Pita V Ponvi Brez Pečice: Recept Po Korakih S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Pite v ponvi brez pečice: hitri in enostavni recepti

Peka v ponvi se izkaže prav tako okusna kot pite iz pečice. Glavna značilnost teh receptov je njihova enostavnost. Plus ogromen prihranek časa: sestavine za testo zmešamo, dodamo nadev in pečemo v ponvi pod pokrovom. Hitro, okusno in brez nepotrebnega petljanja s pečico!

Vsebina

• 1 jabolčna pita v ponvi: korak za korakom recept
• 2 Video: drobljena šarlota od Olge Ivanchenko
• 3 Cheesecake z zelišči
• 4 Železna pita z nežnim kefirjevim testom
• 5 Video: mesna pita brez težav

Jabolčna pita v ponvi: korak za korakom recept

Jabolčne pite so domača klasika. Njihova aroma zbere vso družino za mizo, pitje čaja pa spremeni v prijetno druženje. Najprimernejše sorte jabolk za peko so Ranet, Jonathan, Golden, Antonovka, Jonagold, Gala in Granny Smith.

Za piškotne pite je bolje vzeti ne preveč sočna jabolka z gosto kašo

Izdelki:

• 2 jajca;
• 1 žlica Sahara;
• 1 žlica moka;
• 2 jabolka;
• 1/3 žličke vanilin;
• 1/2 žličke cimet;
• 1 vrečka pecilnega praška;
• 1 žlica l. rastlinsko olje.

Recept:

1. Jajca stepemo s sladkorjem.

   

   Svetel rumenjak piščančjega jajca bo torti dal lepo barvo.

2. Dodamo presejano moko in nežno vmešamo z metlico.

   

   Presejalna moka zagotavlja zračnost v pecivu

3. Testu dodajte pecilni prašek, vanilin in cimet.

   

   Namesto pecilnega praška lahko uporabite sodo, kaljeno s kisom.

4. Olupite jabolka in škatle s semeni. Narežemo na kocke in dodamo testu.

   

   Jabolka poskušajte čim prej lupiti in rezati, da ne zatemnijo.

5. Ponev namažite z oljem.

   

   Z električno krtačo namažite ponev z oljem.

6. Vanjo vstavite testo in torto pokrijte na zmernem ognju 25-30 minut.

   

   Končana jabolčna pita ima porozno strukturo in odličen okus.

Možnosti polnjenja sladke pite v ponvi:

• jabolko in hruška. Za to torto olupite in na kocke narežite 1 jabolko in 1 hruško. Bolje je, da ne uporabljate cimeta in vanilije, saj bodo pekovski izdelki že imeli zapleteno sadno aromo;
• slive. Slive (300 g) po odstranitvi semen iz njih razrežemo na kline in dodamo testu. Lahko jih položimo tudi v gosto plast po testu;
• iz češnjeve slive. Če se odločite za peko pite s češnjevo slivo, morate povečati količino sladkorja (za 300 g češnjeve slive potrebujete 1,5 žlice). Ta torta ima nenavadno aromo in okus;
• iz breskev. Za pito so koristni gosti, nekoliko nezreli plodovi. Z njimi morate ravnati takole: po odstranitvi semen 3-4 breskve narežite na velike kocke, potresemo z limoninim sokom in nato zmešamo s testom in pečemo v ponvi, dokler se ne zmehča.

Video: drobljena šarlota od Olge Ivanchenko

Cheesecake z zelišči

Dišeča pita s sirom je lahko popolna večerja ali kosilo. Postrežemo ga lahko tudi kot predjed ali kot dodatek k prvim jedem. Izberite zanj visokokakovosten sir brez tujih dodatkov v sestavi.

Iz sirov lahko vzamete "Gollandskiy", "Poshekhonskiy", "Russian"

Izdelki:

• 200 g sira;
• 50 g kopra;
• 100 g masla;
• 1 jajce;
• 1 žlica moka;
• 100 g kisle smetane;
• 1/2 žličke sol.

Recept:

1. Zmehčajte maslo.

   

   Maslo lahko zmehčate z vilicami ali veliko žlico.

