Pečica Iz Jogurta: Recepti Z Jagodami In Sadjem, čokolada

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Nežna jogurtova pita v pečici: kuhamo po preverjenih receptih

Tudi preprosta torta, narejena z ljubeznijo in željo po navdušenju, je lahko odličen dodatek družinski čajanki, prijateljskim druženjem ali praznični pojedini s številnimi gosti. Vsak dan je vedno več receptov za slastno pecivo, s katerimi se lahko spopadejo tudi tisti, ki so na samem začetku kulinarične poti. Ena od zelo prijetnih in enostavnih možnosti peke je jogurtova pita. Priboljšek, ki se topi v ustih, je priljubljen tako pri odraslih kot pri otrocih.

Vsebina

• 1 Korak za korakom recepti za jogurtovo pito v pečici

  • 1.1 Hitra pita iz češnjevega jogurta

    1.1.1 Video: Francoska pita z jogurtom

  • 1.2 Jogurtova pita z breskvami in mandlji

    1 Video: Peresova jogurtova torta

  • 1.3 Jogurtova pita brez glutena s svežimi malinami

    1.3.1 Video: pita brez jogurta brez glutena

  • 1.4 Enostavna pita iz jogurtove hruške

    1.4.1 Video: Hruška pita z jogurtom

  • 1.5 Jogurtova pita z jagodami in orehi

    1.5.1 Video: Sadna pita iz jogurta

  • 1.6 Bela čokoladna jogurtova torta

    1.6.1 Video: Čokoladna jogurtova torta

Koraki po korakih za jogurtovo torto v pečici

Čisto pred kratkim so v mestu ob našem praznovali otvoritev novega hipermarketa. Tja smo prišli po naključju in bili zelo presenečeni nad raznolikostjo izdelkov, ki so se razlikovali od vseh znanih nakupovalnih središč. Prijetno presenečenje so bili tudi precejšnji popusti na večino blaga. Zdi se mi, da imamo zaloge hrane in gospodinjskih pripomočkov za več mesecev naprej. Vendar zdaj govorimo o nečem drugem. Med nakupi sta bili 2 ogromni pločevinki naravnega jogurta. Ta fermentirani mlečni izdelek uporabljamo skoraj vsak dan, vendar je kmalu postalo jasno, da se s takšno količino ne moremo spoprijeti. Da dobrega ne bi izginilo, sem se odločil pripraviti jogurtovo pito. A tu je težava: slišal sem za tako dobroto, nisem pa vedel, kako jo skuhati. Iskanja po internetu so pokazala na stotine vrtoglavih in vrtoglavih rezultatov. A v nekaj urah sem se vseeno odločil za najuspešnejše, kot se mi zdi, možnosti.

Hitra pita iz češnjevega jogurta

Zmešajte zahtevane sestavine testa, dodajte vse s sočnimi jagodami in pecite - to je celoten recept za to dobroto. Kljub enostavnosti priprave bo takšna torta zagotovo všeč vam in vašim najdražjim.

Sestavine:

• 1 žlica naravni jogurt;
• 2 jajca;
• 100 g sladkorja + za posipanje češenj;
• 100 g masla + za mazanje kalupa;
• 250 g moke;
• 1 žlička pecilni prašek;
• 1/2 žličke sol;
• 1/2 žličke vaniljev sladkor;
• 400 g češenj brez koščic;
• 2 žlici žlici l. škrob.

Priprava:

1. Češnje operemo in posušimo, olupimo peclje in semena.

2. Zmehčano maslo stepemo z granuliranim sladkorjem. Neprekinjeno žvrkljajte v mešanico jogurt, jajca, vanilijev sladkor in presejano moko s pecilnim praškom. Skladnost končnega testa mora biti podobna gosti kisli smetani.

   

   Testo pripravimo tako, da vse sestavine zmešamo z mešalnikom ali metlico

3. Pekač namastimo z maslom.

   

   Kalup namažite z oljem

4. Testo vlijemo v model.

   

   Testo vlijemo v pripravljen kalup

5. Jagode potopite v škrob, razporedite po površini testa, rahlo potresite s sladkorjem.

   

   Koščice češenj položimo na testo

6. Pošljite obrazec z obdelovancem v pečico, ogreto na 180 stopinj, in kuhajte 30-40 minut.

7. Končano pito ohladite, dokler se ne ogreje, nato pazljivo odstranite iz kalupa in prenesite v posodo.

   

   Pito ohladite, preden jo postrežete, ne da bi jo odstranili iz kalupa

Spodaj je še ena možnost za pripravo jogurtove pite. Avtor videoposnetka za nadev uporablja posušene brusnice, vendar jih lahko po okusu varno zamenjate s češnjami ali drugimi dodatki.

Video: francoska jogurtova pita

Jogurtova pita z breskvami in mandlji

Že sam pogled na takšno torto bo razveselil vse sladkosnede. Poletna poslastica z nežnim sadjem in mandljevimi kosmiči je lahko odlična alternativa rojstnodnevni torti.

