Solata Iz Petelina: Klasični Recept Po Korakih, S Fotografijami In Video Posnetki

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

"Gnezdo divjega petelina": recept za spektakularno solato

Ni naključje, da gospodinje solato "Gnezdo petelin" shranijo za posebne priložnosti. Ne odlikuje ga le spektakularna predstavitev in sitost, temveč tudi premišljena kombinacija okusov. Hrustljav krompir, začinjena čebula, nežno meso … Le malo bo ostalo ravnodušnih.

"Gnezdo divjih petelinov": priprava po korakih

Slavno "Gnezdo" včasih vključuje najbolj nepričakovane sestavine, za klasično različico jedi pa boste potrebovali:

• 400 g piščančjega fileja;
• 3-4 srednji krompir;
• 2 majhni ali 1 velika kumara;
• 4 piščančja jajca;
• 4 prepeličja jajca;
• 100 g trdega sira;
• 50-60 g topljenega sira;
• 1 čebula;
• kup kopra;
• 8-9 Art. l. majoneza;
• 200 g rastlinskega olja;
• Lovorjev list;
• zrna črnega popra;
• sol.

Recept po korakih.

1. Piščančje meso prelijemo s hladno vodo, dodamo lovorjeve liste, zrna črnega popra, sol in kuhamo približno pol ure.

   

   Poleg lovorjevega lista in popra lahko v ponev dodate še nekaj vejic peteršilja.

2. Gotovega piščanca narežemo na manjše koščke - tako, da ga je priročno žvečiti.

   

   Meso narežemo na majhne kocke

3. Jajca skuhamo in olupimo. Prepelico odstavimo, piščanca pa nasekljamo z rende. Potrebujete rumenjak in beljak.

   

   Vzamete lahko samo piščančja jajca, toda s prepelicami solata izgleda bolj spektakularno.

4. Čebulo olupimo in narežemo na pol obroče.

   

   Če želite čebulo znebiti grenkobe, jo prelijte z vrelo vodo in pustite četrt ure.

5. Olupljen in opran krompir dajte skozi posebno rende za korejsko korenje, sperite in posušite.

   

   Krompir lahko preprosto narežete na trakove, vendar to ne bo več klasično "gnezdo"

6. Olje vlijemo v visokostransko ponev (vok je kot nalašč za to), segrejemo in vanj potopimo krompirjeve sekance.

   

   Prikladno za cvrtje krompirja v kovinskem situ

7. Z žlico z režami odstranite pripravljene slamice s ponve in jih položite na prtiček. Začinimo s soljo.

   

   Papirnate brisače bodo vpile odvečno olje

8. Kumare narežemo na tanke kocke.

   

   Kumare so lahko sveže ali soljene ali vložene - po vašem okusu

9. Obe vrsti sira naribajte ločeno.

   

   Vsaka vrsta sira bo uporabljena za izdelavo različnih delov solate

10. Zelenjavo nasekljajte.

    

    Lahko uporabite druga zelišča po svoji izbiri.

11. V posodi združite vse sestavine, razen krompirja, topljenega sira in prepeličjih jajc. Dodamo nekaj žlic majoneze, sol in premešamo.

    

    Solata je skoraj pripravljena, ostane jo okrasiti

12. Nastalo maso položimo na široko ravno posodo z drsnikom in vrh z žlico zdrobimo, da naredimo majhno udrtino.

    

    "Gnezdo" izgleda odlično na podlogi iz svežih listov solate - upoštevajte

13. Pokrijte solato s krompirjevimi trakovi, središče "gnezda" pa pustite prazno - tu morate vliti sesekljan koper.

    

    Strinjam se, že izgleda kot gnezdo

14. Končni dotik je čudovito polaganje prepeličjih jajc na koper.

    

    To je vse, solato lahko postrežemo gostom

15. Druga možnost dekoracije: namesto prepeličjih jajc vzemite kuhana piščančja jajca, jih prerežite na pol, odstranite rumenjake, pretlačite z 1-2 žlicami majoneze, ščepcem kopra in topljenega sira. Začinite s soljo, poprom, izklesajte majhne "moda" in jih dajte v "gnezdo".

    

    Prava in "ponarejena" prepeličja jajca so videti zanimiva ena ob drugi

Obstaja veliko načinov za pripravo in postrežbo te zajedene solate

Nekateri sestavine solate raje položijo na posodo po plasteh, namažejo jih z majonezo: čebula - fileti - kumare itd. Toda po mojih skromnih izkušnjah se takšna solata izkaže precej suha, zato raje takoj v skledi zmešajte vse sestavine "gnezda" in jih šele nato razporedite po posodi.

Video: praznična mesna solata

Ko se na mizi prikaže "Gnezdo divjega ptiča", vedno pljuskne, kar je še posebej pomembno v luči prihajajočih novoletnih praznikov. Vzemite si čas za njegovo pripravo, navdušeni vzkliki gostov in prazni krožniki bodo vredna nagrada za vaš trud.