Kako Narediti Testenine Iz Instant Rezancev: Recepti A La Bolognese, Karbonara, Marinara

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Italijanske testenine z instant rezanci: trije presenetljivi recepti

Instant rezanci so preprosti in izjemno ugodni. Lahko pa ga spremenite tako, da dodate dodatne sestavine in ga spremenite v italijansko testenino. Bolonjez, karbonara ali marinara - v vsakem od teh receptov lahko instant rezanci uspešno nadomestijo tradicionalne testenine.

Bolonjez

Gusta, aromatična omaka in nežni rezanci so odlična kombinacija za obilno kosilo ali večerjo. Mleto goveje meso je najbolj primerno kot mesna sestavina.

Uporabite lahko mleto svinjino in govedino, vendar poskrbite, da svinjina ne presega 1/5 mase govedine

Izdelki:

• 1 čebula;
• 350 g mletega mesa in 4 žlice. l. rastlinsko olje za cvrtje;
• 1 kozarec paradižnikovega soka;
• 50 g sladke paprike različnih barv;
• 4 pakiranja rezancev;
• 3/4 žličke sol;
• 1/2 žličke Črni poper.

Recept:

1. Čebulo narežemo na majhne kocke.

   

   Za sekanje čebule potrebujete oster nož.

2. Mleto meso zmešajte s soljo in poprom, dobro premešajte. Uvedite nasekljano čebulo.

   

   Mleto meso s čebulo in začimbami naj stoji 20-30 minut

3. V ogreti ponvi z oljem prepražimo mleto meso s čebulo in začimbami.

   

   Ko cvrete mleto meso, ves čas mešajte vsebino ponve.

4. Sladko papriko narežemo na majhne kocke in dodamo vsebini ponve. Vse skupaj pražimo s stalnim mešanjem.

   

   Večbarvna paprika bo poskrbela, da bo jed svetla in apetitna

5. Nalijte paradižnikov sok in premešajte. Večino tekočine zavrite na močnem ognju. Ko se omaka zgosti, ponev pokrijemo in ogenj zmanjšamo.

   

   Paradižnikov sok je boljši od paradižnikove paste, saj je bolj nežnega okusa

6. Rezance takoj zalijte z vrelo vodo in počakajte, da nabreknejo (5-7 minut). Izpraznite vodo.

   

   Rezancem nikoli ne dodajajte začimb iz vrečke, saj boste s tem izkrivili okus jedi.

7. Rezance položite na servirne krožnike in na gosto mesno bolonjeze omako. Postrezite vroče.

   

   Pripravljeno bolonjsko omako odlikuje izrazit okus in vabljiva aroma

Carbonara

V tem receptu se instant rezanci zelo organsko prilegajo triom slanine, sira in rumenjakov. Posebej dobri so jajčni rezanci, ki so mehkejši kot običajno in imajo apetirano rumeno barvo.

Izdelki:

• 150 g sira;
• 2 rumenjaka;
• 70-80 g slanine;
• 4 pakiranja rezancev;
• 1/2 žličke sol;
• 1/4 žličke Črni poper.

Recept:

1. Sir naribajte.

   

   Rende z velikimi luknjami je primerno za mletje sira.

2. Ločite rumenjake od beljakovin.

   

   Čim svetlejši so rumenjaki, bolj okusna bo končana jed.

3. Slanino nasekljajte.

   

   Lahko vzamete tudi prekajeno slanino, v tem primeru bo jed dobila nove okuse

4. Pražite ga v ponvi brez olja.

   

   Med cvrtjem ves čas mešajte slanino.

5. Rezance prelijte z vrelo vodo in pustite, da se kuha 5-7 minut. Nato vodo odcedite.

   

   Primerno je kuhati rezance v globoki skledi

6. V vročo slanino dodajte rezance in premešajte. Začinimo s soljo in poprom. Zmešajte rumenjake in sir in to maso zelo hitro dodajte ostalim sestavinam. Mešajte, dokler se rumenjaki ne zvijejo in sir stopi. Postrezite takoj.

   

   Končano jed lahko dodatno potresemo z naribanim trdim sirom

Video: ekspresni recept za karbonaro z rezanci

Marinara

Rezanci z morskimi sadeži bodo všeč ljubiteljem rib, kozic in lignjev. Ta jed je lahka in ni zelo kalorična, zato je kot nalašč za večerjo. Ribo lahko izberete po svojem okusu, če je le bela.

Tigraste kozice so še posebej dobre s pasto marinara: so večje kot običajno in na krožniku izgledajo zelo slikovito

Izdelki:

• 2 stroka česna;
• 1 čebula;
• 5 žlic. l. rastlinsko olje;
• 250 g tigrastih kozic;
• 1 konzerva morskih sadežev v slanici ali olju;
• 300 g fileta bele ribe (tilapija, oslič, pangasius);
• 4 pakiranja rezancev;
• 3/4 žličke sol;
• 1/2 žličke Črni poper;
• 1 kumara za serviranje.

Recept:

1. Česen zmeljemo s stiskalnico.

   

   Svež in sočen česen bo jedi dodal svetlo aromo

2. Sesekljajte čebulo.

   

   Čebulo na tanko nasekljamo, da omaka dobi potrebno teksturo.

3. V ponev vlijemo olje in ga segrejemo.

   

   Ponev se mora pravilno ogreti

4. Čebulo in česen prepražimo do zlato rjave barve.

   

   Pazite, da ne zažgete čebule in česna

5. Kozico odmrznite. Odlepite lupino.

   

   Kozica naj se odtaja pri sobni temperaturi, ne v vreli vodi

6. Morske sadeže položite na sito, da se slanica odcedi.

   

   Če so morski sadeži v polnjenju z oljem, lahko v ponev s čebulo dodamo nekaj žlic take slanice

7. Ribe narežemo na majhne koščke. Dodajte ga podušeni čebuli skupaj z morskimi sadeži in kozicami. Dodajte sol in poper. Prinesite omako, dokler se ne zmehča (10-12 minut).

   

   Ribe je bolje vzeti ohlajene, tako da se bo jed izkazala za bolj nežno

8. Rezance prelijte z vrelo vodo in počakajte 3-4 minute. Zdaj vodo odcedite in jo zmešajte z vsebino posode. Rahlo segrevajte na močnem ognju.

   

   Rezance lahko zlomite na koščke, ne bo pokvaril videza jedi

9. Pripravljene testenine iz marinare žličite na velike ogrete sklede in okrasite s svežimi kumarami.

   

   Končane testenine marinara z rezanci so okusne in aromatične

Zame so bile italijanske testenine z instant rezanci zelo nepričakovana jed. Izkazalo se je, da ta možnost kuhanja ni nič slabša kot pri tradicionalnih špagetih ali lingvinu. Recept za testenine iz karbonare se je najbolj zataknil v naši družini. Tanki nežni rezanci, kuhani z vrelo vodo, odlično absorbirajo topljeni sir z rumenjaki in poprom. Izkaže se za zelo nasitno in aromatično jed, ki se pripravi hitro in enostavno. Testenine z rezanci v bolonjeze omaki so prav tako izjemnega okusa.

Zamenjava običajnih testenin v receptih za testenine z instant rezanci ustvarja nove okuse. Pomembno je tudi, da se čas, porabljen za pripravo jedi, bistveno zmanjša.