda za razliko od moke škrob ne odvzame okusa buči.

1. Bučke podrgnite na ribež v cedilu, tako da odvečna vlaga takoj odteče. Začinimo s soljo in pustimo, da se kuha 15 minut. Po tem dobro stisnite nastalo maso, dodajte ji jajca in sesekljan peteršilj, poper. Temeljito premešajte.

   

   Prikladno je, da bučke naribamo v sito, tako da odvečna voda takoj odteče

2. Zmesi dodajte škrob, ponovno premešajte. Nekaj časa odstavite, poskrbite za nadev.

   

   Dodamo jajca, zelišča, škrob in premešamo

3. Na drobno nasekljajte čebulo in gobe. Najprej popražite čebulo, da postane prozorna, nato dodajte gobe in pražite, dokler se ne zmehča. Na koncu začinimo s soljo in poprom. Odstranite ponev s toplote in ohladite.

   

   Prepražimo gobe in čebulo

4. Na ponvi na rastlinskem olju prepražimo pecivo na obeh straneh. Postavite jih na ločene krožnike, da se hitreje ohladijo in vam olajšajo sestavljanje torte.

   

   Na krožnike razporedite že pripravljene palačinke

5. Majonezi dodajte nasekljan koper in česen ter premešajte.

   

   Naredite omako iz majoneze, kopra in česna

6. Torto namažemo z omako in po njej razporedimo gobji nadev. Torej namažite vse torte in jih položite eno na drugo.

   

   Na torto razporedite omako in nadev iz gob

7. Končno torto postavite v hladilnik, pustite stati 2 uri. Nato narežite na porcije in postrezite gostom.

   

   Torta iz bučk-gob bo okrasila mizo in zadovoljila vse goste

Video recept za torto iz bučk-gob

Bučki zvitek z mletim piščancem

Zelo zanimiv recept za rolado, ki je v hladnem primerna tako kot predjed na praznični mizi kot kot prigrizek v delovnem dnevu.

Boste potrebovali:

• 450-500 g bučk;
• 100 g skute;
• 3 srednje jajca;
• 75-100 g pšenične moke;
• 1 žlička pecilni prašek;
• sol, poper, začimbe;
• vse zelenice;
• nekaj rastlinskega olja;
• 250-400 g mletega piščanca;
• 75-100 g trdega sira.

1. Naribanim bučkam dodajte skuto, stepeno z mešalnikom, soljo in poprom. Med nenehnim mešanjem na delih dodamo presejano moko s pecilnim praškom. Zamesimo testo, ki ni zelo gosto. Na koncu vmešamo sesekljano zeleno.

   

   Za testo zmešajte bučke, skuto, moko in zelišča

2. Na velik pekač položite list pergamentnega papirja. Testo vlijemo, z žlico sploščimo in postavimo v pečico na 170 ° C. Pečemo 15-18 minut, da se ne izsuši.

   

   Testo na enakomerno plast razporedimo na pekač.

3. Odstranite skorjo iz pečice, pustite, da se nekoliko ohladi in jo obrnite na namaščen list folije. Pazljivo odlepite pergament. Mletega piščanca zmešajte s soljo in začimbami ter enakomerno nanesite na skorjo. Pustite en rob brez polnjenja.

   

   Nadev po enakomerno plasti razporedimo po torti.

4. Zvitek previdno zvijemo in poskušamo čim tesneje. Rob, ki ste ga pustili brez polnila, bo zunaj. Zavitek z vseh strani zavijte v folijo. Postavimo v pečico na 170 ° C za 45 minut.

   

   Zvitek zvijemo nežno in tesno

5. Odstranite, previdno razgrnite, da se ne oparite s paro, potresite z naribanim sirom in pecite še 15 minut nepokrito.

   

   Na zvitek potresemo sir in pečemo do mehkega

Video recept za zvitek iz bučk s sirom in mletim mesom

Bučkova torta s feta sirom

Ponavadi se makaneza uporablja v pogačah iz bučk, kar nadev močno oteži. Ponujam vam recept, v katerem majonezo zamenjamo s kislo smetano, sir pa je nadev. Torta je nežna, lahka in zračna.

Zahvaljujoč feta siru bo buča iz torte lahka in nežna.

Boste potrebovali:

• 200 g feta sira;
• 1 strok mladega česna;
• 3 velike bučke;
• 200 g kisle smetane;
• 1 kup svežih zelišč (koper);
• 1 šopek rukole;
• sol in poper po okusu.

Postopek kuhanja.

1. Bučke po dolžini narežemo na tanke rezine in pečemo v pečici do mehkega.
2. Zeleno z nožem zelo fino narežemo in zmešamo s kislo smetano ter dodamo stisnjen česen. Sol.
3. Feta sir naribajte na drobno rende, nato pa začnite zbirati torto. Prva plast so pečene bučke, tesno položene med seboj, druga je omaka, tretja feta sir. Nadaljujte, dokler ne zmanjka bučk. Na vrh okrasite s sirom.

Predstavili smo vam le nekaj preprostih receptov za pecivo iz bučk. Pravzaprav obstaja veliko načinov, kako jih pripraviti. Morda tudi vi radi kuhate takšne torte in svoje komentarje delite z nami v komentarjih? Dober tek!