Sestavine:

• 2 žlici žlici naravni jogurt;
• 3 jajca;
• 150 g granuliranega sladkorja;
• 3 žlice. moka;
• 1/2 žličke soda;
• 1 žlica l. rafinirano sončnično olje;
• 4 breskve;
• 3 žlice. l. mandljevi kosmiči.

Priprava:

1. Operite zrele breskve. Kožico sadja rahlo razrežite po križastem vzorcu, nato sadje za nekaj sekund potopite v vrelo vodo in takoj sperite s hladno vodo. Odstranite kožo in jamice. Breskve narežemo na rezine.

   

   Pripravite breskve

2. Jajca zmešajte z granuliranim sladkorjem (1,5 žlice. L. Sladkor nalijte v ločeno posodo, kasneje ga boste potrebovali), pretepite, dokler ne postane gladko.

   

   Jajca stepemo s sladkorjem

3. Jajčni mešanici dodajte jogurt, sodo bikarbono in rastlinsko olje.

   

   Zmesi jajčno-sladkorja dodajte jogurt, maslo in sodo bikarbono

4. V posodo z nastalo mešanico presejemo moko in temeljito zamesimo testo.

   

   Dodamo moko in dobro premešamo

5. Pekač namažite z malo zelenjave ali masla, malo potresite z moko.
6. Testo prenesite v pripravljeno obliko, gladko. Na vrhu z rezinami breskev v naključnem vrstnem redu.

7. Na kos potresemo preostali sladkor in mandljeve cvetne liste.

   

   Na testo položite koščke sadja, mandljeve kosmiče in sladkor

8. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 190 stopinj, in pečemo 50 minut.

9. Končno torto nekoliko ohladimo in odstranimo iz kalupa.

   

   Odstranite toplo torto iz kalupa

10. Priboljšek narežite na porcije.

    

    Priboljšek postrezite po delih

Video: Peresova jogurtova torta

Jogurtova torta brez glutena s svežimi malinami

Čudovito pecivo po tem receptu bo razveselilo ne samo tiste, ki trpijo za celiakijo (intoleranca za gluten), temveč tudi vse ljubitelje nežnih domačih pite.

Sestavine:

• 80 g masla;
• 90 g sladkorja v prahu + za okras;
• 4 rumenjaki;
• 2 beljaka;
• 100 g riževe moke;
• 60 g koruzne moke;
• 1 žlica l. mleko;
• 10 g pecilnega praška;
• 110 g sladkorja;
• 60 g koruznega škroba;
• 200 g naravnega jogurta;
• 20 ml rafiniranega sončničnega olja;
• 1 ščepec soli;
• 250-300 g svežih malin;
• 1 žlica l. limonina lupina.

Priprava:

1. Maslo na sobni temperaturi pretlačite s sladkorjem v prahu. V mešanico vmešajte 3 rumenjake in mleko.

   

   Maslo in sladkor v prahu pretlačite

2. V ločeni posodi združite riževo moko s koruzno moko, dodajte pecilni prašek in ščepec soli.

3. Zmešajte mešanico masla in jajc in moke.

   

   Zmešajte mešanico masla in moke

4. Pečico segrejte na 160 stopinj.
5. Testo prenesite v okrogel pekač, poravnajte, oblikujte majhen rob.
6. Pošljite kos v vročo pečico in pecite 10 minut, nato odstranite iz pečice, vzhajano testo rahlo pritisnite z žlico in pustite, da se ohladi.
7. Preostali rumenjak zmešajte s 75 g granuliranega sladkorja, mešanici dodajte škrob, jogurt in sončnično olje.

8. Beljake stepemo s 35 g sladkorja do mehkih vrhov. V mešanico jogurta z ostalimi dodatki dodajte puhasto maso.

   

   Pripravimo nadev

9. Nadev prenesite na ohlajen kos, postavite pito v pečico in kuhajte 15 minut pri 170 stopinjah. Zmanjšajte ogenj na 140 stopinj in nadaljujte s pečenjem poslastice še četrt ure.

10. Pito ohladimo, po njej damo oprane in dobro posušene maline. Priboljšek potresemo z limonino lupinico in sladkorjem v prahu.

    

    Pečene izdelke okrasite z malinami in limonino lupinico

Video: pita brez jogurta brez glutena

Navadna jogurtova hruška pita

Ključ do uspešnega rezultata pri pripravi tega kulinaričnega čudeža je izbira zrelega in aromatičnega sadja.

Sestavine:

• 200 g masla;
• 175 g sladkorja;
• 175 g moke;
• 6 žlic. l. naravni jogurt;
• 3 jajca;
• 1/2 žličke pecilni prašek;
• 5 g vanilije;
• 3 hruške.

