Pito Testo Je Najboljši Recept. Pečemo Pecivo Skupaj V Pečici

2024 Avtor: Bailey Albertson | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 13:05

Rožnato pecivo za praznično mizo

Pozdravljeni dragi prijatelji!

Želim vam ponuditi enega izmed mnogih receptov: kvasno testo za pite. Obožujem se poigravati s testom. Rekel bi celo, da mi je všeč. A na žalost tega ne počnem tako pogosto, kot želim. Bodisi čas ni dovolj, niti ženski strahovi pred postavo ne dajo več časa, da bi v pečici spekli slastne pite, naredili cmoke s skuto ali pekli pite z jabolki in suhimi marelicami.

Babica mi je vcepila ljubezen do testa. Kadarkoli je zaprla testo, sva se z bratrancem že vrtela naokoli. Opazovali so celoten postopek od začetka do konca in nato pomagali: izklesali so vse, česar je zmožna otroška fantazija.

Še posebej mi je všeč trenutek, ko pride testo za pite in je že pripravljeno za uporabo, postane tako lahkotno in "škripa", v veselje ga je držati z rokami.

Tega testa za pecivo me je naučila mama. Je tudi velika mojstrica kuhanja, predvsem peke. Če ste tudi vi ljubitelj testa, preberite še moje članke "kruh v kruhopeki" in "palačinke s kremo na kefirju."

Mimogrede, če ocvrte pite iz nekega razloga niso priporočljive za vas, potem so pečice v pečici odličen način za nadomestitev ocvrtih pite. Telo niso tako težke kot ocvrto testo v olju.

Nadev za takšne pite je lahko zelo raznolik - mesni, sladki, zelenjavni, na splošno po vašem okusu.

Morda dovolj lepih besed, komaj čakam, da začnem!

Sestavine

Za test potrebujemo:

• 1 liter mleka (ali ½ mleka in ½ vode);
• 100 gramov sladkorja;
• 1 čajna žlička soli
• 2 jajca (ali rumenjaki);
• 20 gramov suhega kvasa;
• 50 gramov rastlinskega olja;
• 50 gramov margarine (raje v vseh receptih za peko margarino nadomestim z maslom);
• moke, kolikor gnetenje zahteva, za nestrmo testo.

Recept za pripravo pit

Korak 1. Ogrejte mleko, da ostane toplo. V kozarec nalijemo malo in vanj vlijemo kvas.

Korak 2. Preostanek mleka vlijemo v skledo, kjer bomo zamesili testo za pite. Dodamo sol in sladkor. Vse zmešajte z metlico.

Korak 3. Nato vlijemo rastlinsko olje in stopljeno maslo. Razbijemo jajca. Že raztopljeni kvas je tam. Moko presejte skozi sito in jo dodajte našemu testu. Nato testo prenesemo na mizo in tam gnetemo do zahtevane konsistence. Ni nujno, da je zelo kul. Operite skledo, premažite z rastlinskim oljem in položite testo tja, pridi gor.

Priporočljivo je, da skledo pokrijemo s testom in postavimo na toplo mesto. Običajno v večjo skodelico nalijem toplo vodo in tja dam posodo s testom, jo pokrijem z brisačo in počakam … Vodo zamenjam trikrat. Izkazalo bi se tako, glasnost se bo povečala vsaj 2-krat.

Na dober način mora testo pred delom z njim 2-krat narasti. Toda tokrat sem začel peči po prvem vzponu. In izkazalo se je zelo dobro.

Iz posode vzamemo testo. Je lahko in škripa, natančno se spomnite, kot sem rekel na začetku. Klobase razdelimo na 3 in razrežemo na koščke kot na fotografiji.

Vsak kos zvijemo z valjarjem in damo nadev. Uporabila sem jabolčno marmelado, ki sva jo z možem naredila sama.

Od tega testa so odlične tudi majhne žemljice. Zelo enostavno jih je narediti. Testo razvaljamo v krogu. Podmažite z rastlinskim oljem in posujte s sladkorjem. Krog zložimo v cev.

Cev zložimo na polovico, stisnemo konce, da se ne razdelijo. Nastali polž damo na konec in na nasprotni strani z nožem naredimo rez.

Našo žemljico odpremo s sladkorjem navzgor.

Pite in žemljice položite na folijo, namazano z rastlinskim oljem, in na pekač. Pustimo, da se malo dvigne in premažemo z jajčkom.

Pite pečemo pri 220˚С. Čas pečenja 15-20 minut. Toda bolje je gledati, ko ste pripravljeni.

Res kaj? Ja, peč je kraj, kjer se dogajajo čudeži !!! Vse, kar vidite na pekaču in še 8 žemljic (ni se prilegalo, spekel je drugo vožnjo), se je izkazalo iz polovice serije. Torej, če ne boste hranili celotne ulice s pitami, vam svetujem, da vse izdelke iz recepta vzamete na polovico.

Prepričan sem, da če boste poskusili narediti takšno testo za pite in peči pite v pečici, vam bo rezultat všeč !!!

Zdaj pa preverimo vašo dikcijo, poskusite ponoviti otroški jeziček:

»Jevsi, Jevsi, presej moko! Spečemo zvitke! Ja, meči od peči do mize so vroči!"

S spoštovanjem,