2. Stepite ga z jajcem.

   

   Maslo in jajce združite v visokostranski posodi

3. Dodamo kislo smetano in še enkrat stepemo.

   

   Mešanica jajčno-maslo-kisla smetana mora postati bujna

4. Dodamo presejano moko in sol.

   

   Moko je treba zelo previdno vmešati, da testo ostane puhasto.

5. Sir naribajte.

   

   Zaradi udobja lahko sir med mletjem nekoliko zamrznemo

6. Koper nasekljamo.

   

   Koper narežemo z ostrim nožem

7. Vse sestavine združite in položite v namaščeno ponev. Pečemo pokrito na zmernem ognju 25-30 minut.

   

   Postrezite v ponvi sirovo torto in jo zlato rjavo obrnite na glavo

Možnosti polnjenja ponve:

• šunka (200 g) in nariban trdi sir (150 g);
• zelena čebula (250g);
• prekajena slanina (100 g), oljke (15–20 kosov), koruza (1 pločevinka);
• skuta (200 g) in zelišča po okusu (peteršilj, zelena čebula, koper).

Pita z želejem z nežnim kefirjevim testom

Peka te torte traja nekoliko dlje, rezultat pa se splača.

Izdelki:

• 50 g masla za cvrtje in 100 g za testo;
• 1 čebula;
• 350 g piščančjega fileja;
• 400 g krompirja;
• 2 jajca;
• 300 g kefirja;
• 1 žlica moka;
• 1 čajna žlička sol.

Recept:

1. V ponvi stopimo maslo.

   

   Pazite, da ne zažgete olja

2. Sesekljajte čebulo.

   

   Roke narežemo na kocke

3. Popraži ga.

   

   Pražite čebulo do zlato rjave barve

4. File sesekljajte.

   

   File piščančjih prsi je bolje vzeti ohlajen, ne zamrznjen

5. Olupite krompir.

   

   Krompir je primeren za drobljive sorte, to je bolje peči v pitah

6. Narežemo ga na kocke.

   

   Krompir je najbolje narezati na srednje velike kocke

7. Zmešajte kefir in jajca.

   

   Če želite mešati kefir in jajca, lahko vzamete kulinarični metlico

8. Presejte moko.

   

   Veliko ravno sito je odlično za presejanje moke

9. V testo postopoma dodajamo sol in vso moko.

   

   Z žlico vzamemo moko in med mešanjem z metlico malo dodamo testu

10. Stopite maslo in ohladite na sobno temperaturo.

    

    Majhna posoda z visokimi stranicami je primerna za taljenje masla.

11. Dodajte ga v testo.

    

    Testo temeljito stepemo

12. V ponev vlijemo polovico testa, razporedimo nadev in prelijemo z drugo polovico. Pečemo pokrito na zmernem ognju 45-50 minut.

    

    Pito s piščancem in krompirjem v ponvi je najbolje postreči vroče

Možnosti polnjenja:

• jabolka s sladkorjem;
• dušeno belo zelje;
• jagode (250-300 g);
• zelena čebula (150 g) in 3-4 kuhana jajca;
• surovi krompir (3-4 kosi), 1 pločevinka ribjih konzerv in 1 čebula.

Video: mesna pita brez težav

Pite, pečene v ponvi, mi ves čas pomagajo. Obstaja več receptov, ki so po mojem domačem okusu, in te pekovske izdelke delam pogosto. Včasih lahko nadomesti glavno jed ali poln zajtrk. Da bi zmanjšali količino ogljikovih hidratov v naši prehrani, skušam povečati količino nadeva s testom. Zaradi tega so pite samo bolj okusne. Najboljše od vsega pa smo, da smo se navadili sladkih šarlot z jabolki, hruškami ali breskvami. Od slanih pite imamo radi meso in ribe, poleti - z zeleno čebulo ali mladim zeljem.

Recepti za pite v ponvi vam bodo pomagali ne le v mestnem stanovanju, ampak tudi v državi, če tam ni pečice. Preizkusite preproste in cenovno ugodne recepte, tako da izberete svojega najljubšega.