Priprava:

1. Pripravite si želeno hrano.

   

   Založite si bistvene sestavine

2. Jajca stepemo s sladkorjem, dokler se kristali ohlapne sestavine popolnoma ne raztopijo. Zmesi dodajte vanilijo.

   

   Jajca stepemo s sladkorjem in dodamo vanilijo.

3. V isto skledo damo jogurt, vse premešamo.

   

   Dodajte naravni jogurt

4. Maslo stopite na kakršen koli priročen način (na parni ali vodni kopeli, v mikrovalovni pečici), ohladite in vlijte v predhodno pripravljeno maso.

   

   Nalijte stopljeno maslo

5. V posodo s tekočim delom testa presejemo moko in pecilni prašek, dobro premešamo.

   

   Vlijemo presejano moko

6. Testo damo v posodo, namazano z maslom ali rafiniranim sončničnim oljem, in površino z žlico poravnamo.

7. Hruške, olupljene iz sredic in pecljev, narežemo na tanke rezine in damo na testo.

   

   Na testo položimo hruške

8. Kos položimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 40–45 minut.

9. Končano jed okrasite po svojih željah.

   

   Preden jed postrežete, jo okrasite tako, kot želite.

Video: hruškova pita z jogurtom

Jogurtova torta z jagodami in orehi

Še ena dobra možnost za poletne domače pecivo. Če pa lahko sveže jagode zamenjamo z zamrznjenimi, potem lahko v tem čudovitem okusu uživamo kadar koli v letu.

Sestavine:

• 250 g naravnega jogurta;
• 2 jajca;
• 30 g masla;
• 100 g granuliranega sladkorja;
• 1 vrečka vaniljevega sladkorja;
• 250 g zdroba;
• 2 žlički pecilni prašek;
• 200 g jagod;
• 50 g orehovih jedrc;
• sladkor v prahu in sveža meta za okras.

Priprava:

1. Rumenjake stepemo z granuliranim sladkorjem in vaniljevim sladkorjem, nato združimo s stopljenim maslom in jogurtom.

   

   Rumenjake zmešajte s sladkorjem, maslom in jogurtom

2. V posodo z mešanico jajc, sladkorja in jogurta vlijemo zdrob, premešamo in pustimo 15–20 minut.

   

   Zdrob zmešajte s tekočim delom testa in pustite, da nabrekne

3. V ločeni posodi stepamo, dokler ne nastanejo mehki proteinski vrhovi.
4. V zdrob dodamo pecilni prašek in postopoma dodajamo beljakovine.
5. Pečico segrejte na 180 stopinj.
6. Pekač namastimo z maslom.

7. V pekač položimo polovico testa in 1/2 jagod. Ponovite sloje še enkrat.

   

   Testo in jagode položimo v pekač

8. Obdelovanec potresemo s sesekljanimi orehi in postavimo v pečico za 1 uro.

9. Pito ohladite, potresite s sladkorjem v prahu in postrezite s čajem ali kavo.

   

   Pečene izdelke okrasite s sladkorjem v prahu in listi sveže mete

Video: Sadna pita iz jogurta

Jogurtova torta z belo čokolado

Ta občutljiva poslastica je prav nora. Pri peki z nežno aromo, ki se topi v ustih, pozabite na vse težave s stiskanjem. Všeč mi je, da lahko belo čokolado nadomestimo z mlečno ali črno, in če v testo dodamo kakav v prahu, se bo torta izkazala za samo mega-čokolado.

Sestavine:

• 170 g masla;
• 300 g moke;
• 180 g naravnega jogurta;
• 3 jajca;
• 140 g sladkorja;
• 70 g bele čokolade.

Priprava:

1. Mehko maslo zmešamo s sladkorjem in stepemo.
2. Ne da bi nehali mešati, v kremasto jajčno mešanico dodajajte jajca po eno.
3. Dodamo jogurt in presejano pšenično moko.

4. Čokolado nasekljajte z nožem ali jo sesekljajte z mešalnikom.

   

   Čokolado nasekljajte in dodajte testu

5. V testo vlijemo čokolado in dobro premešamo.

   

   Testu dodajte čokolado

6. Testo prestavimo v pekač in kuhamo pri 180 stopinjah, dokler se ne zmehča. Približen čas kuhanja je 40 minut. Če želite ugotoviti, ali je pita pripravljena, z zobotrebcem ali lesenim nabodalom preverite pripravljenost: če je les suh, lahko pecivo odstranite.

7. Ohlajeno poslastico narežemo na kvadratke.

   

   Pito iz belega čokoladnega jogurta postrezite celo ali po delih

Video: čokoladna jogurtova torta

Pite z dodatkom jogurta imajo neverjeten okus, ki ljubi sladkosnede vseh starosti. Če tudi vi poznate zanimive recepte za takšno peko in ste jih pripravljeni deliti z našimi bralci, to storite v spodnjih komentarjih. Lep tek vam in vaši družini!